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菊花茶的制作过程

准备材料：菊花 10朵、枸杞 适量、金银花 适量。

1、第一步准备好材料，放一旁备用。

2、然后把材料全部用清水清洗干净。

3、花茶壶烧开水。

4、等待水开后放入清洗好的材料，煮3分钟左右。

5、3分钟后再浸泡5分钟。

6、倒出，菊花茶就已经完成了。

自制桂花茶的做法步骤图，自制桂花茶怎么做

1、最好摘取早晨带有露水的桂花，去蒂，除去灰尘杂物。

2、用清水洗一遍，再用纱布把水过滤掉，然后平铺在瓷碟中。

3、最后放在微波炉中高火4分钟取出晾干冷却，再3分钟一样步骤，最后一次2分钟基本就定型了，然后桂花茶就制作完成了。

扩展资料

储藏桂花茶方法：

桂花茶因其宜人的芳香而受到广大消费者的青睐，桂花茶采收加工后，必须及时进行科学的包装、贮藏，才能保持其药效、质量和价值。否则，若包装贮藏不当，使其出现虫蛀、霉烂、变质、挥发和变味等现象，不仅失去药效，而且用后还会产生毒副作用。

一、此类花茶宜用双层无毒塑膜袋包装。

二、袋中放少理石灰明矾、干燥的锯木屑、谷壳等物。

三、扎紧后贮藏于干燥、通风、避光处。

参考资料来源：百度百科-桂花茶

茉莉花花茶的制作过程

不同的花因为品性的不同，在制作细节上有细微的差别，但是大体上花茶的制作步骤是相似的，共分为七步：采摘-晾干-窨制-通花散热-反复起花筛花-炒花-冷却包装。

参照茶叶专著《茶经》，广东人民出版社出版的《花草茶养颜 》，以茉莉花为例：

第一步：选花采摘

茉莉鲜花的选择非常讲究。必须是伏天的茉莉花，双瓣的含苞未放的花骨朵。下过雨的花不能采，得等晴上1、2天后方可采。且，只能下午2点后采摘，此时芳香油的含量最高。只有这时候采摘的花朵，才能做出上好的茉莉花茶。

第二步：晾干

采摘后的花，得进行适时摊晾和养护，让其保持旺盛的生机。

第三步：窨制

等到凌晨12点以后，茉莉鲜花将开未开之时，立马进行择花，并且迅速进行窨制（一层绿茶一层鲜花，均匀拌和，茉莉吐香，茶吸花香）。

第四步：通花散热

4-5小时以后，大概是凌晨5点左右，进行通花散热。

第五步：起花，筛花，然后复火

中午12点左右，进行起花，筛花，然后复火，等待下一次窨制。多次窨制，反复上述过程。

第六步：炒花。

先拆花（拆掉花蒂和叶），于凌晨12点以后和多次窨制过的茶胚拌和，窨制4小时左右，将拌和的茶和花一起进行炒制，控制温度和湿度。

第七步：包装。

冷却后用薄膜袋装好，存放于铁罐中。

拓展资料

蓟花－怀孕期间不宜服用、消肿止痛、愈合伤口、清热、调气血、消除疲劳

香橼－强肝、帮助消化、反胃、白带现象、四肢无力

桔橙－舒解压力、助消化、去油脂、具显著美白效果、增加细胞动的功能

木兰－调和脾胃、减轻月经痛、消痰、头痛、怀孕者不宜饮用

荷叶－清凉降火、消除体内油脂、达到减肥效果

莎葛－有补脑作用，增强记忆力，防治中风、麻痹、促进食欲，抵抗过敏，有效洁白牙齿、预防肝脏病变

泰姆－抑制支气管炎、健胃整肠

牡丹－美容养颜功效、降低血压、补肝、减轻月经疼痛、顺畅血液，减轻女性贫血状况

一叶茶－清肝利胆、降血脂、血糖，适合糖尿病患者饮用

牛膝草－治疗气喘及黏膜炎、舒缓喉咙疼痛、治疗呼吸道及消化道症状

辛薄荷－消菌、强肝、健胃整肠、提神醒脑、调理消化功能

净肠茶－天然的泻药，孕妇不宜服用。净肠通便、有减肥效果，可排除体内毒素

薰衣花－润肺、养颜、美肤、护发、松弛情绪、消除紧张、眼睛疲劳

岩兰香－帮助睡眠、舒缓压力、改善粗糙的肤质

菩提子－减轻关节痛、肌肉酸痛、减肥、失眠、镇静、净化血管、预防动脉硬化、缓和焦虑

向日葵－强肝、降火气、治头痛、眼睛疲劳、明目

牡丹花－调血、活化细胞、镇静、清血、盗汗、月经失调

牡丹皮－去热、治疗生理痛、口乾舌燥、小便泛黄

茉莉花－调整贺尔蒙分泌、舒缓紧张、有效减肥、美容减肥、治疗腹痛、润肠

紫蜀葵－清肺、治感冒、强化气管、止咳化痰、鼻子过敏

紫罗兰－消除疲劳、帮助伤口愈合、治口臭、清热解毒、宿醉、伤风感冒、调气血

紫霍香－护肤、消肿、舒缓情绪、紧缩肌肤、增进细胞再生。

柠檬果－有效分解脂肪，泡茶或柠檬醋对减肥很有帮助

柠檬草－镇静、帮助消化

金盏花－治疗皮肤过敏、清热解毒、降肝火

金沸花－明目、头晕、便秘、消黄痰、治头痛、热性感冒、清凉解热

金桔果－健胃、消除腹痛助、消化、喉咙痛、气喘

欧石楠－消除疲劳、治疗糖尿病、调气血养肝、通经脉

欧茴香－暖丹田、风湿痛、解除脚肿、治疗不孕症、治疗膀胱无力

欧薄荷－镇静、降热、活血、去痰、健胃、治头痛、喉咙肿痛

迎春花－治头痛、牙痛、调气血、过敏性鼻炎、关节炎、水肿、清肺、养胃

霸王花－慢性肠胃炎、气管方面的疾病、健肠胃、治胃溃疡、淋巴腺种大

苹果花－美容、腹痛、血瘀、减肥、健胃、帮助消化

苹果肉－开胃、解署、解酒、生津止渴、养颜美容

月季花－孕妇不宜服用、活血、治跌打损伤、筋骨酸痛、调畅经期、养肝

月桂香－驱寒、强心、提神，怀孕者严禁饮用

雪梅花－解渴、排毒、开胃、解除忧郁、有效治疗青春痘

雪莲花－气、活血、壮阳、增强体质、补中气

款冬花－治疗气喘、咳嗽功效显著、健清骨头酸痛

蜀葵花－清肺、治感冒、气血虚弱、止咳化痰、治疗鼻子过敏

龙眼花－补血、养血、安神、健肠胃、强心脏、小便白浊

桑葚果－消脚气水肿、黑头发、通血气、补肝肾

忍冬花－退热、排毒、口燥、治皮肤养、消除青春痘

马鞭草－孕妇严禁饮用、治偏头痛、清肠、瘦身、活血

迷迭香－料理香料、助消化、除涨气、解腹痛

酸痛草－治筋骨酸痛、清血、调血

飞燕草－壮阳补肾、通微细血管、增强记忆力、助眠、增加黑发

甜菊叶－适糖尿病患者与减肥者饮用，是最佳的代糖

玫瑰果－减肥、美容、健胃、治腹痛、清瘀血、帮助消化

帝王叶－壮阳补肾、增强记忆力

明日叶－治疗遗精、可壮阳、活络经骨、补肾、补脑

龙舌叶－治疗糖尿病、养肝活血、降血糖、血脂、消除疲劳

百里香－消除肠胃涨气、增加精力、治疗带状疱疹

矢车菊－消炎、养颜、护发、温和的抗生素、有镇定效

果、助消化、舒缓风湿疼痛

杜松果－泌尿系统杀菌剂、预防膀胱炎及尿道感染、抗尿酸、舒缓关节疼痛

红心石榴－适合病患者饮用、治胱无力、降尿酸、血糖

紫玫瑰花－调气血、消除疲劳、治内分泌失调、腰酸背痛、愈合伤口

罗马甘菊－治头痛、偏头痛、感冒、便秘、消除紧张、眼睛疲劳、养生、润肺

欧洲甘菊－治便秘、润肺养生、头昏、感冒、消除紧张、眼睛疲劳

黄金桂花－美容养颜、润肠通便、排除体内毒素

高丽参花－清肝解毒、降火气、治疗皮肤痒、过敏等症状

飞燕草花－减轻痔疮、加强心循环系统、收敛、活血功能、绝佳生活保健茶

红粉玫瑰花－顺行血气、安神、通便、养胃、强肝、养颜美容、调经、活血

火红玫瑰花－消除疲劳、有效愈合伤口、分泌失调、腰酸背痛、能调气血

波斯太阳菊－明目、清热、治头痛、治感冒、去毒疮、消除紧张、解除眼睛疲劳

杜松兰梅果－利尿、去白带、消水肿、关节炎、补肾强精、解除肌肉酸痛

黄金野菊花－清胆热、退肝火、明目、治头痛、感冒、去疔疮，是消暑解渴的良品，家庭外出旅游，常备一瓶菊花茶，随时随地清热降火。

台湾白菊花－退肝火、明目、治头痛、感冒、去疔疮、润肺气

霜降葡萄红叶－可降低肌肉酸麻及关节疼痛

勿忘我—清热解毒，清心明目，滋阴补肾，养颜美容，补血养血，并能促经机体新陈代谢， 延缓细胞衰老，提高免疫力 具有清肝明目，滋阳补肾，养血调经之功效。美容增白，清火明目，特别是对雀斑粉刺有一定的消除作用。

资料来源：百度百科：花茶的种类

茉莉花茶制作工艺流程

茉莉花茶制作工艺流程如下：

采摘鲜花，采摘新鲜的茉莉花苞，清洗后晾干；窨花拼和，将鲜花和茶混在一起；手工窨制，一层茶一层花间隔铺放，然后按箱窨、屯窨、块窨方法进行窨花；起花烘焙，10小时后立即起花，将茉莉花放入烘焙机器中烘干，最后再完成压花。

茉莉花茶制作时，先采摘新鲜的花苞，将其清洗干净后摊放在通风处，期间要不断翻动，以防温度过高，出现烧花的现象。等待茉莉花表面的水分完全干透后即可进行下一步。

整个茉莉花茶窨制过程中的重点工序为窨花拼和，其目的是利用鲜花和茶拌和在一起，让鲜花的香味被茶叶所吸收。先准备茉莉花苞、茶叶，接着将两者充分拌匀，然后堆放在一起。

先把花苞总量的1/3平摊在干净的场地中，厚度为10-15cm，然后根据茶、花的配比，分出1/3的茶叶均匀撒在花苞表面，一层茶一层花，再用铁耙将其扒开拌和，茶和鲜花边拌边按箱窨、屯窨、块窨方法进行窨花。

窨制时间10-12小时后，必须立即进行起花，即用起花机把茶和花分开，之后将花茶放入烘焙机器中烘干，等到水分下降至5%时停止烘焙，将花茶捞出摊凉，冷透后的茉莉花还需完成压花，时间在4-5个小时。