本文目录一览：
- 1、生日蛋糕裱花技巧
- 2、蛋糕裱花入门教程
- 3、奶油蛋糕上的百合花是怎么裱上去的?
- 4、蛋糕做花的工具
生日蛋糕裱花技巧
生日蛋糕裱花
中文名
生日蛋糕裱花
主要食材
蛋糕胚
分类
蛋糕
快速
导航
做法
用料
材料
用量
蛋糕胚
好的
做法
1. 取一抹好的蛋糕胚，用扁形的锯齿嘴，以绕的手法在蛋糕的底部做花纹装饰，花嘴的底侧要与蛋糕侧面有45°夹角。花嘴做出的花纹要呈现出斜纹，这样才比较有动感。
2. 用圆形花嘴在蛋糕胚的顶部以拉的手法，做平行线装饰。
3. 每条平行线之间距离在1-1.5cm之间为好，过小会显得比较拥挤，过疏会显得不精细。
4. 最后在蛋糕顶部用樱桃、棉花糖、薄荷叶装饰，也可换成草莓、黄桃等其他水果。学裱花多久能出师，这个问题根据各种因素会有所不同的。如果你本身没有任何基础，那么建议你选择一个专业的学校，有了老师的指导，定会让你提高学习效率。一般来说，裱花的学习6个月就能掌握基本的操作，这6个月的时间里，从蛋糕抹胚到花边花卉、多肉植物、仙人球、生肖动物等都会学到。
但是现在，专业复合型的人才越来越多，想要在裱花界里立有一席之地，需要综合掌握更多技能，全能型的裱花师往往更受欢迎，能够获得更高的薪资，和更多的岗位晋升机会。
蛋糕裱花入门教程
蛋糕裱花入门教程如下：
选用合适的花嘴是关键，每个花醉裱出来的花形状也是不一样的，裱花嘴大小不一，通常用来写字，也可以用来做泡芙或圆型饼干。
戚风蛋糕切三片，摸上打发好的奶油，上面铺一层水果，这层我用了香蕉，再水果上摸上奶油固定。
放上一片蛋糕，继续铺水果。这层我放了芒果，芒果和香蕉一起特好吃，再放上最后一片蛋糕片，开始裱花。
底部用的叶子花嘴裱一圈。上面铺了一半水果，另一边挤了些叶子，放上插片就好了。
奶油蛋糕上的百合花是怎么裱上去的?
裱花这个在西点中是属于基本功的一项，需要长时间的练习和饰演才能裱出一朵相对比较漂亮的奶油花。
裱花一般是是用裱花托和糯米托相互搭配的，裱花锥尤其适合初学者，其中糯米托是可以食用的。初学者一般都是在裱花托上直接练习的。
百合花属于裱花中的一种，除此之外还有许多种，例如玫瑰花和其他花种，以及各种小动物。都属于裱花，百合花裱花也是需要长时间的练习，对百合花能够熟练的运用。
裱花过程就是把糯米托放在裱花托上，然后开始裱花，裱花完成之后，用筷子或者剪子，夹住糯米托，把糯米托从裱花托上取下来。
至于百合花的裱法，可以去百度搜索一下视频教程，或者去diy的地方学习一下，比较简单，多联系练习就会了。
奶油是很脆弱的，稍微一碰就有可能损坏外形，这个花就废了，所以其难度还是比较大，除裱花之外的难度还在于将其完整的取下来，不损坏外形，对于初学者来讲难度算比较大，对于熟练者来说就完全不是问题了。
蛋糕做花的工具
叫裱花托，或者是糯米托分为大小号 小号一般用来做玫瑰大号做牵牛花、向日葵、千日红等
