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花生带壳的要怎么制作的家常做法

花生一种具有多种吃法的食材，花生不仅可以用来榨花生油，直接吃也有多种吃法。你知道带壳的花生要怎么做呢?下面是我给大家整理带壳花生的家常做法。

带壳花生的家常做法：卤味

食材准备

带壳生花生2斤，八角，花椒，姜片，香叶，陈皮，老抽适量，盐少许。

方法 步骤

1、将花生放入水盆中浸泡半小时，搓洗干净后顶部略微捏个缝;

2、将花生放入锅中，加入八角，胡椒，姜片，陈皮，老抽，盐;

3、加水没过花生，盖锅煮上10到15分钟后关火，花生继续浸泡1小时左右即可。

带壳花生的家常做法：五香盐水

食材准备

新鲜花生，八角，桂皮，小茴香，白豆蔻，甘草，白芪，花椒粒，盐，冰糖适量。

方法步骤

1、花生用清水浸泡，后冲洗干净，然后花生挨个捏缝;

2、将各种香料用温水淘洗干净后放入高压锅中，加入适量的清水;

3、大火烧开后转为中小火再煮5分钟，然后花生倒入锅中，加入盐，冰糖;

4、盖锅后煮至上气，转为小火后再煮12分钟，关火后浸泡1小时左右即可。

带壳花生的家常做法：蒜香花生

食材准备

花生1000克，盐适量，香料50克，大蒜100克。

方法步骤

1、花生洗净待用，大蒜切末;

2、将洗净的花生倒入锅中，加入盐和香料，大蒜;

3、加入热水，盐融化后开火，大火煮开后再煮1小时;

4、关火后浸泡半天，然后滤出花生，晒三到四天即可。

带壳花生的家常做法：纯烤花生

食材准备

花生适量。

方法步骤

1、将花生放入铺在烤盘中;

2、然后放入预热150度的烤箱中，上管加热20分钟;

3、焖5分钟后翻面，再放入烤箱中烤5分钟，焖8分钟左右即可。

带壳花生的家常做法：咸干花生

食材准备

花生800克，盐适量。

方法步骤

1、将花生洗净，放入锅中，加入清水，浸没花生;

2、然后加入4勺盐，盖锅后大火煮40分钟;

3、捞出沥干水后，放置阴干一晚;

4、然后第二天放在太阳下晒一天即可。

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蒜香花生制作过程？

主料

花生350克

辅料

精盐10克、蒜25克、香叶2片、八角5瓣、桂皮1小块、花椒20粒。

蒜香花生步骤1：蒜25克切片，香叶2片、大料5瓣、桂皮1小块、花椒20粒；

步骤2:花生350克里加入准备好的蒜片和香料、盐10克左右、适量清水搅匀浸泡8个小时以上；

步骤3:泡好后沥干水分，晾干表皮水分。找一个大点的平盘子，把花生米平铺在盘子里；

步骤4:微波炉高火4分钟，然后转中高火6分钟。其间每2分钟翻一下使花生米受热均匀；

步骤5:取出晾凉即可食用。

烹饪技巧

蒜的量可以根据自己的喜好添加，25克的蒜量稍微有点蒜味

2:在微波炉里花生米要2分钟翻一次，注意观察不要烤糊了

花生米浸泡时间长更入味。

蒜香花生怎么做？

小时候，放学回家路上的小卖部有卖蒜香花生的，每次路过我都会买一包，蒜香浓郁又特别的脆，和小伙伴一人手里抓一把塞进嘴里，嚼碎了那蒜香味瞬间就会散发出，吃着特别过瘾，这蒜香花生我一直都很喜欢，如今小卖部也早已没有卖的了，跟着记忆中的味道我尝试了做这蒜香花生，完美将其复刻出来，这蒜香花生不用油炸也不用水煮，加上蒜末腌一腌，再干炒下，蒜香味便能特别的浓郁好吃，下面我便会将花生的这1个秘制做法分享给大家，追剧小零食不用总是买了。

蒜香花生米的做法：

备用食材：花生米280克，大蒜24克，食盐10克；

制作过程：第一步，花生米准备出适量，将其淘洗干净，然后控下水，将其中的水分控干，待用，大蒜5瓣，剥皮后，先用刀拍扁，再剁成细细的蒜蓉；

第二步，食盐也准备出需要的量，炒锅准备出来，将花生米放入，小火干炒下，待花生米的表皮发干的时候，盛出来，将蒜蓉、食盐和控干水的花生米一同放入在大碗中；

第三步，混合搅拌均匀，加上容器的盖子，放入冰箱冷藏腌制1个小时，待让花生米入味后，准备一个大一点的平盘子，将腌制好的花生米放入；

第四步，让花生米平铺在盘子中，尽量都摊开，然后将盘子放入在微波炉中，高火加热4分钟，然后再转至中高火加热6分钟；

第五步，用微波炉加热花生米的过程中，需要每隔2分钟的时间，取出来让花生米翻个面，让其受热均匀，待将其加热好后，取出来，晾凉后就可以吃了。

总结：这花生米，不用油炸也不用水煮，吃着蒜香味浓而且特别酥脆，非常的清爽，这花生米的制作特别方便，新手在家也能轻松就做好，完全不费功夫，而且还能花生米特别入味好吃，喜欢吃花生米的朋友别总是去商店买了，自己在家做一款蒜香味的花生米，解馋过瘾，比油炸花生米、五香花生米都好吃多了，学会这个做法，小零食都不用买了，自己做的吃着也才能更加放心。

烹饪小技巧：

1、280克的花生米搭配24克的蒜蓉，蒜香味适中，大家可以根据个人的喜好来决定增减蒜蓉的用量，食盐也可以根据个人的口味来放，腌制是非常重要的，能让花生米变得特别入味，最少腌制一个小时，当然了时间越长会越好吃；

2、干炒一下花生，是为了让其表皮发干，这样腌制的时候花生米会更加入味，而之所以在腌制的时候让花生米放入冰箱冷藏，则是为了让其口感变得更加香脆，所以这一点大家需要掌握好；

3、用微波炉加热花生，或者是用面包机选择炒干货都可以，记得途中要翻拌，让花生米受热均匀了，才可保证粒粒都是香脆的这样做的花生米晾凉了吃特别的美味。