本文目录一览：

懒人版榴莲蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

食材：鸡蛋3个，白砂糖90克，纯牛奶280克，淡奶油520克，黄油20克，低筋面粉120克，榴莲300克，盐1克，柠檬汁3滴。

做法：1.把鸡蛋打入盆中，然后加入细盐、白砂糖，搅拌至糖融化。

2.加入淡奶油、牛奶搅拌均匀，然后在把融化成液体的黄油搅拌均匀。

3.把低筋面粉也加入进去，搅拌至均匀。

4.用网筛过滤不能少于四遍，可以让面糊更加的细腻没有气泡。

5.注意面糊会沉淀，所以在搅拌的时候一定要用力的搅拌。准备一个不粘底的平底锅，小编用的是十寸的不粘底的平底锅，可以烙饼皮十六张。舀一汤匙面糊倒入锅子里面，把平底锅拿起来均匀的转一圈。

6.然后把火调制成小伙开始煎饼。

7.当饼皮鼓起泡泡的时候就是熟了，不需要翻面。

8.马上将平底锅放在湿抹布上，可以起到给平底锅降温的作用。

9.用手轻轻的掀开一边，一掀开就可以快速的脱离。

10.将烙好的饼皮叠放在一起，最后大家可以做一张相比较大，比较厚的饼皮，放在最上面一层，这样看起来比较美观。

11.如果饼皮烙的不是很美观的话，如果想要美观我们可以用八寸蛋糕的圆模型的盖子，用力的压一下，把多余的部分去掉。

12.把五百克的淡奶油和五十克的白砂糖打发，可以将其打的稍微的硬一些。

13.把三百克的榴莲搅拌成泥状，把打碎的榴莲泥和淡奶油直接混合在一起用橡皮刮刀搅拌均匀之后，大家如果想要涂抹的均匀漂亮的话，就可以借住这个东东吧，大家不需要小瞧这个东西哦，然后就可以进行涂抹了，放一层之前大家烙好的饼皮，在放一层打碎的榴莲泥奶油均匀的涂抹，一层饼皮一层榴莲奶油，以此类推。涂抹完之后，就可以将其从模具中取出来了。

14.用抹刀将周围多余的奶油抹掉之后，盖上之前烙的那一张比较大，比较厚的饼皮。都做完之后，盖上保鲜膜，放入冰箱里进行冷藏五个小时，吃的时候一定要对角切，这样切出来的榴莲千层比较美观。

榴莲千层蛋糕，奶香浓郁的劲道薄嫩的饼皮，包裹细腻软糯的奶油和榴莲肉，咬一口，有说不出的美妙滋味儿。如此可口的美味，吃货们就不仅仅满足于吃了更要做出让人无法拒绝的榴莲千层蛋糕。其实榴莲蛋糕的做法非常的简单。不需要烤箱，没有复杂的手法。

榴莲千层蛋糕怎么做？

榴莲千层这样做：

1、准备的食材：榴莲1个包、鸡蛋1个、牛奶50g、黄油12g、白糖1匙、低筋面粉40g。

2、先倒入牛奶，打入鸡蛋，再倒入面粉搅拌均匀。最后加黄油融化拌匀至无颗粒状态。

2、倒一勺入华夫饼机，薄薄一层即可，盖上盖子，红灯变暗即可打开取出面皮放盘子冷却。

3、称取淡奶油，加入白糖打发至硬性。将榴莲肉压成泥加入奶油，搅拌均匀。

4、先放一片面皮，铺一层榴莲奶油。再铺一层面皮，铺一层榴莲奶油，依次加入。

5、做好放入冰箱冷藏定型。

榴莲蛋糕怎么做 榴莲蛋糕详细做法教程

1、备好榴莲肉和幼糖、鸡蛋若干。

2、将幼糖及香草精加入蛋黄混合均匀。

3、轻轻拌入筛过的面粉将面糊混合拌匀不要有颗粒。着加入牛奶及油拌均。 （一样一样分次加入）备用。

4、将蛋白和塔塔粉打至起泡。

5、分两次加入幼糖，打至硬性发泡。

6、将一半的蛋白倒入蛋黄面糊里从下捞轻压的方式搅拌。

7、最后整份的面糊倒入另一半的蛋白里以同样的方式搅拌到面糊完全均匀。

8、用一点面糊调入色素拌均。

9、随意画自己个人喜爱的图案在已经铺上烤纸的烤盘里。放入于预热的烤箱。150度，5分钟转上下火。取出。

10、将剩余的面糊倒入烤盘里抹平。把蛋糕放入烤箱预热190-200度，烤10-15分钟。

（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）

11、将烤好的蛋糕翻面，去掉油纸冷切。把奶油打法加入榴莲泥拌均即可。

12、把奶油抹在蛋糕体上。

13、从窄的那一边收纸拉起向前卷即可。放入冰箱冷藏1个小时可取出切块。

榴莲蛋糕的做法，榴莲蛋糕怎么做

榴莲蛋糕的做法如下：

1、将榴莲肉中的果核去除掉。

2、再用搅拌器搅打成泥。

3、将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中，其中蛋白容器要保证无水无油。

4、将蛋黄搅拌均匀，将30克糖加入，再搅拌均匀。

5、将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中，把他们搅拌均匀。

6、加入打碎成泥的榴莲肉，一起搅拌均匀。

7、再加入面粉。

8、充分搅拌均匀备用。

9、将蛋清打起搅拌后分两，三次加入另外60克糖，搅拌均匀。

10、在打发好的蛋清中加入几滴白醋，再打发一下。

11、打发好的蛋白能用搅拌器挑起倒立起小三角不流动。

12、将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中。

13、将它们搅拌均匀。

14、将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中。

15、将它们搅拌均匀。

16、倒入所需要的模具中七，八分满，放如烤箱前先振动两下。

17、同样的倒入到另一个模具中，七八分满。

18、放入预热好180度烤箱中，中下层35分钟，烤好后拿出来倒立在网架上。

19、趁着蛋糕微热时脱模即可。

榴莲蛋糕

榴莲的吃法有很多，有些人喜欢生吃榴莲，有些人喜欢煮熟了吃，但榴莲还可以做成榴莲蛋糕，榴莲蛋糕的味道比较香甜，更适合大多数人的口味，接下来我们来说下榴莲蛋糕吧。

榴莲蛋糕如何制作

榴莲蛋糕自己在家就可以尝试制作，其味道很是美味，那么榴莲蛋糕如何制作呢？

首先打入碗中两个鸡蛋，然后再加入30g砂糖打散直到糖融化掉，然后再加入纯牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌直到没有颗粒，再加入黄油，过滤一下蛋液，将过滤好的蛋液冷藏30分钟。平底锅不用放油，小火烧热锅，小的汤勺一勺蛋液，摊成蛋饼，起泡差不多就好了，这样可以做10个左右的蛋皮。

榴莲肉取出放进碗里用勺子压成泥，淡奶油加入60g糖打发，可以打硬一点，加入榴莲肉里拌匀，然后一层皮一层榴莲奶油馅，这样直到用完奶油就可以了。做好的千层榴莲蛋糕盖保鲜膜放冰箱冷藏2个小时后再切块食用味道更好。

榴莲蛋糕的热量

榴莲蛋糕是用榴莲和奶油做出来的，味道很好吃，那么榴莲蛋糕的热量有多少呢？

榴莲热量为147卡/100g，榴莲蛋糕热量为347卡/100g。榴莲蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉等材料制作点心。榴莲蛋糕通常是甜的，它是利用新鲜的榴莲果泥等材料制作而成，味道香甜，口感细腻。中医认为榴莲性热味甘，可以活血散寒，可以缓解痛经，对经常受痛经困扰的女性特别适合。榴莲还可温暖身体，女性若腹部着凉，多吃榴莲，可促进身体体温上升。

在做榴莲蛋糕的时候，黄油室温软化，加入细砂糖打至颜色变浅，体积膨大，分次加入蛋液，打至完全吸收再加入下一次，至全部加完并打匀。加入一半的榴莲肉拌匀，再加入混合过筛好的低筋粉和泡打粉拌匀，重复3-4至全部搅拌均匀。将蛋糕面糊装入裱花袋，挤入纸杯中7分满，撒上香酥粒。入烤箱180度中下层30分钟左右即可。

榴莲蛋糕可以放多久

榴莲如果不放在冰箱保存的话，很容易变质的，如果是榴莲蛋糕可以放多久呢？

想要榴莲千层蛋糕能够完整并且很好的保存2-3天的话，那就一定要用保鲜膜或者密封袋包起来，然后用密封盒隔绝空气，密封并且冷藏保存，这样一般可以保存72个小时以内可食用，但是超过这个时间就无法保证了。

榴莲千层蛋糕在常温下保存的话，一般只能保存一天，不能过夜，否则奶油和榴莲都会变质而无法食用，即使不变质，其口感也会差很多，尤其是夏季，在常温下是绝对不能过夜的，在冰箱里面保存也许可以保证过夜不变质，但是味道就不能保证了。所以如果榴莲千层蛋糕需要当天立即食用最佳，那些常温下还能够保存好几天的榴莲千层蛋糕一定是防腐剂放多了，更加不能食用。

怀孕可以吃榴莲蛋糕吗

榴莲的营养相当丰富，在怀孕的时候可以适当食用，可是怀孕可以吃榴莲蛋糕吗？

孕妇可以在怀孕期间适量吃榴莲蛋糕。榴莲富含维生素、蛋白质、糖、脂肪、矿物质和其他营养物质。孕妇可以补充身体所需的营养，这有利于胎儿的正常发育。然而，榴莲是一种热食，不宜多吃，否则容易发怒，引起身体不适。建议孕妇在怀孕期间饮食多样化，多吃新鲜水果和蔬菜，多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，以确保胎儿营养均衡。

榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同。有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效。其中的膳食纤维还能促进肠蠕动，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。从这点看，孕妇要少吃榴莲，以免受到便秘的困扰。