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刚买的榴莲蛋糕为什么是硬的

刚买的榴莲蛋糕因为他一直是放在冰箱里面的。榴莲千层在制作完成之后，是需要冷藏起来，这样子才能够保住它的新鲜程度，因为里面的榴莲果肉如果放在室温下，它很容易变质。所以说榴莲千层一般都是放在冰箱里面保存的，所以说我们买回来的榴莲千层，它是硬的。

榴莲蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉等材料制作点心。榴莲蛋糕通常是甜的，它是利用新鲜的榴莲果泥等材料制作而成，味道香甜，口感细腻。

营养成分

榴莲蛋糕的主要成分是榴莲，榴莲虽然有一点点的臭味，但果肉清香，是少有的保健食品。榴莲的营养价值极高，经常使用可补肾壮阳、健脾补气、强身健体，是很珍贵的滋补类水果。

中医认为榴莲性热味甘，可以活血散寒，可以缓解痛经，对经常受痛经困扰的女性特别适合。榴莲还可温暖身体，女性若腹部着凉，多吃榴莲，可促进身体体温上升。

千层蛋糕做法步骤详细

千层蛋糕做法步骤详细是1、把面粉和抹茶粉过筛，倒入碗中，再加入白砂糖，打入鸡蛋，搅拌一2、然后倒入牛奶和黄油，继续搅拌，过滤后倒入3、锅中加热，摊成抹茶薄饼，切成圆形。

千层蛋糕是指由多层酥皮不断重叠而制成的糕点，口感松软嫩滑。千层蛋糕以小麦面粉为主料，南瓜子仁、酵母、葡萄干、花生仁等为辅料，由多种方法烘焙而成。关于这围边蛋糕跟蓝带法国糕点基础II的封面很像，书里叫“久贡的”，用到了大量的杏仁粉，没有任何低粉，杏仁粉和糖粉的比例是1:1，考虑到杏仁的味道可能很重，习惯传统口味的朋友不喜欢，所以后来找了。

榴莲千层蛋糕要提前多久开始制作

榴莲千层蛋糕要提前三个小时开始制作。

榴莲千层蛋糕是以低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、榴莲、牛奶等食材制作而成的食品。香甜软糯，美味可口。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

烹饪技巧：

榴莲肉可以用勺子压成细腻的果泥，淡奶油直接用电动打蛋器打发至纹路清晰，再与果泥混合，冷藏备用。每次煎完一片千层皮，不粘平底锅要移离火源，千层皮取下后平底锅要是过热就放一边放凉一下再继续煎，过热时面糊倒下就凝固了会比较厚。

想切得平整，千层蛋糕要冷藏或冷冻足够时间再切割，用滚烫的开水泡一下水果刀，或用锋利的面包锯齿刀快速拉锯切割，就很容易切开了，吃不完的就冷冻起来保存久一点。

新品！泰国推出无臭榴莲，没有臭味的榴莲还有灵魂吗？

榴莲是一种营养价值比较高的水果，这种水果也被称作是水果之王，因为营养丰富，口感比较独特，有着闻着臭吃着香的特殊口味，让大家喜爱这种水果。现在泰国推出一种新品叫做无臭榴莲，会发现没有臭味的榴莲是没有灵魂的。

根据相关报道会发现泰国在研究榴莲推出一种新的品种是没有臭味的榴莲，这也属于金枕榴莲的一个品种，并且得到了地理标志产品认证。可以发现这种榴莲甜味比较的浓，果肉是干燥柔软的，没有强烈的气味是非常热，完美的一种组合。大家发现这样的榴莲便引发了网友们热议，会发现没有臭味的榴莲是没有灵魂的，很多人之所以喜欢吃榴莲是因为榴莲有一种特殊的。

对于很多人来说，吃榴莲就是喜欢他的气味，正是因为特殊才是喜欢这种水果，就像很多人喜欢吃臭豆腐一样，是因为有一种特别之处存在，才会对这种食物有着过分的迷恋。榴莲不臭，对于一些不喜欢特殊气味的朋友来说是一种优势，能够尝一尝榴莲的果肉芬香，很多人是因为榴莲气味难闻，会对之嗤之以鼻。榴莲的制作方法多种多样，吃法有多种多样，会发现用榴莲做出来的美食也会受到人们的欢迎，很多人喜欢吃榴莲千层榴莲蛋挞和榴莲蛋糕，还有榴莲糖，这都是榴莲制作而成，主要的原材料就是榴莲。

在泰国榴莲品种多种多样，而且价格比较实惠，这种食物不仅营养价值高，而且吃起来味道非常的好，因为果肉比较细腻，尝起来特别的香，也有很多人愿意吃这种食物。可以发现这种食物无论是臭的还是香的，都特别的美味。这是一种非常棒的水果，虽然气味图特殊，也值得品尝。

我平时特别喜欢吃榴莲，榴莲都可以做成哪些美食？

1.榴莲千层饼

制备的配料如下：低筋面粉250克，鸡蛋3个，黄油40克，牛奶500毫升，白糖40克，鲜奶油500毫升，糖粉50克，榴莲适量

具体方法如下：将低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖粉放在一起搅拌(现在某宝上有一种半记预混粉，那种也是一样)。将黄油加热至完全融化，用过滤器过滤蛋糊(必须过滤几次)。颗粒会影响口感。建议朋友们可以把过滤后的蛋糊放在冰箱里半小时，把糖膏粉放在一起(根据自己的口味)。把喜欢的果肉拿出来碾碎。这一步很难做到。不容易忍住不吃。选个金枕做出来的味道会更浓，更美味。可以把冻好的面糊拿出来，在冰箱里铺上一千层皮。这时，你必须调度一个锅。刚学的朋友和千层皮肯定不是圆的。熟能生巧。取一大块一千层铺在大盘子上，涂上奶油。号码

爱榴莲，教你5个简单又好吃的做法，快速收集

2.榴莲班戟

配料如下：牛奶100毫升，低筋面粉100克，鲜奶油200克，鸡蛋1个，白糖15克，黄油10克

具体方法如下：将鸡蛋打散，加入牛奶、白糖、低筋面粉(筛过的)和黄油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时，将面糊倒入锅中，用小火将板鸡面团打好，然后放入冰箱冷藏1小时，打光奶油，倒入榴莲肉中，搅拌均匀，在面团上涂抹适量奶油，卷成榴莲板鸡！

3、榴莲酥

配料如下：面粉375克，水150克，鸡蛋1个，盐和黄油300克

具体方法如下：先将油面擦干净，摊开一个约1 cm厚的长方形，放入恒温冰箱中，直至稍硬；水面是滚出来的，有油面的二维。将油面放在一边，另一边折叠水面，按压边缘，防止油面外露。擀出一个3 mm左右的长方形，折三次，再折三次，再擀出来，同样厚度擀四次，擀成3 mm左右的皮子，上面放榴莲馅，再盖一层皮，用小一点的邮票压在背面，使两层皮贴紧。表面刷上蛋液，撒一点白芝麻，220烘烤。爱榴莲，教你5个简单又好吃的做法，快速收集

4.榴莲炖鸡

制备配料如下：榴莲壳250克、鸡肉(土鸡)500克、山核桃25克、大枣(干)20克、枸杞3克、榴莲核30克、黄酒2茶匙、生姜3片、水1500毫升、盐5克

具体方法如下：榴莲壳里有一层厚厚的白色果肉，可以用来煮汤，也可以用来烧水。它很香，有降火的作用。用刀切开，把榴莲壳里的白瓤切成小块，取出榴莲核，也有一定的药用价值。人们用榴莲核煮汤。相对于榴莲果肉，榴莲核更为温和，干煮汤有补肾健脾的作用。红枣和核桃仁在清水浸泡10分钟，特别是核桃仁，可以去掉涩味。鸡肉切成小块后，在焯水至半烹制或完全烹制，清洗干净备用。将除枸杞外的所有原料放入炖锅，加入生姜和料酒，倒入清水，炖3.5-4小时。出锅前10分钟加入枸杞，加盐调味！

5.榴莲披萨

制备配料如下：面包粉100克、盐1克、白糖10克、酵母粉3克、水55克、橄榄油5克、榴莲1片、马苏里拉奶酪150克、炼乳15克

具体方法如下：将面包粉、盐、白糖、酵母放入锅中，加水搅拌成絮状，然后加入橄榄油做成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵1小时，准备好榴莲肉、炼乳、马苏里拉奶酪，将榴莲肉去核，压成泥状，加入炼乳，拌匀，取出发酵好的面团排气，静置5分钟，卷成圆饼。给烤盘上油(黄油是配方以外的)，把面包放在烤盘上，用手指轻轻推动，在中间薄边厚的披萨饼底部打小孔，防止鼓胀，放一层马苏里拉奶酪，放一层榴莲泥，再放一层马苏里拉奶酪，放入预热烤箱，200度上下火，16分钟

榴莲吃不完可以做成哪些美食？

榴莲可以做出多种美食：

一、榴莲壳炖鸡

材料

榴莲壳（为硬壳内白色的瓤部）适量、榴莲子若干、土鸡1只、黄芪20g、当归10g、花椒，大茴，葱花，姜丝

做法

1、做汤的时候，一次用半只榴莲壳即可。 把里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。

2、榴莲籽是好东西，千万不要丢弃，味道很好。 用刀把榴莲籽外面的硬壳削去，备用。 把土鸡切成块状，我用的是乌脚鸡，花椒大料备齐。

3、锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。

4、开始不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿，就可以喝了。

二、榴莲酥

材料

酥皮：普粉300g，糖7g，盐少许，水150g，黄油40g（揉入面团），黄油180g（裹入）

馅料（搅拌均匀）：榴莲肉102克（捣泥），糖粉10克，卡士达粉26克

做法

1、除裹入黄油以外的所有材料混合，揉成光滑的面团，盖好醒20分钟。

2、将裹入用黄油切成厚度均匀的片，放入保鲜膜内，用擀面杖压成大片，入冰箱冻硬。

3、将面团擀成比黄油片略长，约3倍宽的尺寸。将黄油片放中间，两边向内折起，两端捏紧。

4、将3擀成长方形薄片，两边向中间折起，再折叠，进行第一次4折，盖上保鲜膜松弛一会儿（15分钟）

5、将4擀成长方形薄片，重复上一步，进行第二次4折，再松弛一会儿。

6、重复5步骤，完成第三次4折，松弛后，将其中的一半擀成3毫米薄片，就是完成的酥皮了，另一半冷冻。

7、将酥皮边角修一下，均分成6个正方形。

8、将馅等分6份入酥皮内，边缘刷蛋液。

9、沿对角线折叠，小叉子边上轻轻压一下。

10、刷蛋黄液，然后点兵点将，统统点一点黑芝麻装饰。

11、入预热好的烤箱220度，25-30分钟即可。

三、榴莲冰淇淋

材料

净榴莲肉300克、牛奶150ml、淡奶油150ml、细砂糖40克

做法

1、榴莲去壳去核，取果肉300克，加入牛奶、淡奶油、细砂糖入料理机搅匀。

2、入冰箱冷藏2-3小时。

3、从冰箱里取出事先已冷冻12个小时以上的冰激凌机冰桶。

4、盖上冰桶盖子，打开开关，把榴莲冰激淋浆从进料口缓缓倒入机器内。

5、搅拌30分钟左右，至冰激淋浆变稠膨胀。

6、然后倒入保鲜盒，再冷冻2小时左右即可。