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花生米怎么做好吃 三大美味做法

花生米是很多人日常爱吃的一种小吃，花生米的吃法有很多，可以油炸，直接炒，卤水，还可以入菜等等，下面我教你们几种做花生米的方法~跟着我一起学起来吧~

花生米怎么做好吃

炸花生米

一.用料：花生米500g，花生油适量，盐适量，白酒少许。

二.炸花生米的做法：

(1).首先花生米要用清水清洗一下，但是不是泡哈，然后捞出沥干水。

(2).冷锅里放入平时炒菜那么多的冷的花生油，别放太多了。

(3).然后放入花生米，把它们平铺在锅底

(4).这时候开中小火慢慢的炸，这中间要不停的翻炒花生米，直到听见噼噼啪啪的声音，就可以尝尝花生米，如果没有生味了，就可以关火了。

(5).趁花生米还热，用筷子滴几滴白酒在花生米上，搅拌均匀，这样花生米会更香，不那么容易受潮。

(6).等到花生米差不多凉了，再撒上盐，这样盐才不会化掉。花生米就出锅啦。

卤味花生

材料：花生米1碗、五香粉1茶匙 、八角1个和盐少许

制作：

1.将花生米冲洗干净。

2.放入锅中，加入1茶匙五香粉，1个八角和1茶匙盐。

3.加入少量的水漫过花生米，搅搅匀。

4.设置压力锅加压15分钟左右就可以了。

脆皮花生米

1.把花生米洗干净，打一个鸡蛋，适量白糖和面粉搅拌均匀。

2.起油锅烧到六成热倒入和好的花生米，然后轻轻搅拌。

3.待花生米浮起变色就可以起锅了。

花生的食疗作用

1.促进人体的生长发育 花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。

2.促进细胞发育，提高智力 花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3.抗老化，防早衰 花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

新鲜花生米的做法大全

1、准备新鲜花生、盐、八角、花椒粒、香叶、陈皮、草果。

2、把花生洗净，如下图所示：

3、沥干水分，如下图所示：

4、煮锅里加水，加盐八角、花椒粒、香叶、草果、陈皮，如下图所示：

5、倒入洗净的新鲜花生，加盐，如下图所示：

6、加盖大火烧开，如下图所示：

7、加盖转小火煮40分钟左右，如下图所示：

8、中途得翻面煮煮，如下图所示：

9、关火后不要捞出花生，在锅里浸泡几小时，如下图所示：

10、捞出煮好的花生，沥干水分就可以吃了，如下图所示：

家里吃的花生米怎么做才好吃？

花生米一般吃法最多的就是油炸和水煮，别的做法也有，但是需要一定技术含量对厨房小白来说难度太高，下面推荐油炸花生米和水煮五香花生米做法，希望你喜欢！

2.五香花生米做法：将新鲜花生米清洗干净，锅中放入清水，将花生米放入锅中，加入花椒，大料，桂皮，香叶，开火煮，大火煮开转小火慢煮，煮至花生熟后加入适量盐，关火焖两小时，就可以食用了。

这两种做花生米的方法相对比较简单，做出的花生米也很好吃，下酒，做零食都可以！

大家好，我是奎哥，很高兴能为你解答：

家里吃的花生米怎么做才好吃？

很多人看见这个一定第一感觉就是想到的油炸花生米，的确这个菜几乎已经深入人心了，也是很多餐厅的下酒菜，不过今天给大家分享的是另一种的做法，其实也是特别的好吃的。

醋泡花生米

【食材】：花生米，老陈醋，白糖，盐，葱，鸡精，青辣椒等

做法：1.准备以上所需食材，用热水把花生米浸泡半个小时以上，然后将花生米外皮去掉

2.将剥好外皮花生米控干水分，晾晒至无水状态，浇入老陈醋，没过花生，用保鲜膜封上，或者放密封罐里，放冰箱里冷藏三天以上，时间越长越好

3.将葱切葱头，青辣椒切丁，然后将葱头、青辣椒倒入泡好的老醋花生米的碗里，放入白糖 少许盐，少许鸡精和一勺辣椒油，搅拌均匀即可。

醋泡花生米做法非常简单，吃起来酸爽的很，也是很好的下酒菜，吃过的朋友一定会明白的，还有就是营养价值极高，醋和花生米的搭配特别的完美，最重要的是可以一次做很多，存放冰箱里面，能吃上好久，特别的方便。

以上就是我今天给大家分享的家里吃的花生米怎么做才好吃？个人的一些看法，不知道大家有没有更好的做法，欢迎下方评论区留言，大家一起学习，一起进步，希望对你有所帮助。

花生米最常见的吃法就是油炸，如果不能满足你，比目鱼介绍一下挂霜花生的做法，甜甜的外壳、酥脆的花生，一种零食两种享受。

所需食材：

花生，白砂糖，淀粉，清水。

做法：

1、炒锅烧热，放入淀粉炒一下，盛出备用。

2、热锅放入花生米转小火慢慢炒，直到花生米七八成熟。家里有烤箱也可以180度火烤5分钟。

3、锅中倒入和白沙糖，小火慢慢熬，边熬边搅拌，直到冒起浓密的小泡，糖汁看上去粘稠了，就可以放入炒好的花生米。

4、放入花生米后赶快放淀粉，迅速翻匀，使每粒花生米上都挂上糖汁和淀粉，用筷子轻轻搅拌，花生变白起沙就关火。

5、放凉了就可以出锅。

小贴士：

1、炒淀粉是一定不能让锅里有水。

2、炒花生时要小火不停翻炒，把握好火候，小心糊锅。

3、熬糖水是也要不断搅拌，最好用不粘锅。

在我家最普通的花生米是只放盐的那种，花生米用中火慢慢炸制到熟透。 然后趁热撒盐搅拌， 后面我发现除了盐之外还可以加入少许白糖提味。

食材：花生米 300g、糖 2勺。

1.挑选品相饱满的花生米,把不好的或者坏的挑出来。

2.锅中倒入油,倒油的同时,倒入花生米,不用等油热一起倒入即可。

3.用小火慢慢加热,不停用锅铲来回翻铲,使花生米受热均匀。

4.当听到有花生米爆开的声音时,说明花生米已经可以啦,盛出锅。

5.出锅后的花生米已经色泽红润,出锅后,马上在花生米上撒上糖,这样花生米还是热的就与糖黏在一起啦，形成薄薄的糖膜，好吃也好看。

6.把撒上的糖搅拌均匀，这样一道干炒花生米就做好啦，好吃又有营养。

注意事项：

1.倒入油后，不要等油热，直接放入花生米。

2.花生米发生啪啪声时，及时出锅，避免炒过啦。

3.花生米刚出锅就要撒糖，不要等花生米凉后再撒。

油炸花生米

1、先准备好我们所需要的花生米，但是最好不要用水去洗，如果一洗的话，放进锅里会让油溅的四处都是，而且溅到我们手上也会能上我们，也不便于我们去辨别它炸的火候是不是到了或者过了。如果你是新手的话就更不要用水洗，那样就更不方便你做了。接下来在在锅中放入适量的油，油一定要比花生米多，因为花生米里含有很多的油脂，所以油多的话，可以炸出花生米本身的油脂。

2、要用冷锅和冷油，然后在把准备好的花生米放进锅中，得先开小火，再用勺子铲勺不停的搅拌，不停的去翻滚花生米，知道花生米的颜色变了，它的皮有一点裂开，这个时候就该改用大火了，但是用大火也要注意时间，不能太过，否则它就会变焦，但是一定要用大火逼一下，这样做出来的花生米就不会变得非常油腻。

3、把做好的花生米从锅中能出来，把它身上的油分要控一控，然后再拿出来一个盘子，把花生米装入盘中，在撒上一点点的盐，在稍稍的搅拌一下，让每个花生米都均匀的裹上盐，再稍稍的喷上一点白酒，这样做出来的花生米可以很香，而且也不易变潮湿。

生吃

我来教你做一个酱花生仁吧，花生仁买回来洗干净，锅里放水加一点花椒烧开，把花生仁倒入，焯1分钟捞出，趁热把花生皮剥掉，然后摊开把水分稍微晾一下，表皮水分干了就可以装入带盖子的大口瓶中，不要放太满，倒入酱油，要没过花生仁，盖上盖子，放一周时间就可以吃了，非常好吃，

新鲜花生米怎样炒好吃

---准备食材---

花生米260克、盐2克、白酒1汤匙、植物油适量

制作方法及步骤：

1、首先来把花生米用清水快速冲洗干净，然后把清洗过的花生米放在厨房纸巾上沾干水分备用。因为不管是自己剥出来的花生米还是买来的机器剥出来的花生米，花生米表皮都或多或少有一点灰尘，清洗过后吃起来更健康也更放心。

2、炒锅中先加入适量的植物油，直接下入花生米后再开小火，这一步一定要记住，保持“冷锅、冷油”下入花生米，然后用铲刀以画圈翻拌的方式不断地翻炒，慢慢地会听到花生米开始噼噼啪啪的爆裂声，就好像音乐，很好听。

3、等花生米的爆裂声逐渐减少时，淋入1汤匙的白酒，继续翻炒，白酒的沸点很低，遇高温后迅速挥发，也顺便把花生米中残留的水分和热量也一并带出，这样处理过后花生米颜色漂亮不易糊，而且还酥脆。

4、起锅后趁热撒入少许盐拌匀，等其晾凉后再食用。

鲜花生怎么煮好吃又入味

花生好吃又入味的做法如下：

1、首先把花生倒入大盘中，加清水反复搓洗干净花生表面的泥土，洗到水清为止。

2、把香叶、桂皮、八角、花椒、草果洗净，生姜去皮洗净切成薄片备用。

3、把花生倒入锅中，放入八角、桂皮、干辣椒、香叶、姜片、花椒、草果。

4、放入一勺食盐，一勺冰糖调味，倒入清水没过花生，加盖煮20-30分钟。

5、煮好后关火不要捞起，加盖浸泡30分钟再捞起来，这样做出来的花生好吃又入味，而且做法也非常简单。

生花生米咋做好吃

花生米可以做好多好吃的，下面来看一道小吃的做法。

【糖不甩】

【食材】：糯米粉100克、温水85克、姜1小块儿、红糖适量、花生米1把、熟白芝麻适量。

【具体做法】：

1、我们先来做糖不甩的配料。取生花生米，放入无油的炒锅内，小火加热，不停搅动，让花生均匀受热。

2、把花生米炒至香气四溢，外皮焦黄色，花生仁发黄时，关火，晾至温热。

3、抓起一把花生米，放在掌心，两手一搓，花生米的红衣就能轻易被搓掉。

4、把去掉红衣的喷香的花生米放进食品袋，赶跑空气，系住袋口，用擀面杖把花生米擀碎，不要碎成粉末，带些颗粒感更好。然后与熟的白芝麻拌匀，糖不甩的配料我们就做好了。

5、取糯米粉，添加适量清水，搅拌成无干粉的状态。根据糯米粉的吸水性，适当调整清水的用量。

6、下手，把糯米粉和成软硬适中的糯米粉团。

7、接着把糯米粉团用手掌搓成一个一个的汤圆，大小要保持一致。

8、取锅烧开水，水开后下汤圆，把汤圆煮熟后捞起，过两遍冷水防止粘连。

9、姜洗净切片，与红糖一起下锅，添加半碗清水。

10、煮开后转小火再烧上三五分钟。

11、把煮好的汤圆放进锅中，勤翻动，让汤圆均匀上色。收汁至汤汁浓稠关火，挑出姜片不要。

12、把汤圆装入碗中，淋入几汤匙浓汁，撒上我们提前做好的芝麻花生碎即可开吃。酥滑香甜，芳香四溢，驱寒保暖的糖不甩就大功告成了，