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新手版鲜花裸蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料 六寸戚风蛋糕胚 一个 淡奶油 200g 细砂糖 适量 鲜花 六枝

新手版鲜花裸蛋糕的做法

任意大咖的戚风方子,烤出戚风蛋糕胚,片成你想要的厚度,可以借助分片器,老好使了。我经常用八寸的方子装在两个六寸的模具里,烤箱小防止糊顶和爆炸头

洗你爱的水果,草莓,猕猴桃,芒果,车厘子,火龙果随意,只要质地硬汁水少就OK,这个过程注意要少偷吃。

水果切丁,鲜花洗净剪短去叶,淡奶油加入细砂糖打发

开始叠罗汉吧,一层蛋糕一层淡奶油一层水果再来层淡奶油,抹平,我没有裱花台,就转下面的底托。

加完两层夹心后,将表面抹平,最后一下抹刀在火上烤烤会抹的更细腻,请忽略我抹的像狗啃的一样的侧面

插花时间到,五块钱买了三朵花,又从花店老板剪下的残枝里翻出三小朵,是不是很机智

完成

蛋糕怎么制作视频教程?

做蛋糕视频教程20分钟

做蛋糕

家庭自制蛋糕

材料

主料:鸡蛋,白糖,盐,面粉,牛奶,植物油

工具:筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)

做法

1、拿出三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别可在两个碗里,过程中不能不能沾一滴水。

2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫,放一点点盐,再放一勺白糖,再继续打继续打。有点稠时,再放一勺白糖,再继续打继续打,再打10多分钟,很痛苦滴,打成奶油状,筷子能立起来(如果你有打蛋器会省很多时间和力气)就OK了!

3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖,加三勺冒尖的面粉,加十二勺牛奶或者半袋,上下搅拌。

5、搅匀后,将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里,搅拌均匀后,再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。

6、拿出电饭锅(或者电饭煲)插电,摁下煮饭键,加热30秒,然后往锅里涂一层油,以防粘锅。

7、倒入搅拌好的东西,蹲几下锅,把气泡震出来,摁下煮饭键,2分钟就好了,这时,把毛巾捂在通风口20分钟后,再摁20分钟,跳了键就好了。

香槟蛋糕怎么做

用料

6寸蛋糕胚    1.5-2个  

淡奶油    450ML  

奶酪霜    1.5-2份  

翻糖膏    适量  

盐汽水    300G  

吉利丁片    5片  

香槟蛋糕的做法

蛋糕片切出底部略窄的形状,淡奶油夹心及抹面,不需要太平整,外面还要奶油霜抹面

奶油霜抹面

四周一圈一圈反复往上叠,冷藏

修整光滑

可以在内侧补少量奶油霜支撑

用奶油霜挤出冰桶两侧的把手

吉利丁提前融化加入汽水结成果冻,切小块

用翻糖制作酒瓶,冰夹,口布及生日铭牌

开始拼装,由于翻糖接触淡奶油要化,所以在酒瓶底部适量涂一层奶油霜

放上酒瓶,用多余的奶油霜调一点和酒瓶差不多的绿色补在底部周围空隙处

挂上口布,放上冰块,冰夹,贴上铭牌

好吃又好看的香槟蛋糕大功告成

大家快来试试,做些其它的名酒吧,哈哈

小贴士

1.我用的奶酪霜配方:140克奶油奶酪,100克黄油,30克糖粉

2.吉利丁片可以不需要放到5片那么多,不过放5片做出的果冻比较硬,接触到酒瓶时不会因为受潮导致翻糖很快融化晕色

3.冰桶侧面加高的方法有很多种,比如用围边纸等,可以根据自己的喜好选择合适的方法