本文目录一览：

冷饮制作大全(冷饮制作方法)

1、港式冷饮的做法大全。

2、各种冷饮做法。

3、家常冷饮的做法大全。

4、冷饮制作大全。

1.草莓冰激凌。

2.蛋黄3个、淡奶油300ML、草莓300克、白砂糖100克、牛奶200克、柠檬半个。

3.做法：蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，不要让浆水沸腾。

4.连盆放入冷水中冷却。

5.草莓洗净去蒂，取一半放入榨汁机中打成果汁，挤入柠檬汁搅匀，另一半草莓切粒。

6.把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀成蛋黄草莓液。

7.淡奶油稍稍打发一下。

8.然后和草莓粒一起放入蛋黄草莓液中，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖容器内，入冰箱冷冻。

9.每隔半小时取出，用勺子翻一下。

10.大约3小时可以吃了。

11. 巧克力香蕉奶昔。

12.香蕉3根、牛奶2盒、冰块、巧克力酱或巧克力.做法：香蕉去皮，切成小段。

13.冰块放入搅拌机内搅拌成碎粒，把切好的香蕉段放入搅拌机内。

14.再加入牛奶。

15.牛奶和香蕉放到一起后，搅打到没有大颗粒即可。

16.倒入杯中，淋上巧克力酱再饮用。

17. 木瓜酸奶冰沙。

18.木瓜一个，酸奶250毫升，冰块适量。

19.做法：木瓜去皮去核切成小块。

20.冰块倒入料理机内搅拌数秒。

21.加入木瓜肉、酸奶，再搅拌数秒，看到果肉变成果泥即可。

冷饮怎么制作

天气炎热，冷饮开始占据人们的生活。冷饮怎么制作？一起来看看。

蜂蜜柠檬茶

用料：柠檬、蜂蜜、水

做法：

1、用盐搓洗柠檬，流水冲净、擦干

2、切薄片儿

3、一层柠檬一层蜂蜜

4、装满后密封冷藏

5、温水、凉水、冰水随意冲，放进两片薄荷叶更添清爽

桂花酸梅汤

用料：乌梅6粒、山楂10g、洛神花5g、甘草3片、冰糖按自己口味加、水1升-2升、干桂花适量

做法：

1、乌梅，山楂，洛神花，甘草洗干净；

2、全部材料除冰糖外一起泡20分钟煮30分钟，最后加冰糖调味，隔渣饮用；

3、最后加些干桂花，或者用糖桂花代替冰糖，更具风味；

4、加了洛神花的酸梅汤颜色更加艳丽。冰镇或加冰块后饮用皆可。

薄荷青柠檬水

用料：薄荷15克、青柠檬2个小个的.、纯净水1.5升、蜂蜜适量

做法：

1、薄荷叶洗净后放入搅拌机，倒入一点清水打成薄荷汁；

2、把打好的薄荷汁通过过滤网倒入容器中，滤掉沫子和渣子；

3、把清柠檬切成薄片；

4、在容器中加入1.5升纯净水并放入薄荷，倒入蜂蜜搅拌均匀就可以饮用了。

杨枝甘露

用料：芒果5个、椰汁1盒（245ml）、红西柚1/4个、西米100克、淡奶油少许、白糖20克

做法：

1、芒果切丁，（其中4个果肉约300克做果浆，1个装饰用）

2、将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用

3、锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟后，取出过凉，此时西米中间还有小白点

4、焖西米的同时将西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用

5另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可

6、取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起，淋上少许淡奶油，加芒果丁、西柚丝装饰即可

西瓜芒果冰沙

用料：小西瓜1/2个、芒果1个、酸奶少许

做法：

1、用圆汤勺或挖球器将瓜肉挖出，放入碗中；

2、盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室内；

3、约3小时后，将冻硬的西瓜冰取出，放入料理机；

4、芒果切丁，放入料理机，与西瓜冰一起打匀，加入少许酸奶调味，撒入芒果粒点缀即可。

夏日的冬瓜茶

用料：冬瓜1500g、桂圆干100g、红糖500g

做法：

1、冬瓜外皮洗干净，切成小块

2、冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留。都是好东西呀

3、用红糖拌匀冬瓜，静置30分钟，冬瓜会自然出水

4、加入桂圆干，一起煮。大火煮开，转小火煮2个小时（我用普通天然气炉，最小火。煮到冬瓜变咖啡色透明状。）我用的是铸铁锅，密封性和锁水性都更好些，煮两个小时基本水量也没有少多少，如果你用的普通锅可以根据情况减少时间，自己灵活一下。

5、我们要的是浓缩汁，所以不用加水。

6、煮的火不要大，只要保持在‘咕嘟咕嘟’的状态就好了。慢熬。

7、放凉之后，过滤。用纱布把冬瓜渣里的水都拧出来，装瓶。一定要尽可能的榨干，精华都在那里面了

8、每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁，白开水稀释

9、我喜欢加很多冰块稀释，冰爽过瘾。

樱桃玫瑰冰茶怎么做

用料

玫瑰之约茶包 1个

蜂蜜玫瑰 40g

热水 100ml

冰水 400ml

樱桃玫瑰冰茶的做法

准备好所有材料，有实体店，某宝也有的卖

茶包用热水泡开，3~4分钟

我是直接加入冰水，也可加入冰块

加入蜂蜜玫瑰搅拌均匀，可根据自己口味调节

完成。步骤3也可以放入冷开水后放入冰箱冷藏

小贴士

茶包配方：法兰西玫瑰、玫瑰茄、樱桃果、平阴玫瑰

奶茶店冷饮制作大全简单

酸奶冰淇淋

食材：蛋黄、白糖、酸奶、果酱

做法：将蛋黄与白糖打至粘稠装，颜色偏淡；放进锅里煮；从锅里放酸奶，搅一搅，并取出；混合在一起之后撒果酱；放入冰箱最后从冰箱取出

清凉西瓜汽水

原料：西瓜 1/4只、荔枝、薄荷、木瓜1只、雪碧、茉莉花

1.西瓜，木瓜切小块，入料理机打成蓉，倒入冰格冷冻2小时左右结成冰块;

2.雪碧，荔枝放入冰箱冷藏;

3.将做法1的冰块倒入玻璃杯，荔枝去壳，荔枝白肉放入杯，倒入冷藏过的雪碧，插入薄荷，点缀茉莉花即可。

桃子牛奶冰沙-

材料：水蜜桃一个，牛奶一袋，雪碧半杯，冰块适量

做法：准备两个冰格，一个里面装水冻成冰块，一个里面装牛奶冻成冰块

牛奶冰块冻好之后取出来，用搅拌机打成冰沙，将水蜜桃切成小块，和水冰块一起用搅拌机打成冰沙把两种冰沙一起装到杯子里，倒入半杯雪碧就可以

金橘薄荷饮

原料：金橘250g、冰糖50g 、柠檬半个、薄荷叶

1.金橘放入大盆中，加适量盐和水浸泡后搓洗干净

2.金橘对半切开，用刀尖挑去籽。把去籽的金橘放入搅拌机内打碎

3.把打碎的金橘酱放入无油无水的小锅中，放入冰糖中火加热

4.中火煮至锅内冒泡转小火，大约煮15分钟左右，期间需要用木质的勺子或者工具搅拌，避免糊锅

5.待冰糖慢慢融化，锅内的汁水收干，挤入半个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀，继续加热5分钟起锅冷却

6.用来盛装金橘酱的容器，需要是耐热可入炉的，用热水烫一下容器，倒掉热水

7.直接把空瓶放入烤箱内烘干，温度100-150度，几分钟即可。然后把冷却室温的金橘酱装入瓶中，冷却后放冰箱储存即可

芒果酸奶冰-

材料：芒果一个，酸奶一盒，冰块适量

做法：芒果分成两部分，一半切碎加水冻成小冰块，另一半切成小粒冰块冻好之后用搅拌机打成冰沙，冰沙倒进杯子里，加入一瓶酸奶，把芒果粒摆在上面。

青金桔柠檬汽水

原料：冰冻的无糖碳酸汽水、青金桔3-4个、柠檬小半个、蜂蜜、冰块

1.青金桔洗净后对半切开，将汁液挤入杯中（挤完的果子也要丢进去哦~）

2.柠檬也切两角挤汁

3.倒入冰冻的碳酸水，调入蜜糖或砂糖，加入冰块即可饮用

覆盆子莫吉托

原料：覆盆子12粒、苏打水500ml、青柠檬1个、朗姆酒30ml / 薄荷叶10片、蜂蜜20g、冰块

1.备好食材，青柠檬一半切片，一半备用

2.在准备好的苏打水里加入一半的覆盆子

3.半个青柠檬挤出汁

4.加入薄荷，冰块，加入朗姆酒，加入蜂蜜

5.另一半的覆盆子榨成汁加入里面

粉色浪漫树莓奶昔

原料：冷冻树莓半杯、冷冻桑葚10个、熟香蕉半个、亚麻籽1小匙、冰淇凌1大匙、巧克力粉1大匙、原味酸奶半杯

1.所有的原料放进搅碎机打碎

2.觉得太稠的话就适当加点果汁（芒果，菠萝，杏或桃都不错，给莓子的味道特别增色）也可以尝试放酸奶和各种水果或果汁

自制酸甜西瓜汁

原料：西瓜700g / 养乐多300ml / 蜂蜜

1.西瓜买回来，将瓜瓤挖出，去掉西瓜子，要是无籽西瓜就好了，不甜的西瓜可以榨成汁来喝——酸甜西瓜汁

2.将西瓜放入料理机中，倒入3小瓶养乐多，倒入蜂蜜，用料理机工作30秒，搅打充分即可

3.将其冷藏放置，养乐多中的乳酸菌会发酵，致使西瓜汁都变得酸酸甜甜的,好喝~

冰镇桃子汁

桃子 / 蜂蜜 / 冰糖

1.将桃子洗干净，削皮去核。

2.将切好的桃子块放入搅拌容器内，加入适量的冷开水。

3.倒入适量的蜂蜜，搅拌两分钟，加冰糖放入冰箱冷藏即可

4.吃的时候加入冰块会更冰爽~

彩虹冰沙

底层奶油色：8个冰块、1个冻香蕉、1杯酸奶、1杯半橘子汁；

黄层：1杯冰沙粉、1/2杯芒果块、1/2杯橘子汁；

橘色层：1杯冰沙粉、1/2杯切块的胡萝卜快、1/2杯橘子汁；

桃粉色层：1杯冰沙粉、3/4杯冻树莓、1/2杯橘子汁；

艳红色层：4个冰块、1/2杯冻树莓、1/2杯冻香蕉、1杯橘子汁；

紫色层：1杯蓝莓、1杯橘子汁

在杯子里放入最底层的材料，冰冻10分钟，将其他层的材料搅拌后依次倒入、冷冻10分钟，按此步骤重复。

冷饮的做法

天气炎热，冷饮开始占据人们的生活。冷饮怎么做？让我们看一看。

蜂蜜柠檬茶

配料:柠檬、蜂蜜、水

练习:

1.用盐洗净柠檬，用流动水冲洗并擦干。

2.切成薄片。

3.一层柠檬蜂蜜

4.灌装后密封冷藏。

5、温水、冷水、冰水随意，放入两片薄荷叶增添清爽。

桂花酸梅汤

材料:乌梅6个，山楂10g，洛神花5g，甘草3根，冰糖根据自己口味，水1 -2升水，干桂花适量。

练习:

1.将乌梅、山楂、洛神花、甘草洗净；

2.除冰糖外的所有食材一起泡20分钟，煮30分钟。最后加入冰糖调味，带渣饮用；

3.最后加入一些桂花干或糖桂花代替冰糖，更有味道；

4.加了洛神花的酸梅汤更出彩。冰镇或加冰饮用。

薄荷柠檬水

材料:薄荷15g，小绿柠檬2个，纯净水1.5l，蜂蜜适量。

练习:

1.将薄荷叶洗净，放入搅拌机中，倒入少许水调成薄荷汁；

2.将打好的薄荷汁通过过滤网倒入容器中，滤出泡沫和渣滓；

3.将柠檬切成薄片；

4.在容器中加入1.5升纯净水，加入薄荷，倒入蜂蜜搅拌均匀后饮用。

芒果柚西米

材料:芒果5个、椰子汁1盒(245毫升)、红葡萄柚1/4个、西米100克、鲜奶油少许、白糖20克。

练习:

1.芒果切丁，(其中四个约300克果肉做果肉，一个做装饰)

2.将4个芒果的果肉与椰奶、白糖混合，放入搅拌机，搅拌成椰奶芒果果肉，放入冰箱备用。

3.锅里的水烧开，放入西米中煮1分钟，盖上盖子小火炖20分钟，然后取出放凉。此时西米中间有小白点。

4.一边煨西米，一边把柚子皮剥开，放入冰箱备用。

5再煮一锅。水开后，放入冷却的西米，继续煮5、6分钟，直到西米几乎完全透明冷却。

6.取出芒果椰汁浆，拌入西米，淋上少许鲜奶油，加入芒果丁和西柚丝作装饰。

西瓜芒果奶昔

材料:西瓜1/2个，芒果1个，酸奶少许。

练习:

1.用圆勺或挖球器挖出瓜肉，放入碗中；

2.盖上保鲜膜，放入冷冻室；

3.约3小时后，取出冻好的西瓜冰，放入料理机中；

4.芒果切丁，放入料理机中，用西瓜冰打匀，加入少许酸奶调味，撒上芒果粒装饰即可。

夏天喝冬瓜茶

材料:冬瓜1500克、桂圆干100克、红糖500克。

练习:

1.冬瓜皮洗净，切成小块。

2.保留所有冬瓜皮和籽。这是件好事

3.将冬瓜和红糖混合，静置30分钟。冬瓜自然就出来了。

4.加入桂圆干一起煮。大火烧开，转小火煮2小时(我用的是普通天然气灶，最小热量。煮到冬瓜变成棕色透明。)我用的是铸铁锅，密封性和锁水性比较好，煮两个小时基本水量也不会少多少。如果用普通锅，可以根据情况减少时间，自己灵活掌握。

5.我们要浓缩果汁，所以不需要加水。

6.不要用大火做饭，保持‘咕嘟咕嘟’的状态就可以了。慢煮。

7.冷却后，过滤。用纱布把冬瓜渣里的水拧出来，装瓶。一定要尽量挤干，精华在里面。

8.每次喝的时候取几勺冬瓜茶浓缩汁，用开水稀释。

9.我喜欢加很多冰块来稀释。又爽又过瘾。

简单冷饮制作配方

简单冷饮制作配方

盛夏高温，喝清凉饮料是一种预防中暑的好方法。下面是简单冷饮制作配方，欢迎阅读了解。

1、咖啡冻成冰，喝时可加入牛奶。

2、巧克力融化直接冻成冰。可以加牛奶喔~

3、果汁或水果泥，下面用椰肉泥或酸奶打底，冻成块儿。

4、各种水果泥直接冻成冰块。

5、酸奶冰，加入喜欢的'水果或坚果，冰冻。

6、柠檬汁加薄荷叶冻成冰，可放入鸡尾酒中。

7、草莓和巧克力冻起来，直接当甜品。

8、3杯西瓜汁，半杯蓝莓，半杯切块的草莓，1个猕猴桃切片，1个桃子切块。

9、2杯西瓜汁，椰肉打成泥，猕猴桃压成泥。

冷饮注意事项：

1．不宜饮用过量。冷饮过量，轻则胃胀难受，重则引起消化不良或胃肠炎、腹泻等。

2．不宜种类太杂。饮用的冷饮种类太杂，饮料相互交叉，对身体有害。儿童夏季吃冷饮，尤要注意节制。

3．不宜大汗后暴饮。大汗之后暴饮，会刺激血管和皮肤收缩，引起“闭汗”，不仅不能很快地补充调节体内水分和盐类，反而会冲淡了胃液，从而导致胃肠道疾病。

4．慢性病患者不宜滥饮。慢性支气管炎、哮喘、冠心病患者，不宜滥饮。同时，要注意选择甜度适中的品种，有节制地饮用，以免诱发疾病。

5.空腹不宜暴饮。空腹状态下暴饮各种冷冻食品，很容易刺激胃肠发生挛缩，久之将导致各种酶促化学反应失调，诱发肠胃不适等疾病。

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