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花甲怎么凉拌

班花家

By小花私厨

a:质量好，价格低。作为一个小海鲜，他一直是餐桌上的常客。炒菜、煲汤、上凉菜都是一样的上餐上酒的方式。我们开始吧。

配料:花钉、葱、姜、小米辣、蒜、料酒、酱油、油。

练习步骤:

第一步。把买来的花甲用少许盐浸泡半小时，然后反复清洗，锅内加入适量的水，放入姜片、葱结，倒入少许料酒，大火烧开，倒入花甲煮至开(两分钟左右)。

第二步，焯水的花壳去壳，只留下一半的肉。

第三步。将剁碎的蒜粉、葱白、小米辣铺在修剪好的花甲上。

第四步。倒入热油，撒上葱花，倒入适量酱油拌匀。

海鲜花甲怎么做好吃 海鲜花甲的做法

1、主料：花甲300克。

2、辅料：蒜适量、姜适量、葱适量、香葱适量、花椒适量、红辣椒3个。

3、花甲用凉水泡上，放盐让吐沙

4、蒜洗净切两半即可，备用。

5、葱洗净，切1厘米小段备用。

6、香葱洗净，切小段备用。

7、姜洗净切丝，备用。

8、盐水泡过的花甲，洗净捞出控水备用。

9、开火放水，把花甲淖水，水开之后都开口之后捞出，备用。

10、锅热之后放油，依次放入姜丝、蒜、葱、花椒、红辣椒等翻炒。

11、再放入盐少许、蚝油、生抽等，继续翻炒。

12、待能闻到香味，能看到葱变软，放入花甲，香葱，继续翻炒，入味盛出。

泰式凉拌花甲（蛤蜊）怎么做

用料

花甲 一斤

蒜蓉 适量

糖 适量

香油 适量

洋葱 少许

鱼露 适量

泰式甜辣酱 适量

柠檬叶 切丝

葱花 少许

红辣椒粒/剁椒 少许

柠檬汁 适量

白醋 适量

泰式凉拌花甲（蛤蜊）的做法

买回来的花甲，水龙头冲洗干净，滴水沥干即可待用。泰式凉拌花甲（蛤蜊）的做法 步骤1

锅加热，无需放水，直接放入花甲，让其直接开口。花甲本身体内有水，所以不会烧坏的。泰式凉拌花甲（蛤蜊）的做法 步骤2

花甲开口即可捞上来。

捞上来后立即用纯净水冲洗干净，这样就没有沙了，也煮熟了。

为了吃起来方便，可以将其中一边的壳掰掉。冲洗2次后沥干水备用。泰式凉拌花甲（蛤蜊）的做法 步骤3

洗干净处理好的花甲泰式凉拌花甲（蛤蜊）的做法 步骤4

准备好配料，该切的切好泰式凉拌花甲（蛤蜊）的做法 步骤5

准备个大点的碗，或者沙拉盘。将上述材料和花甲放入，均有拌好。泰式凉拌花甲（蛤蜊）的做法 步骤6

拌均匀即可。

个人口味，有些偏酸的可以多放点柠檬汁或者醋。

喜欢辣的，可加辣椒或者剁椒。

记得一定要放泰式甜辣酱。

柠檬丝，洋葱这些可以随个人喜好增加减免。

葱花可以留少许，最后上碟后撒放，颜值高一些。泰式凉拌花甲（蛤蜊）的做法 步骤7

上碟摆盘，如果懒可以随意，无需讲究。泰式凉拌花甲（蛤蜊）的做法 步骤8

夏天快来了，撸起袖子干起来吧！