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花样饺子包法视频的做法步骤图，怎么做好吃

用料

饺子皮 适量

馅料 适量

花样饺子包法视频的做法

麦穗饺子以它优美的造型深受人们喜爱，这种手法相对难一点儿，多练习几次就好了。花样饺子包法视频的做法 步骤1

百褶月牙饺子，也是虾饺的捏法。花样饺子包法视频的做法 步骤2

对褶月牙饺子，是比较简单的捏法，适合初学者。花样饺子包法视频的做法 步骤3

有时候包饺子就剩一点点面，那就包个太阳花饺子吧，小孩子最爱抢这种饺子吃

五彩饺子的做法视频

五彩饺子的做法如下：

步骤1

将甜菜头，菠菜，，紫甘蓝，胡萝卜和南瓜在食物搅拌机中打出菜汁，揉出五种颜色的面团；再揉一个无色的普通中筋面粉的面团。用搅拌机打菜汁时稍微加一点水，能让机器转起来就可以了。蔬菜不必焯烫或者蒸熟煮熟，直接打汁，以保存更多营养。菜汁和面粉的比例是1：2。

步骤2

盖上保鲜膜，饧面团至少30分钟；饧的时间越长，面的柔韧性越好。饧面的时候调制你喜欢的饺子馅。饺子馅儿有上百种，常见的北方饺子馅儿是猪肉白菜，猪肉韭菜，猪肉茴香，三鲜馅儿等，非常经典。关于调制饺子馅儿，将在另外一个菜谱中专门详细说明。

步骤3

用绿色面团包住白色面团，制作翡翠白菜饺子，请参考视频演示。（这种饺子用挤饺子的包法）。

步骤4

八种手法包饺子，详见视频演示：1挤饺子，2背面多褶饺子，3正面四褶形，4麦穗饺，5元宝饺，6半圆锁边饺，7圆形锁边饺，8方饺子。

步骤5

包饺子很好玩儿。包的不完美没关系，煮出来都差不多！

步骤6

煮饺子方法：开水下锅，用汤勺的背面推动饺子，让煮饺子的水形成漩涡，以免饺子粘连。下入饺子后煮三开，每煮开一次，加一碗凉水，目的是防止饺子皮煮破，同时饺子馅可以充分煮熟。用漏勺捞出饺子，尽量控干水，放在盘子中，趁热吃。天然菜汁的饺子，煮熟后基本不变色。

步骤7

吃不完的饺子，要翻动一下，以免粘在一起，再放入冰箱保存。当然，也可以不煮，包好后直接放入冷冻室，冻结实后放在保鲜袋中，就是家庭自制的速冻饺子了。

步骤8

剩饺子可以用微波炉加热，非常快捷。或者用少量油煎一下，非常美味。

花朵饺子怎么包

饺子的创意新包法——花样梅花饺，好看又好吃，一举两得！

中国人对于饺子的厚爱就不多说了，今天来谈谈饺子的包法。饺子的包法可谓五花八门，花样繁多。其中最常见的无非就是带着褶子，左右一褶一褶包起来，或者包成元宝状的，或者最简单的两手一合一捏就完事了。还有其他很多新奇包法，今天我介绍的是饺子的另一种创意新包法——花样梅花饺，好吃又好看，一举两得，学起来，必须的！

我包的是韭菜猪肉馅儿的水饺，所以我们需要提前准备的食材有:韭菜，包菜，胡萝卜，鸡蛋，胡椒粉，酱油，鸡精，五花肉，水饺皮。

那么我们就开始具体教程，顺便把调制馅料这些也讲解一下

首先，切菜，把你喜欢的蔬菜切碎。这边除了韭菜我还自己加了包菜和胡萝卜，朋友们可以根据自己的各人喜欢来添加食材。

菜切好后轮到切肉了。先把五花肉切成长条状再改刀切成小块，接着剁成肉末。

把肉末和蔬菜倒在一起，加胡椒粉，鸡精，酱油，再加两个鸡蛋搅拌均匀，加鸡蛋的作用是让馅料更有黏稠性，比较好包。

搅拌均匀后如图所示，馅料就调制好了。

接下来进入主题教程:梅花饺的包法

首先取一片水饺皮平摊在手上，分别往后翻五个褶子，如图所示，注意控制力道，要轻轻后翻不要按压。

接着翻过来，在另一面放馅料，用手捏起五个角往中间捏紧。捏好后一个大概的花样雏形就完成了，接下去至关重要的一步就是整理花型。

把刚刚翻过去的褶子两边用手轻轻地再给它翻出来，梅花的样子就出来了。

再用胡萝卜颗粒当作花心装饰下就更美观了。

这样包下来需要花费很多耐心，但是包好后看着这一朵朵的梅花饺子，赏心悦目，都不舍得吃了。

吃不完的梅花饺可放进速冻储存。

想吃了随时拿出来热一下，或蒸或煮都成。

拉近距离看，真的很美，有没有？

这样入锅蒸上一笼梅花饺，打开锅盖的那一刹那，想想都十分美好。

我蒸了一小碟，拿上桌的时候众人也是惊呼赞叹，满满的成就感油然而生，哈哈。

不知小伙伴们还有什么创意新包法，一起留言交流下吧

花形状的饺子怎么做

一、玫瑰花蒸饺

1、取4张饺子皮，每张饺子皮的重量约为13克左右。

2、把馅料涂抹到，摆放好的4张饺子皮的中间位置。（尽量均匀一些，薄一些。）

3、放好馅料后，把4张饺子皮折叠。

4、从右边慢慢把折叠好的饺子皮，卷起来。

5、一直卷到左边的尾部。

6、沾少许水粘贴固定。

7、开始整理花瓣。

8、取菠菜汁面团或抹茶面团，做玫瑰花的叶子。用刀划出叶子的形状，或者用叶子模具压出叶子。先做3片小些的叶子，再做6片大些的叶子。（叶子的多少也可按个人喜欢。）

9、用刀背压划出叶脉。

10、把叶子沾少许水，粘贴在玫瑰花饺子的周边。

11、再做6片稍大些的叶子，做好后沾水，粘贴在玫瑰花饺子的底部。

二、元宝水饺

1、取一张饺子皮，中间位置放上饺子馅。

2、把饺子皮对折，中间部位对齐，在把饺子皮的一圈捏紧。捏的时候让馅料向中间靠拢,轻轻挤出里面的空气。两片饺子皮的边缘不要粘到馅料,以免煮的时候开裂。

3、把捏好的饺子皮拢起，让它靠向鼓起的饺子馅部位。

在将饺子两端的角连接起来，蘸水粘贴牢固。一个金黄的元宝饺子就包好了！