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一道缎带装饰蛋糕的常见做法？

一道缎带装饰蛋糕的常见做法

材料

黄油20克，糖粉50克，低筋面粉50克，可可粉10克，蛋白20克，鸡蛋1个，砂糖10克

做法

【1】A 心形缎带海绵图案（范围大约36 x 18厘米）：室温黄油加糖粉搅拌均匀；

【2】将面粉和可可粉混合好过筛2遍，倒入1里搅拌均匀；

【3】蛋白分3次加入，每次加入都混合到柔滑状态；

【4】自己动手用厚度约1毫米的食品包装盒硬纸板剪出一个空心的心形图案；

【5】把心形图案纸板铺在硅垫上，用蛋糕抹刀将面糊涂在空心的心形图案里，大致抹平后，

       从纸板一角掀开就可取下纸板。心形图案就做好了。同样方法再做下一个。

       涂的时候用手压住固定纸板，使涂抹的心形图案边缘整齐。还可以自由发挥，

       做成其它图案；

【6】把4放入冰箱冷冻室；

【7】B 缎带海绵：低筋面粉和糖粉混合好过筛2遍；

【8】整鸡蛋打匀后加入1，用打蛋器转圈拌匀即可；

【9】蛋白和砂糖打发到硬性发泡后，同海绵蛋糕面粉搅拌方法一样用刮刀轻轻混匀；

【10】将3倒在心形图案上，平整成厚度大致均匀的长方形覆盖全部图案。放入预热好

         的210度烤箱烤8-10分钟。根据烤箱特性调整烘烤时间；

【11】烤好后连硅垫一起放架子上，5分钟后蒙上挤干水分的湿布或盖上东西即可。

小诀窍

注：这些配量做的缎带海绵厚度不会超过1厘米。

蛋糕怎么做最简单的方法

大家想在家里做一点小面包小蛋糕之类的，也是经常有的事情。许多人都喜欢吃蛋糕，但是在外面蛋糕店的不仅贵，而且没有自己做的放心可口， 自己在家做，不仅可以调整甜度而且更安心，下面我就来教大家做几道，简单易学的蛋糕。

戚风蛋糕，首先，我们要准备低筋小麦粉，细砂糖，植物油，牛奶和鸡蛋。将蛋黄和蛋白分离开，鸡蛋大约准备十个左右，将蛋黄和蛋白分离开之后，将鸡蛋白打发，等待鸡蛋白可以固定成型的时候就好了。在打发的过程中，可以加入一点点白醋然后将白糖分三次倒入。打发蛋白放到一边。接着我们来将面粉和泡打粉一起将牛奶油，白砂糖倒入蛋黄之后搅拌。

第二种杯子蛋糕也是准备鸡蛋，低筋面粉，牛奶，玉米油，白砂糖和盐。首先先将裱花袋套入一个大杯子上准备一些蛋糕，用杯子接着，我们将牛奶和玉米混合备用。然后将鸡蛋打入一个没有水，没有油的盆中。加入盐和糖，加入盐的作用是为了提高甜度。接着我们往盆里加几滴柠檬，或者是几滴白醋，用打蛋器先低速的打发蛋液直到打到蛋液滴落时的花纹保持好几秒钟不消失。

这样的蛋液就是完全打发好了的蛋液，分多次筛入面粉每一次都要把面粉拌均匀再加并快速搅拌，如果怕拌好的面糊里面有颗粒的话可以再用打蛋器打三四秒钟。最后，将拌好的蛋糊倒入准备好的裱花袋中。然后用裱花袋将面糊挤入杯中，不要挤得太满了，最后，预热烤箱140度左右30分钟这样美味可口的杯子蛋糕就做好了。想吃蛋糕，却不放心蛋糕店的做法，那么来自己尝试一下吧，简单又好吃，美味的蛋糕，制作方式交给你了。

学做蛋糕步骤

新手做蛋糕详细步骤：

1、先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。

2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄（我一般不选用土鸡蛋，土鸡蛋的蛋清比例要少一点）。

3、将牛奶和玉米油混合在一起，打至完全融入看不到油点，有点稠。

4、牛奶与玉米油打好后如上图所示。

5、牛奶和玉米油混合物中逐个加入蛋黄，搅拌均匀，可以很自然流动。

6、筛入面粉，不规则搅拌均匀至没有颗粒，做成浓稠有光泽的蛋黄糊（要从不同方向搅拌以免生筋）。

7、打发蛋白（分三次加入糖粉或砂糖）（图上是我已经刮了三分之一到蛋黄糊中了）。

8、将打好的蛋白分三次加到蛋黄糊中拌匀（最终形态是稠稠的，若很稀即为失败）。

9、蛋糕糊在不高出缓缓倒入蛋糕模具中，用橡皮刀将表面抹平，轻震几下，震出大气泡。

10、放烤箱上火120度，下火100度烤70分钟（四层就放倒数第二层，三层就放最下面一层）。

11、烤好后放凉一点脱模，淡奶油加少许糖打发好后抹上奶油放上喜欢的水果即可

生日蛋糕怎么做

生日蛋糕的做法是，我们先准备面粉，细白糖，植物油，牛奶，鸡蛋，奶油，各类小水果，找个盆打入鸡蛋加入白糖，植物油，牛奶搅拌十几分钟后，加入面粉搅拌细腻，烤箱预热，把搅好的食材倒入一个蛋糕的模具中，在灶台上震几下，震出气泡，放入烤箱180度烤30分钟。

把烤好的蛋糕拿出，倒在蛋糕架子上，晾凉取出模具，在蛋糕上涂上奶油抹平，在摆上各类小水果，制作完成。我说的这种方法很简单，也很实用。每个人都可以在家轻松做出来。

生日蛋糕创意

祝愿你，乐无边，福无尽。生日快乐，借着明月的烁光，轻轻的为你祝愿，祝你生日快乐，开心永远，一轮十二载，不觉已成双，身体要健康，天天要快乐！夜夜睡的香，生活没烦恼，生日快乐，心想事成。

愿你精致到老，眼里藏着太阳，笑里全是坦荡，要长大，要乖，要不负众望，要生日快乐，今天，鲜花为你而开，祝福为你而来，祝姐妹，前程似锦，事业风顺，爱情真纯，生活好运，生日快乐，祝你快乐并常觉得人间值得。