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花朵面包如何能做得无油低糖，好吃又营养？

咸香的面包不像甜味面包那样的甜蜜，但应该会别有一番风味。

这原本是法式布里欧修的甜面包比例，我将抹在中间的榛果巧克力酱换成pasto酱成咸味。家里没有切达干酪，否则也可以撒一些。其次是无油低糖，减面粉，加多点鲜奶，完全地改变成自己想要的松软口感，完成后的花朵面包大受孩子的欢心，不论是配上芝麻酱，还是花生酱，味道特别赞，样子也很美。

如果朋友们家里刚好有这些材料，也来试试看喔！肯定是不会令你失望的面包食谱，最适合给孩子们当早餐了，好吃又营养。开始动手吧！

【用料】：高筋面粉400克、蛋黄38-40克、鲜奶200毫升、奶油30克、白芝麻适量、干酵母4克、糖40克、盐1.25克。

如果是从冰箱拿出来的鲜奶要稍微加热，至少是室温或摸起来和体温差不多，奶油要隔热水溶化成液体。

【制作步骤】：1、将粉类材料先放入大盆中（干酵母不要碰到盐），倒入液体材料， 用3根筷子先拌均匀，直到看不到干粉。

2、然后全部倒到工作台，揉至光滑面团，放入抹了油的盆子内，盖上保鲜膜，放温暖处醒发约1小时至2倍大。

3、将面团分成四份，每个擀成10直径圆片（可以盖上大盘子切出来），大烤盘先铺一张烤纸，放上第一片，抹上pasto酱，周围最少留1公分没有酱料，接着盖上第二片，抹酱料，第三片抹酱料，最后盖上第四片。

4、找一个杯子（我用的杯口宽2.5公分）放中间，在12、6、3，9点钟的方向切一刀成四份， 每份中间切一刀成八份，又再每份中间切一刀成16份，两手各抓一条面团，向外翻两次，两条尾端再黏一起，可以稍拉长一点点，下面的面团可以收进去一点，全部做完8个花瓣，放温暖处醒两倍大，时间大约是30-40分钟。

5、表面刷上蛋白，中间撒上白芝麻。

6、烤箱提前预热180度，入烤箱烤约20分钟，完成。

抹完pasto酱，可依个人口味，再撒一点盐和黑胡椒，即可食用。

鲜花玫瑰面包的做法，鲜花玫瑰面包怎么做好吃

食材

细砂糖12g

干酵母1.5g

全蛋12g

水57g

白芝麻5g

鲜花玫瑰馅100g

奶粉8g

精盐1/8小勺

黄油8g

高筋面粉100g

低筋面粉10g

步骤

1

面团料

2

将除黄油外的面团料混合

3

搅拌至略光滑，加入黄油

4

继续搅拌至能拉出透明膜

5

放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵约1小时

6

面团长至2倍大

7

排气，分割成4等分，滚圆，松弛10分钟

8

按扁

9

放入25克馅料

10

包好，收口向下放置

11

摆入烤盘，最后发酵至2倍大

12

表面刷蛋液

13

粘上白芝麻

14

放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟

15

表面金黄，出炉

16

晾至冷却食用

小贴士：

发酵时间随气温变化，以面团涨发程度为准。烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。面包的大小可以随自己喜好调整。

花式面包怎么做

面包大家都有吃过，现在的面包造型做得越来越好看，味道也是非常不错的，花式面包可以用不同的方式来制作，平时如果对烘培有兴趣的话就可以多了解相关知识，自己在家里面尝试做一下，下面就给大家介绍一下花式面包怎么做。

花式面包怎么做

制作花式面包首先就可以把水，全蛋液，奶粉，细沙糖，酵母，低筋面粉，高精面粉，一起放进面包机里面开始搅拌揉搓，然后再把黄油软化后放进去继续开始搅拌揉搓面团，揉好以后发酵，然后再搓一个洞，如果不会回缩就证明好了，把面团拿出来开始揉捏排气，再分成相同大小的小面团，把它滚圆以后继续松弛十几分钟，豆沙馅需要均匀地搓成一些小圆团，面团松弛好后擀薄，把豆沙馅包进去搓圆按扁，然后剪几个口子发酵，发酵好以后刷上一些鸡蛋液，蘸上一些芝麻，烤箱预热以后放进去烤熟以后就可以吃了。

还可以做香肠花式面包，需要把全蛋液，牛奶，鸡蛋，盐，细沙糖，酵母，高筋面粉，放进面包机里面，揉成光滑的面团，然后再把黄油融化以后放进去继续揉搓好，然后发酵一下排气，分成小面团以后就再继续醒十几分钟，准备一个面团，把它擀成长条面片的形状，香肠放在一头，慢慢的卷起来，然后再切上几刀，把相邻的分开形成花瓣状，放到烤盘当中，抹上一些鸡蛋液，烤好以后就可以吃了。

花式面包的营养价值

花式面包里面的营养物质还是非常丰富的，像膳食纤维含量就很丰富，能够让肠道蠕动的速度变得更快，让消化吸收功能变得更好，吃完以后饱腹感比较强，而且对于身体比较容易肥胖的人来说，可以适当的吃一些花式全麦面包来帮助减肥。

适当的吃一些花式面包还可以让肝脏得到有效保护，在烘烤发酵过程中，酵母起到的作用是比较强的，能够起到解除毒素，保护肝脏，抵抗氧化作用，花式面包刚刚烤好不要马上就吃，需要放一会儿再吃，否则会对身体健康造成不利的影响。

适当的吃一些花式面包可以预防肿瘤疾病出现，因为它里面含有酶类物质，矿物质以及维生素，酶类物质，也就是一种活性蛋白，在代谢以及有机物质形成过程中起到相当大的作用，还可以让免疫力有所提高，让新陈代谢速度变得更快，花式面包里面含有硒元素，能够避免动脉硬化问题出现，肿瘤形成也可以得到预防。

花式面包怎么做好吃

想要把花式面包制作好吃，那么就需要把鸡蛋，牛奶，糖，面粉，盐一起倒进锅中，搅拌均匀揉搓一下，再加入适量的黄油继续揉搓到可以扩展薄膜的状态，放到温度比较高的地方发酵几个小时，发酵好以后排气分成等份，然后再继续醒20多分钟，揉搓成长条状，再回扣一下，把尾部压在里面，做好以后就可以在烤盘上面铺上油纸，把做好的面包胚子放上去，烤箱越热，然后在底部放上一碗白开水，烤箱关上以后进行发酵，发酵好以后把鸡蛋液均匀的刷上去，用烤箱烤熟以后就可以吃了。

宝宝吃的面包怎么做

宝宝吃的面包肯定不能像大人吃的那样，可以做奶香味的面包给孩子吃，准备面包桶清洗干净，然后在里面加入一些酵母粉，奶粉，面粉，盐，砂糖，蜂蜜，蛋清以及水，然后就开始搅打揉搓，揉成面团状态，等到基本成型以后就加一些黄油继续和面十几分钟以后，看看能不能拉成薄膜，如果可以的话就证明可以了，放到面包桶里面再次发酵，然后拿出来分成长方形面片，然后再卷起切成小块状，烤盘刷上一些油，然后再把面团放上去进行发酵，发酵好以后就可以用烤箱烤制完成以后来吃，步骤并不是非常复杂，制作好以后味道也是很香的。

上面介绍的就是花式面包的正确做法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，花式面包的制作方法各种各样，不同的面包里面可以添加不同的食材，让它的口感更加丰富一些。

玫瑰花面包怎么做好吃，玫瑰花面包的家常做法

玫瑰花面包怎么做好吃，玫瑰花面包的家常做法

食材

主料

面包粉

300克

辅料

细砂糖

50克

淡奶油

30克

牛奶

130克

蛋液

30克

酵母

3克

盐

2克

色拉油

20克

步骤

1.准备好所需的材料：

面包粉 300g

色拉油20g

鸡蛋液 30g

淡奶油 30g

牛奶 130g

细砂糖 50g

盐 2.5g

酵母 3.5g

2.将盐、糖对角放，加入鸡蛋，牛奶，色拉油，淡奶油入面包机桶内，再加入面包粉，上面挖小洞放入酵母，启动揉面程序,没有面包机就只有手揉了。

3.揉匀后的面团继续揉出膜即可！（如果是用黄油就等面团揉匀后加入软化的黄油继续揉，我家里刚好黄油用完了，改成色拉油！）

4.揉出漂亮的手套膜就可以了！

5.面包机转刀取出来，盖上保鲜膜，直接用面包机进行第一次发酵，发酵到2倍大！

6.取出揉匀排气，分割成15g每个的小面团，总共35个，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟！

7.将面团擀成圆形的面片，5个叠加，筷子中间压一下。

8.从下往上卷，对半切开就是这样的花型，不是玫瑰花造型，很多人不知道玫瑰花的造型，只是为了展示不同方向卷起的效果，从上往下卷，对半切开就是正宗玫瑰花型！（也可以根据自己的喜好来选择从上往下卷，或者从下往上卷！）

9.依次做好放入8寸模具中！我用的是不粘模具就不用刷油了！（如果是戚风的模具，要刷一层黄油）

10.烤盘旁边放一碗热水，进行二次发酵！

11.发酵到2倍大！

12.表面刷一层蛋液！

13.烤箱提前预热，150度，中层，26分钟左右！

14.最后几分钟注意观察烤箱里面包的变化，上色到满意的颜色及时加盖锡纸！

15.出炉立刻脱模，放凉网上冷却！

16.看看里面的组织还是是很不错的哦！很松软！

鲜花玫瑰面包的家常做法大全怎么做好吃视

主料

高筋面粉

100克

低筋面粉

10克

细砂糖

12克

盐

1/8小勺

干酵母

1克

奶粉

8克

全蛋

12克

黄油

8克

水

57克

辅料

白芝麻

5克

鲜花玫瑰馅

100克

鲜花玫瑰面包步骤

1.面团料

2.将除黄油外的面团料混合

3.搅拌至略光滑，加入黄油

4.继续搅拌至能拉出透明膜

5.放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵约1小时

6.面团长至2倍大

7.排气，分割成4等分，滚圆，松弛10分钟

8.按扁

9.放入25克馅料

10.包好，收口向下放置

11.摆入烤盘，最后发酵至2倍大

12.表面刷蛋液

13.粘上白芝麻

14.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟

15.表面金黄，出炉

16.晾至冷却食用

小贴士

发酵时间随气温变化，以面团涨发程度为准。

烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

面包的大小可以随自己喜好调整。

花式面包造型做法大全

准备材料：老面290克、面包粉250克、酵母4克、白糖40克、盐2克、黄油40克、牛奶85克、蛋液1匙、液体黄油10克

1、首先准备好需要的材料；

2、老面撕成碎片放在容器里；

3、加入面包粉白糖和盐，盐和糖要分开位置；

4、中间挖洞放上酵母粉；

5、牛奶和蛋液搅匀；

6、和成面团后加入黄油；

7、揉出手套膜，老面包特别容易出膜；

8、放温暖处发酵到两倍大；

9、分成小份；

10、一块面团两手朝相反的方向搓；

11、松手后自己就拧成麻花了；

12、整形后摆在烤盘上等待再次发酵；

13、发酵到两倍大刷上蛋液，同时预热烤箱；

14、然后烤箱170度烤20分钟；

15、烤好后趁热刷一层黄油即可食用。