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奶茶的制作方法和配方视频教程

奶茶的制作方法和配方视频教程如下:奶茶制作方法

煮珍珠:锅中水烧开(也可以用黑糖熬糖水来煮,这样珍珠可以挂壁)。把【珍珠粉圆】抖一下干粉下锅(水和珍珠的比例按照10:1),大火煮沸腾后转中火煮15~20分钟(时不时搅拌一下防止粘锅)。煮好的【珍珠】倒入凉开水中过滤两次。

煮芋圆:锅中水烧开,下入【芋圆】,煮到圆子漂浮起来(火不要太大),再煮个3分钟就好了(也可以焖一会儿出锅)。煮好的【芋圆】倒入凉开水中过滤两次。

煮西米:锅中水烧开,下入【西米】,多搅拌,大概15分钟后就会看到西米外面有一层透明的,这时可以关火焖15分钟;如果还有白心没有全透明就继续煮5-10分钟,再焖10分钟就会变成透明了。

煮好的【西米】倒入凉开水中过滤一下。(煮西米也可以加【红糖】煮,做成像珍珠一样的红糖西米露)(具体煮多久要看西米的大小,一般煮两次焖两次就会全透明)。

煮红豆:将【红豆】洗干净(2-3次)。然后先浸泡30分钟,沥干水分,装保鲜袋放入冰箱冷冻4小时(要全部冻硬)。锅中水烧开,倒入冰冻的【红豆】,大火煮开后再转小火,煮至红豆开花。(大概煮10分钟即可)【如果有高压锅可以直接洗干净后压20分钟也能煮烂】。

花式奶茶制作方法

香港的奶茶又称为“ *** 奶茶”,以红茶混和浓鲜奶加糖制成,下奶及糖较多,杯的体积较大,热饮或冻饮均可。下面是我为您带来的,希望对大家有所帮助。

:快手玫瑰奶茶

主料:红茶 1包

辅料:怀正玫瑰 6朵,牛奶 适量

1.将红茶包和玫瑰花放入杯中。

2.加适量开水冲泡,静置2分钟。

3.红茶和玫瑰花泡开后,加适量蜂蜜。

4.把红茶包取出来,红茶包可以冲泡2~3次。

5.搅拌均匀即可饮用。

6.自己动手,3分钟即可冲泡出一杯,飘着玫瑰清香的健康奶茶。

小窍门:

所有步骤3分钟之内即可完成,可以用奶粉代替牛奶,用奶粉奶味会更浓一些。

:港式焦糖奶茶

主料:纯牛奶700ml,红茶5g

辅料:白砂糖2勺

步骤:

1.准备好纯牛奶和红茶

2.在奶锅中放入2勺白砂糖,用小火融化白砂糖

3.不停用勺子搅拌,直到白砂糖化成焦糖糖浆

4.加入牛奶,牛奶倒入的瞬间,焦糖会遇冷凝结。但是没有关系,继续加热就会重新融化啦。这时牛奶已经沾上了糖色,颜色慢慢加深了

5.加入红茶,继续加热。使茶叶的味道慢慢释放,颜色也逐渐加深

6.一直保持小火,直到开始沸腾的时候关火,盖上锅盖焖1分钟。过滤掉红茶,就可享用。

小贴士:

1.我用的牛奶是纽因堡纯牛奶,口感比较醇厚。红茶是武夷山的金骏眉。换成其他的牛奶和红茶也能做。牛奶也可以用奶粉加水代替。红茶如果用茶叶包就不需要过滤了,会更方便。

2.白砂糖熬制焦糖糖浆的时候非常容易糊锅,千万注意一定要小火小火小火啊

3.用料配比我的是700ML牛奶,5g红茶,2勺白砂糖,可以根据个人口味酌情增减,喜欢茶味浓一点的可以增加茶叶,白砂糖建议一开始不要加太多,以免太甜不可补救,最后如果不够甜的话可以再加;

4.做出来的是热奶茶,喜欢冻奶茶同学,请不要将冰块直接加入奶茶中,以免冰块融化影响口感,而应将整杯奶茶放入冰块堆里冰镇。

: *** 奶茶

主料:

牛奶250ml红茶包2包

辅料:

白砂糖2勺

做法:

1. 一包牛奶配两包茶包才够浓郁,够丝滑。

2. 糖按个人口味新增

3. 将茶包放在牛奶里一起煮,并加入糖,注意搅拌。小火慢煮,不要煮沸。红茶渗透即可关火

4. 装杯倒出即可,冰冻味道更佳。冷却时会产生奶皮,小心去除即可

小贴士:

搅拌时注意不要弄破红茶包

玫瑰奶茶的做法和配方

玫瑰花因其独特的花香,有广泛的用处。下面学习啦小编为大家介绍玫瑰奶茶制作方法,欢迎阅读。

玫瑰奶茶制作方法一

1. 准备所有材料。

2. 将红茶包和玫瑰花一起放在杯中。

3. 倒入半杯开水冲泡。

4. 将泡好的茶静置2分钟。

5. 取出红茶包,倒入温热的牛奶。

6. 加入适量蜂蜜搅拌均匀即可。

玫瑰奶茶制作方法二

1将红茶包和玫瑰花茶放入杯中

2.加适量开水冲泡,静置2分钟

3.红茶和玫瑰花泡开后,加适量蜂蜜

4.把红茶包取出来(红茶包可以冲泡2~3次)

5.倒入适量牛奶进去

6.搅拌均匀即可饮用

玫瑰奶茶的功效

玫瑰花能降火气,可调理血气、促进血液循环、养颜美容,且有消除疲劳、保护肝脏胃肠功能的功效。蜂蜜含有丰富的氨基酸和果糖,具有排毒养颜减少色素沉着,淡化色斑、润肠通便的功效。牛奶味甘性微寒,具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。因此,用它们来调制奶茶,既养身又养颜,是女性朋友不可或缺的健康饮品。