本文目录一览：
- 1、能用来做鲜花饼的鲜花有哪些？鲜花饼又是怎样的做法呢？
- 2、鲜花饼的做法
- 3、鲜花饼的主要材料是什么
- 4、鲜花饼怎么做？
- 5、软皮鲜花饼的做法及配方
- 6、鲜花饼制作
能用来做鲜花饼的鲜花有哪些？鲜花饼又是怎样的做法呢？
能用来做鲜花饼的鲜花有玫瑰花、桂花……鲜花饼需要准备鲜花馅料，还要准备油酥和油皮。馅料主要就是把鲜花洗干净晾干，然后和白糖混合在一起做成馅料。油酥主要就是低筋面粉和猪油混合在一起做成的，油皮就是用面粉、猪油、水和白糖在一起揉成面团，然后用油皮包油酥做成的鲜花饼皮，把馅料包入饼皮之后，放入烤箱，180度烤20分钟。
如果想要做玫瑰鲜花饼，首先要准备玫瑰酱。我们要把玫瑰花洗干净，然后晾干，晾干之后，我们把玫瑰花和糖混合，搅拌揉搓，把玫瑰花揉成馅料的样子之后，放入瓶子中，上面再铺一层白糖，然后放冰箱中冷藏几天。把冷藏过后的玫瑰花馅料拿出来，放少许糯米粉和玉米油搅拌，然后搓成小团，放冰箱冷藏。鲜花饼的馅料基本上就做好了。
接下来我们再做饼。首先准备100克面粉，加30克猪油，再加50克水，10克白糖，揉出手套膜，然后把面团整理好，醒发30分钟。再准备油酥，70克低筋面粉和30克猪油搅拌，揉均匀醒发25分钟。然后我们把刚刚醒发好的油皮分成等份，再把油酥分成等份，用油皮包住油酥，收好口，再用擀面杖把它擀平，从上往下卷起来，盖住保鲜膜醒发十几分钟。
接下来我们再来把醒发好的面擀平，然后卷起来，用手压平，把冷藏好的玫瑰馅料放进去，收好口，稍微按平一点。接下来我们把包好的玫瑰鲜花饼放入烤箱， 180度烤20分钟，20分钟后出炉。玫瑰鲜花饼就做好了。如果大家不喜欢吃玫瑰鲜花饼，也可以做成桂花鲜花饼。总之，大致做法都差不多，大家只要掌握大致做法，就能做出非常好吃的鲜花饼。
鲜花饼的做法
鲜花饼的做法
教你怎么做玫瑰鲜花饼。
食材
中筋面粉 200g
油酥面团 若干
玫瑰花馅儿 若干
玫瑰花酱 240g
熟糯米粉 40g
杏仁粉 20g
水油皮 若干
猪油 80g
盐 2g
白砂糖 10g
85度热水 60g
方法/步骤
1
按顺序混合水油皮材料揉至扩展到出膜，然后盖上保鲜膜，醒15分钟。我是直接放在面包机里，用的活生面团功能活的面。现在自己的功力还不够把面活出膜。
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2
油酥材料混合揉成团，盖上保鲜膜，醒15分钟。
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3
把水油皮面团按照20克左右分成12个，油酥面团按16克分成12个，这样放置，醒15分钟。全程要盖保鲜膜。
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4
准备玫瑰花酱，把糯米粉放在锅里隔水蒸熟，玫瑰花酱混合熟糯米粉和杏仁粉，搅拌均匀，按照每个25克一个分成12个花团。
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5
把醒好的油酥面团包在水油皮面团里，再醒15分钟，要盖上保鲜膜。
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6
拿一个包着油酥的水油皮面团，压一下，然后擀成椭圆形，不用太薄，再从下到上，卷起来，这次开口朝上放，卷好以后，醒15分钟。
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7
把卷好的面团拿起来，再压一下，这次擀成长一点的椭圆形，再从上到下，卷起来，这次开口朝下，再醒30分钟。
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8
拿一个面卷，两头捏一下，到中间。
9
然后，把8中的面卷按扁，擀成圆形，放一个玫瑰花团，每一个都这样，捏一下，擀圆了，放一个玫瑰花团，然后，包起来。这时候就可以开始预热烤箱了，上下火185度预热5分钟。
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10
把每个包好玫瑰花团的面团，压扁，再在上面点个花，这样好看。
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11
每个烤箱温度都不一样，自家烤箱的脾气自己知道，我的烤箱是上下火165度，烤了30分钟，按照自己的烤箱自己掌握就行了，温度不用太高，不然考出来的颜色，不好看。
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12
好吃的香香的玫瑰鲜花饼热腾腾的出炉啦，趁热吃才最好吃哦
