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网红数字蛋糕怎么做 如何做网红数字蛋糕

1、60g白糖和蛋黄混合，搅拌均匀。

2、加入牛奶和色拉油，搅拌均匀。

3、加入低筋面粉，搅拌均匀。

4、蛋清和120g白糖混合，打发。

5、倒入蛋黄糊，搅拌均匀。

6、倒入烤盘中，抹平，放入烤箱中，180度，烤15分钟。

7、黄油软化，加入糖粉，打发。

8、加入融化的果茸，搅拌均匀。

9、取出蛋糕，切出数字。

10、取出一片蛋糕，挤上果茸黄油液。

11、放上第二片蛋糕，挤上果茸黄油液。

12、放上第三片蛋糕，挤上果茸黄油液，放上马卡龙、水果、蛋白糖和鲜花。

网红蛋糕的制作方法 网红蛋糕的制作方法介绍

1、材料：蛋糕胚，锡兰红茶10g、牛奶70g、色拉油30g、小麦粉58g、鸡蛋3个、糖45g；黑糖珍珠，珍珠50g、黑糖块50g、水100g；奶盖，淡奶油150g、牛奶30g、锡兰红茶3g、糖15g。

2、准备好所用到的主要食材。

3、牛奶稍微加热，放入红茶搅匀，静置变凉。然后加入蛋黄和色拉油混合均匀。

4、筛入金龙鱼糕点用小麦粉搅匀。

5、蛋白里分两次加入45克糖，打至硬性发泡，与面糊混合均匀。

6、倒入6寸戚风模具中，震出气泡，放入烤箱，160度烘烤45分钟。出炉后倒扣晾凉备用。

7、在烤蛋糕期间，将珍珠煮30分钟，焖20分钟，捞出冲洗干净。然后将黑糖块加100克水，加热至黑糖水变浓稠，放入珍珠煮到汤汁变稠变粘，关火放凉备用。

8、最后做奶盖。按配料里做出红茶牛奶，放凉后加入淡奶油和糖。

9、打至奶盖体积变大一点，可缓慢流动，装入裱花袋里放冰箱冷藏备用。

10、蛋糕脱模后，将表面切平整，倒扣后将蛋糕中间切割出一部分，先填些奶盖，然后将切出来的蛋糕盖上去。

11、再将奶盖按画圈的方式，挤满蛋糕表面，中间填上沥干的珍珠即可。

网红心形镂空蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

心形镂空蛋糕的做法

蛋清蛋黄分离，分别放入两个盆里。先搅拌蛋黄糊：牛奶和玉米油充分混合搅拌后，放入4颗蛋黄和10克砂糖，拌匀后筛入低筋面粉和红曲米粉的混合物。搅拌均匀至无颗粒。

打发蛋白：4个蛋清放入干燥的打蛋盆中，加入几滴柠檬汁或者白醋去腥，40克砂糖分三次加入，打至干性发泡。

将打发好的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，倒入方形金色烤盘中，烤箱预热上下160度，烤20分钟后取出晾凉。

放凉后的蛋糕胚体用锯齿刀切割成心形，模具在某宝有售，不贵，这里使用的是十寸的。

以上配方是两块蛋糕胚体的材料用量。蛋糕降温的时候我们可以来打奶油。

打发好的奶油备用。

把奶油装进裱花袋里，花嘴用的是圆口直径1厘米的，挤出这种小球球状的就很好看。中间放上一些水果块，自己喜欢什么就放什么好了，我这里放的是黄桃丁。

两层都摆好后，在表面放上草莓和芒果块装饰一下。