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外面卖的罐头，自己在家能做成吗？

我们经常会看见外面卖有一些罐头，其实外面卖的罐头我们自己在家里面也是可以去进行制作的，而且也会感觉到更加的满足一些。外面卖的罐头价格一般都是非常昂贵的，没有吃好就发现没有了，自己在家里面去制作一些的话，也是能够让自己吃到爽。

一、水果罐头的制作方法。

首先，我们需要准备自己喜欢吃的水果，再准备一些冰糖，还有白糖，把自己喜欢吃的水果给清洗干净。就拿橘子来说，我们需要把橘子剥干净，然后还有橘子上面的白丝也给弄干净，接下来再起锅烧水，加入适量的冰糖，还有白糖。把白糖和冰糖都给煮化，然后再把包烤的橘子放进去，大概煮5到10分钟就可以了，然后就可以放在一旁进行冷却，等到了之后我们再把这些水果放在密封罐当中，放在冰箱当中进行保鲜。

二、水果罐头制作的注意事项。

大家可以根据自己喜欢去进行加入冰糖和白糖，如果说不喜欢吃的特别甜的话，我们就没有必要加入特别多的白糖和冰糖。但如果大家喜欢吃甜一些的话，就可以加入多一些，这样的话，整体的口感也会非常的不错，可以选择自己喜欢吃的一些水果。小编建议，大家最好是选择项橘子，还有黄桃这样的水果，因为这样的水果是比较耐煮的，像草莓这样的水果就不太建议大家自己在家里面制作成水果罐头了。

三、总结。

水果罐头的制作方法是非常简单的，小编本人也是很喜欢吃水果罐头，大家自己在家里面也可以选择去进行制作，不管用什么样的水果，制作出来的水果罐头也还是非常不错的。但为了能够让口感更加的好一些，为了能够让失败率减少，小编也是建议大家最好使用比较耐煮的橘子，还有黄桃去进行制作，这样的话也是能够减少失败的现象。

做法，水果罐头怎么做好吃 水果罐头怎样做好吃

水果罐头也可自制，但是自制水果罐头时要注意对各个环节进行消毒才能保证安全。首先准备一只带盖的完整无瑕疵的玻璃瓶，用清水把瓶和盖子彻底清洗干净后放入锅中，加入凉水，水量必须没过玻璃瓶，上火煮沸后转小火继续煮10分钟后关火，自然晾凉。将水果清洗干净，去皮、切块，和白糖等调料一起放入玻璃瓶，倒入凉白开至没过水果即可。将瓶盖轻轻的搭在瓶口，切记不可拧住。在锅里倒入一些水，放上篦子，将搭上瓶盖的玻璃瓶放在篦子上，盖锅盖后上火蒸。水开后转小火继续蒸至30分钟即可关火。关火后打开锅盖，垫一块布将瓶盖紧紧拧住，待其自然晾凉后放入冰箱。[1]

以山楂罐头为例

1、山楂洗净去蒂，核可以不去的；

2.、梨洗净切块；

3、所有材料放入加有清水的煮锅中煮开，然后转小火煮15分钟左右。

Tips：

1、切好的梨要泡在清水中，以免氧化发黑；也不要用铁锅；

2、梨皮的清肺润喉效果很好，要保留；

3、因为山楂很酸，所以冰糖要多放一些；水不要多。

4、放置2小时后颜色会逐渐变深，味道也会甜一些；盛放的容器要无油无水，可冷藏一周。

其他罐头

250g菠萝200g水蜜桃50g冰糖

制作步骤

1.水蜜桃一个，菠萝半个。家里还有别的水果，但是我觉得这两样放在一起煮罐头味道更相得益彰

2 .桃子切成小块。其实桃子应该去皮，我没去，晚上回顾这个水果汤的时候遭到了儿子的严厉批评。

3.菠萝削去外皮，也切成小块

4.小奶锅里加上水，把切好的水果放到里面。

5.大火烧开，小火煮20分钟，然后放进去一把冰糖，再继续煮5分钟，这个水果罐头就做好了

十五种水果罐头做法

水果罐头的制作方法：

主料：黄桃十斤、盐少许、冰糖600克。

辅料：甘草（没有可省略）5克。

步骤：

1、黄桃去皮去核，切成块，如果瓶子不大，不建议切太大块。切好后泡到淡盐水里五分钟，防止变色。

2、泡好后沥去水，放入冰糖。（可按自己口味调整，不建议放太少，会影响保质期）

3、倒入清水，不要太多，没过黄桃就可以，放入甘草，没有可以省略。记得放少许盐，会更好吃。

4、大火煮开后改中火，煮到自己喜欢的软硬度，但不要煮太软会影响口感。

5、装瓶方法：煮好后马上装瓶，先装果肉，八九分满后再倒糖水，然后盖上盖子倒扣放凉，这样瓶子里是类似真空的状态，会保存更长时间。

如何自制水果罐头？

水果罐头，做法非常简单大家可以试试

工具/原料

各种自己喜欢的水果（苹果 梨 山楂 橘子……）

白糖 罐头瓶、或者广口瓶（要带密封用的瓶盖哦） 刀 锅 水盆

步骤/方法

1 煮一锅开水，锅开后可以放到干净的盆里面晾着。

2 将玻璃瓶做消菌处理，先将瓶子和盖子用清水清洗。

3 然后用热水煮沸或者在蒸笼上蒸2种方法来处理。要用热水煮沸你可以将瓶子放到锅中的水里，水位要盖住瓶子的最高位，如果瓶子太高可以将水开后继续煮15分钟后停火；要用蒸的方法可以往锅中加水，将罐头放到蒸笼上，锅开后继续蒸煮15分钟后停火。 

4 趁着煮水杀菌的时候你可以将准备的水果中外皮完好，无斑点，无腐烂的水果挑拣出来作为原料，没有病菌的水果才可以保存更久。

5 挑拣出来之后用水清洗，洗掉上面的泥土污渍。

6 用刀将水果有籽儿的去籽儿，有皮的削皮，有核的去核。

7 用刀将水果切成块，大小要小于你准备的广口瓶的直径，也不要太大，最好能够一口吃掉一块。 如果是橘子的话将皮剥干净就可以了。

8 将切好的成块水果放入刚才准备好的玻璃瓶中，放一层水果后撒一勺子糖，然后继续放一层水果，再放一次糖，如此反复。直到快要将瓶子放满。

9 将第一步中晾凉的开水加到装好了水果和糖的玻璃瓶里面。水不要满，要距离瓶口留一两寸的距离。

10 将罐头瓶以及瓶盖放到蒸笼上面蒸，为了节省空间，盖子可以轻轻的放到瓶盖上，但是不要扣。

11 等锅里面的水开了之后开始计时，继续蒸煮15分钟后停火。 

12 开锅后将罐头取出，并立刻将罐头盖子拧上拧紧。

13 等瓶子凉却之后看盖子，如果盖子向下微微凹陷，那么说明这瓶罐头做得很好。如果瓶盖平平或者有向上突起的样子则说明跑气了，这瓶罐头就不易长时间存放了。