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椒盐花生米怎样在家做？

花生仁300克、花生油2毫升、椒盐3克

1、花生去壳，水冲洗干净，沥干水；PS千万不能浸泡。

2、冷锅冷油；

3、导入花生仁下锅；

4、小火，慢慢翻炒，3-4分钟，可以看见有裂口即熟；

5、用吸油纸垫底，趁热把椒盐晒在花生米上即可；

6、放凉即可享用。

椒盐花生米怎么做

主料：花生米200克

辅料：椒盐适量、白酒1小勺

1、花生米挑选坏豆不要。

2、用水洗净，用温水泡2-3分钟，捞出控水（这样可以起到清洗的作用，还是炒制后保持酥脆的要点之一）。

3、凉锅凉油，油的量不要多，只是平时炒菜的量就行。

4、倒入花生米，小火开始翻炒。

5、要不停的翻炒，以免豆子炒不匀。

6、听到有噼里啪啦的声音的时候，转最小火，然后再慢慢炒。

7、等这个花生颜色稍微有一点变得深了，就可以了关火了（颜色不要太深了，炒好的豆子会自热，如果炒的豆子颜色深了，最后的成品就会糊掉了）。

8、迅速倒入一个平盘摊平，淋入一小勺白酒，拌匀后撒椒盐拌匀冷却后即可食用。

椒盐花生米的做法视频花生

椒盐花生做法是：

1、 将生花生仁放入大碗中，用水冲洗干净；

2 、将八角、花椒过水冲洗；

3 、放入装有花生仁的容器里；

4、 均匀的撒上鸡精和盐；

5、 倒入清水，用筷子把调料搅匀；把容器盖上盖放冷藏室浸泡一夜；

6 、把浸泡入味的花生用滤网捞出，去除花椒和大料；

将沥水后的花生平铺在烤盘上，入预热180°的烤箱开热风循环烤20分钟后；盖锡纸继续烤焙20分钟，直至花生水份完全烤干即可；

一、椒盐花生是一道简单的家常菜，主料是花生米1公斤, 精盐30克, 茴香2克, 桂皮3克.花椒5克。

二、①花生米要剔除霉粒、破碎粒、发芽粒。

②烧煮调料汤, 量不宜多, 能拌匀花生米即可。

③热水浸泡花生米时间不宜过长, 水温也不能过高。

④砂粒投入量为花生米重量的2倍, 不宜过多, 砂过多花生米不易脱皮。

椒盐花生的做法

花生被民间誉为：“长生果”，可见它的营养价值。其实花生有很多种做法，炒着吃，煮着吃，裹上鸡蛋炸着吃，每一种做法味道都不多，不过今天我和大家分享一个花生的新吃法，就是将花生加入牛奶做成美味的奶香椒盐花生，吃一口，酥脆味香，还裹着淡淡的蛋奶香味，真心不错的一款小零食。

好了话不多说，下面就开始制作吧。

【奶香椒盐花生】

准备食材：花生250克，八角2颗，花椒50粒，食盐1汤匙，鸡精半小勺，牛奶1袋，清水小半碗。

具体做法;

1、 取大小均匀的花生，清洗干净，控干水分后，加入八角、花椒、食盐、鸡精、清水和牛奶，搅拌均匀后，盖保鲜膜放入冰箱中，冷藏低温浸泡24个小时，使其入味。

2、 24个小时后将花生烙出来沥水，并把八角和胡椒粒拣出来。这里最少要浸泡24个小时，当然多点也更好，会使花生能更好的入味。（这里注意，花生的水分最好沥干，否则，烤出来，花生会有点发皮）

3、 这一步，如果家中有烤箱的话，用烤箱是最方便的了，将烤盘上铺上锡纸，再将沥干水分的花生均匀地铺在烤盘上，提前180度将烤箱预热，然后放入烤盘，上下火，烤30分钟即可。当然期间要翻动2-3次，这样有利于受热均匀。

4、 如果没有烤箱，也可以用电饼铛。电饼铛预热后，将沥干水分的花生均匀地铺在上面，先盖盖烙5分钟，将花生烙熟后，再用电饼铛的热度，将花生烙干就可以了。当然期间也要勤翻动，这样才能保证其受热均匀。再一个用电饼铛烙花生容易糊皮，可能烙出来不是那么好看，但是，味道和烤箱烤出来的一样，大家大可放心去做。

5、这样美味的奶香椒盐花生就做好了，味道很不错，如果喜欢就试试吧。