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榴莲麻花和酸奶麻花制作过程一样吗？油温应该如何把握？

面团:面粉400克，鸡蛋两个，白糖50克，牛奶130克，蜂蜜20克，酵母4克，盐2克，黄油20克，揉成面团，发酵两倍大，均匀分成小份松弛20分钟边搅拌边加入酸奶，活成偏软的面团，密封好放在温暖的地方醒发至1.5-2倍大，拿出来揉揉排气，分成九分，刷层油盖上保鲜膜松弛20分钟，小剂子，揉搓成长条，两边向反方向揉搓上。

取两个面块，分别搓成细长条，再将两个长条象搓麻绳一样拧在一块，上劲越多越好，然后拎起长条的两端捏合在一起，这时会自然上劲，用手再稍拧一下，即成麻花胚。取适量，的榴莲肉，低筋面粉二斤加入半斤的酸奶再加入适量的榴莲肉，揉成面团，拧成麻花下锅炸称取面粉，加入玉米油、酸奶、水，搅拌均匀，活成面团，放冰箱冷藏一晚上，第二天早上做。

将面粉，鸡蛋，油，糖，盐，黑芝麻揉成团，如果揉不成团加点水或者牛奶都行，要一点点的加，揉成团放在温暖的地方醒发20～30分钟面条揉好之后切成大小相等的面剂，切成长条两端对折，然后上劲旋转，上劲后两手对折，将散开的那一头塞在另一头里面就做成麻花了；锅中倒油加入麻花小火炸，炸至金黄捞出。

案板里刷点油，放面团在案板上揉，直到空气排尽，然后拿刀切成相等的剂子，搓成长条两只手同时一头向前搓，一头向后搓，把长条拧起来，将长条两头拎起来，就会自己卷成麻花状了。沾点水，把接口处捏在一起。咱们这个搓型可就不一样了，搓型是根据制品的形状搓出来的，按照它们的形状来搓，它的大小是固定的。

榴莲泥制作方法 榴莲泥做法

1、榴莲430克、植物黄油40克、蔗糖50克、淀粉20-30克。

2、榴莲去核以后，用叉子压成泥。

3、植物黄油40克，放锅里融化。

4、加入榴莲泥，搅拌。

5、根据自己的口味，加入蔗糖40-50克，继续搅拌，炒的要比较稠才行。

6、糕粉或者淀粉20-30克左右。

7、最后成团。

8、降温后放入冰箱冷藏，就会变硬了，变硬后的榴莲馅。

榴莲馅麻花的做法

所有材料活成团，牛奶的多少根据你榴莲的多少来定，榴莲泥多牛奶量就可以少点，只要面团是那种不太硬的能轻轻擀平就可以，稍微醒醒，然后就可以擀平成薄薄的成面片，然后切条，然后卷卷卷就可以了，我的面团稍软，我在擀的时候撒的面粉，这样就不会粘了，然后码入烤盘放入预热好的烤箱~

时间请自行调整，出炉后因为我卷的时候因为有厚有薄不均匀所以有的地方颜色就烤焦了，很脆很甜口感很不错的。

榴莲花束怎么包

方法如下：

1、先把榴莲用烧烤签固定好，这过程有点扎手，用烧烤签插入榴莲根部，插到足够能撑起榴莲，重量。

2、把复古报纸铺两张，里面在放一张半透明纸，然后先放着。

3、榴莲外侧加上满天星和银叶按，再放在铺好的花束纸。

4、花束纸整齐握在手中，前面再包一层花束纸。

5、用拉菲草在根部捆绑3-4圈固定，绑一个蝴蝶结，即可完成。

榴莲麻花有榴莲吗

有。

榴莲麻花做法：1、用料：榴莲、牛奶、植物油、面粉、奶粉。

2、所有材料活成团，牛奶的多少根据榴莲的多少来定，榴莲泥多牛奶量就可以少点，只要面团是那种不太硬的能轻轻擀平就可以，稍微醒醒。

3、然后就可以擀平成薄薄的成面片，然后切条，然后卷卷卷就可以了。

4、15分钟时间请自行调整，出炉后可能因为有厚有薄不均匀所以有的地方颜色可能会烤焦，做出来很脆很甜口感很不错的。