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自制花生酱的家常做法

早餐吃吐司的时候，选择一款合适的涂抹酱料，对我来说是一件非常重要的事情。相比之下，我更加喜欢花生酱，只是要找到一款特别棒的花生酱可不那么容易。毕竟优质的花生酱香浓醇厚，会让你越吃越香。

最后只能自己手工来制作了，今天就来做一款健康又好吃的家庭版花生酱。纯手工制作，吃起来才更放心哦。而且一次可以多做一些，后面制作各种点心，都可以用得上。自制花生酱，简单0难度，自己做得太香，早餐抹面包太受欢迎了！

关键是吃早餐的时候多了一种调剂，开胃更解馋。香味浓郁的手工花生酱，口感醇厚超地道，用处多多一定要学会。今天就一起来感受一下吧，口感一流，比外面卖的要好太多，千万别错过呀。

【自制花生酱】

制作配料：花生300克 白糖1勺 海盐2克

制作方法：

1、准备花生米，先把花生米放在烤箱上下火160度烤大约15分钟左右，把花生米烤熟烤香，再把花生米外皮搓掉；

2、搓掉皮的花生米挑出来备用；

3、花生米装在破壁机里，加入白糖和盐；

4、先开低速搅打，反复多次地搅打，最后高速搅打至顺滑细腻的程度就可以了，装在干净的玻璃瓶里；我们的花生酱就做好了；

5、自制的花生酱非常的香，早餐抹面包吃绝对是YYDS。花生也是非常好的优质脂肪，搭配着主食吃不仅丰富了口感，而且也增加了营养类别，尤其是孩子可以适当摄入一些优质脂肪，有益于身体健康！

6、越吃越喜欢，赶紧在家做起来呀！

花生酱的制作方法及配料

花生酱的制作方法及配料：

用料：花生250克、熟花生油200克、细砂糖40克、食用盐8克。

步骤：

1、首先将花生仁铺在烤盘上，入烤箱170℃烤制10分钟，将烤熟的花生仁拿出冷却，晾至不烫手时，将花生皮搓掉，剩花生碎备用。

2、料理机里倒入适量花生仁（机子比较小分次打磨），再倒入适量糖和盐，最后倒入熟花生油，快速打磨至细腻。

3、按照以上步骤，将剩下的花生仁打磨细腻即可。

4、将打磨细腻的花生酱倒入密封罐里，密封放入冰箱冷藏（可以保存2个月）。

5、不管是做拌面或者抹在吐司吃，都是超级美味。

自制花生酱的做法窍门窍门

主料

熟花生米100克

辅料

花生油3汤匙

配料

糖适量

盐适量

蜂蜜适量

原味口味

技巧工艺

十分钟耗时

简单难度

自制花生酱的做法步骤

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1

花生米烤熟，或者用炒锅干炒，我是用饼铛烤的。烤的时候不需要放油。外面的皮根据自己的喜好可去可不去。

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2

熟花生米晾凉后放入搅拌机.

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3

根据口味加适量白糖和少许盐。

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4

打成粗粒状即可，根据自己的喜好选择粗细程度，然后倒入小碗中。

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5

依次入蜂蜜和花生油，分别搅拌均匀。

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6

放入干净无水的有盖玻璃瓶内，存冰箱随吃随取。

花生酱怎么制作

主料：花生300克。

辅料：玉米油70毫升，白砂糖50克。

1、准备花生

2. 烤箱预热150℃上下火，25分钟。

3. 取出花生，去皮。

4. 容器中放入熟玉米油，花生米，白砂糖。

5. 倒入破壁机中打碎。

6. 倒入杯中即可食用。

花生酱成品图。

花生酱的做法

做法：

1.中火，烧热锅。

2.下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈现金黄色， 起锅。

3.摊凉花生仁。

4.把花生仁和糖放入搅拌机搅碎。

5、用打蛋器打发。

6、再加入色拉油用打蛋器搅拌均匀。

7、倒入搅拌好的花生泥。

8、用打蛋器搅拌均匀即可。

9、搅拌好的花生酱，放入瓶子中，看还是比较稀的。

10、放冰箱冷藏室冷藏后，就会凝固拉。

花生酱在贮藏中易产生析油现象，不仅上浮的油脂极易氧化、酸败，而且花生酱中非油脂部分在储存过程巾自然沉降形成坚硬的固体物质，会造成花生酱的风味、涂抹性、感官质量降低、贮存期缩短。防止花生酱油酱分离的办法主要可以用2种方法解决，一是在花生酱的生产过程中加入乳化剂、稳定剂。

花生酱虽然营养丰富，但其高脂肪易使血糖升高，可导致肥胖，食用过多易动火生痰,滑肠腹泻，脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。目前，我国人群的肥胖、脂肪肝、糖尿病等慢性代谢性疾病患病率不断上升。

根据中国国民健康与营养大数据报告显示:超重或肥胖症患者接近2亿，脂肪肝患者1.2亿，糖尿病患者达到9240万，这些与饮食相关的慢性代谢性疾病正成为威胁国民健康的重要因素。