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怎么用新鲜花椒做花椒油?

新鲜花椒做花椒油方法如下:

原料:

新鲜川花椒150克 生姜50克 大蒜50克 葱白100克 八角5克 色拉油1500克

制法:

1、生姜去皮拍破;大蒜切成指甲片;葱白拍破。

2、炒锅置火上,放入色拉油烧至五六成热,投入生姜、大蒜、葱白炸香,再下入花椒、八角炒出味,锅离火,晾凉后打去料渣,将油装入容器内,即可随时取用。

特点:油汁清亮,味麻香浓。

新鲜花椒如何制成花椒油

准备材料:新鲜花椒、玉米油。

1,将买来的鲜花椒,用清水淘洗干净,放漏筛中铺散些,晾干水汽。

2,将晾干水汽的花椒,修剪掉叶子和老枝,放研臼里稍稍倒几下。

3,然后把油烧热,关火,把花椒倒进去,搅拌一会。

4,放入提前清洗和烫煮过的玻璃瓶中。

5,浸泡两个月即可食用。

新鲜花椒怎样做花椒油 花椒油怎样做

1、准备好新鲜的花椒,准备好食用油适量。

2、在锅中倒入食用油,将用开水浸泡花椒将花椒倒入锅中。

3、煸炒除去花椒中的水汽,再倒入适量食用油,调至小火慢慢加热。

4、花椒颜色变深后关火静置,将花椒过滤,花椒油就做好了。

新鲜花椒怎样做花椒油

主料

鲜花椒半斤

辅料

葱白适量

姜适量

蒜适量

配料

鲜榨纯正菜籽油一斤半

花椒油的做法步骤

1

将买回来的鲜花椒用清水浸泡1小时,然后沥干水分备用。

2

透亮的鲜榨纯正菜籽油

3

葱白,姜蒜,处理待用

4

将菜油烧制冒青烟,然后等温度降至不烫手

5

开小火

6

将花椒,葱姜蒜一起放入锅中,小火慢慢熬制,待水份熬得差不多了,气泡逐渐变少,花椒粒变色变香,即可关火。

7

将熬好的花椒和油一起倒入小盆中,放入放入乘有凉水的大盆里,迅速降温。放凉之后加盖保存一周,让花椒的香味更多的渗入油中。

8

滤出花椒油

9

花椒还能再次利用。

10

装入瓶中,加盖保存。

新鲜花椒油的制作方法

新鲜花椒制作花椒油方法如下:

主料:新鲜花椒10克、菜籽油1碗。

辅料:无无。

步骤:

1、新鲜的花椒先清洗一下,去掉灰尘和碎枝叶。

2、然后太阳底下晒干。

3、菜籽油倒入锅中,先中火烧至冒烟,用筷子插入油中,冒小泡泡,然后转小火,注意一定要转最小火。晾两分钟。

4、将花椒倒入油中,小心被油溅到。因为花椒刚入油锅会呈沸腾状,等平息下来,炸两分钟,关火,利用余温再慢慢熬。

5、等油温彻底凉了下来,就用一个干净无水的容器装起,盖紧,阴凉处保存。用的时候,用干净无水的勺子挖取。