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花虾的做法

用料 花虾 500克 尖椒 2个 姜、葱、蒜 料酒 生粉 椒盐 适量

椒盐花虾的做法

将姜、葱、蒜、尖椒分别切好，备用。

花虾去脚和须，用料酒和姜腌制10-20分钟。

腌制完，倒掉料酒，把花虾洗干净，沾上生粉。

倒入花生油。热一下，放入花虾，关小火，一边炸一边翻面。火不要大

把花虾捞出锅。

倒入适量油，加入蒜蓉，姜爆炒一下，加入尖椒爆炒，再加入炸好的花虾炒，适量椒盐即可

印度大花虾做法

印度大花虾做法

食材用料：

大花虾6只、蒜片2瓣、去籽红辣椒碎1棵、红葱头碎1粒、香菜1棵、葱花少许、辣椒酱5大汤匙、茄酱6大汤匙、蚝油4大汤匙、水200ml、鸡粉1茶匙、糖半汤匙相克食物 、麻油少许。

菜谱做法：

1.预备材料。

2.虾剪去虾须，用刀从虾背剖开，并且用刀去肠泥，洗净抹干水分。

3.烧热油锅，放入已抹干的虾以大火炸至表面呈金黄色，捞起沥油。（或可用煎的方式处理）

4.锅中倒去油，加入蒜片、红葱头、辣椒碎以中火爆香，然后放入所有酸辣酱汁拌炒至汁料稍微浓稠。

5.将炸好的虾放回锅中翻炒，直到虾子表面均匀裹上酱汁就可以起锅。

6.最后放上香菜和葱花就完成了。

虾仁西兰花怎么做好吃又简单

虾仁西兰花好吃又简单的做法：

主料：西兰花半颗、鲜虾15只、胡萝卜半根、食用油适量。

辅料：大葱1段、盐1勺、料酒1勺、鸡粉1小勺、香油适量。

步骤：

1、准备好所有的食材。先把胡萝卜去皮，清洗干净。用小刀竖着切出4个三角小条，再横过来切成小花片，一会儿放菜里起个装饰作用。如果没有或者不会切，这一步也可以省略。西兰花请你洗干净，用盐水浸泡5分钟，然后再清洗两遍，这样处理后，能够去除西兰花残留的农药。清洗干净，备用。鲜虾去掉头、剥壳、开背去掉沙线，保留虾尾，用少许的盐、1勺料酒，抓匀后，腌制10分钟。

2、轻奢派不粘锅加水烧热，放入1勺食用盐、再放一小勺食用油。这样焯烫出来的西兰花不仅颜色鲜绿，而且营养损失较小。锅开后把西兰花过水焯烫。西兰花变翠绿色就可以捞出来了，不要时间太长，后面还要炒制加热呢！

3、把虾仁用清水冲洗干净，放进锅里焯烫几秒钟，胡萝卜小花也放进去一起焯烫，虾仁变红，卷曲，立刻捞出来，待用。时间不要太长，否则虾仁肉质变老，失去了脆嫩弹的口感。

4、轻奢派不粘锅刷洗干净，重新烧热，倒油，不用太多，一点点就够，轻奢派锅不粘效果很好，省油。放入葱花炒出香味。

5、把焯烫好的虾仁、西兰花、胡萝卜一起倒进锅里，翻炒均匀。因为这三样食材，都经过焯烫，可以一起成熟。加入1勺盐，调整口味，再加入1小勺白糖中和味道，翻炒均匀。

6、加1小勺鸡精、点上适量的香油，就可以出锅了。

7、这道菜的材料都已经是半熟成品，所以要快速翻炒，放盐、糖、鸡精、香油，一气呵成。

8、出锅即可。

虾和麻花的做法大全

主料：鲜虾500克。辅料：小麻花15克、翠竹园香辣酥100克。调料：盐5克、味精10克、鸡粉5克、淀粉5克、香葱、姜各3克，红油10克，色拉油500克。做法：（1）先将鲜虾去须、去虾线，清洗干净。（2）将鲜虾入盐、味各1克，腌渍10分钟，后拍一层干淀粉待用，炒锅上灶，倒入色拉油300克，油温烧至六成热，将拍好淀粉的鲜虾倒入油中烧制2分钟，捞起备用。

主料2人份

虾500克

麻花15克

辅料

香辣酥100克

食盐5克

味精10克

鸡粉5克

淀粉5克

细香葱3克

姜3克

辣椒油10克

色拉油500克

步骤1

先将鲜虾去须、去虾线，清洗干净

步骤2

将鲜虾入盐、味各1克，腌渍10分钟，后拍一层干淀粉待用，炒锅上灶，倒入色拉油300克，油温烧至六成热，将拍好淀粉的鲜虾倒入油中烧制2分钟，捞起备用

步骤3

另起炒锅放入底油，加入香葱、姜片煸香，然后放入小麻花、香辣酥煸炒1分钟再倒入炸好的虾，煸炒1分钟后淋入红油装盘即可

烹饪技巧

菜品口味：酥脆干香、鲜咸微辣！