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新鲜的裙带菜怎么做?

凉拌裙带菜做法：

1、裙带菜洗干净然后切段，蘑菇洗干净后撕小块。

2、在锅内放入清水烧开，然后把裙带菜和蘑菇放进去煮，熟了之后捞出晾干水。

3、然后把白米醋、蒸鱼鼓汁、糖和香油拌匀调成汁，食用的时候将汁淋在裙带菜和香菇丝上面，拌匀即可食用。

裙带菜的做法是什么？

主料：盐渍裙带菜80克、白糖10克、苹果醋20克、大蒜半头。

辅料：食盐5克、香油2克、白芝麻少许。

凉拌裙带菜的做法

1、盐渍裙带菜用水洗去盐分，加清水泡五分钟。

2、将裙带菜切成1厘米左右宽的大段。

3、锅中烧开清水，焯十几秒就可以了。

4、焯好后迅速冲凉，或者泡在有冰块的水里降温。

5、将裙带菜放到一个有点深度的容器中，放入切好的蒜末和所有调料。搅拌均匀即可。

6、成品。

裙带菜的十种做法

裙带菜的做法：

所需食材：干裙带菜、小米椒、大蒜、小葱、白芝麻、花生、生抽、香醋、香油、鱼露、盐、白糖、鸡精。

1、取一小把裙带菜放盆中接入适量的清水，浸泡10分钟。裙带菜的泡发率很高，不要一次性取太多，避免吃不完。裙带菜泡好后，用清水再冲洗两遍。

2、花生清洗干净控干水分，用厨房纸将花生表面残留的水分擦干净。炒锅加入宽油冷油下入花生，开小火慢炸至花生八成熟，捞出控油装入盘中，撒少许食盐拌匀备用。

3、大蒜剥皮用刀拍打后切成蒜末，小米椒洗净切圈，小葱洗净后切葱花备用。香菜用水浸泡5分钟，清洗干净后切段。

4、锅中接适量清水，开大火烧开后放一小勺盐，把洗净的裙带菜倒入水中焯烫，煮3分钟左右用笊篱把裙带菜捞出放入凉水中过凉。

5、调料汁：把切好的蒜末、葱花和小米椒圈放入碗中，倒入两勺香醋、两勺生抽、半勺鱼露，加一调羹的白糖，再放少许的鸡精和盐，搅拌均匀。

6、把裙带菜从凉水中捞出控干水分，把调好的料汁倒入裙带菜中，调拌均匀入味，淋上少许香油增香，倒入炸好的花生米拌匀后装入盘中，撒上熟的白芝麻，放上香菜即可。一盘清脆爽口的凉拌裙带菜就做好了。

裙带菜的制作方法 裙带菜的制作步骤

1、食材：裙带菜适量、蒜子三个、小米椒适量。

2、先用冷水把裙带菜浸泡半个小时，因为裙带菜里面有很多的盐分，所以多放些水，可以换一次水。

3、切好小米椒，蒜子，最好还要准备一点葱。

4、烧一锅水，把裙带菜放热水里焯一下，一方面消毒，另一方面可以去掉部分盐分。

5、用凉开水再泡一下后把水沥干。

6、加入蒜子，辣椒，葱花，香油，生抽，还可以放点蚝油，用筷子搅拌均匀即可。