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如何做蔴花
——【炸麻花】——
【主要食材】：面粉，鸡蛋，糖，食用油，纯牛奶
【具体制作步骤】：
1、首先我们准备两碗面粉，面粉里面打两个鸡蛋，放适量的糖，然后在放点食用油，和面的话我们不加水，加纯牛奶会更加香，而且更加有营养，这个纯牛奶稍给它加温一下，温牛奶和面，搅拌成这种棉絮状，没有干面粉就可以了，将面和成光滑的面团，放盆里面醒二十分钟
2、在案板上刷点油，将面团取出来揉搓一下，然后搓成长条，搓成长条之后按压扁，然后切成条
3、取一个剂子给它搓成长条，越细越好，对折起来，然后沿着一个方向搓，搓好之后，这样给它对折，把一头从中间穿过来，这样再搓一下，麻花就做好了，全部做好之后备用
4、锅中倒入油，油温四五成热，用筷子试一下油温，有气泡就可以了，然后改小火，，将麻花放入油锅里，将麻花给它翻动一下，防止粘锅糊了，麻花飘起来之后不停的翻滚，让它受热均匀，这样炸出来的麻花才能熟透，将麻花都炸至金黄然后捞出来
好了，大家看下这样炸麻花就做好了，做法非常的简单，而且用的食材也非常家常，喜欢的朋友可以在家做一下。
【烹饪小贴士】：
1、和面的时候放鸡蛋的话，这样炸出来颜色会比较好看，比较金黄；放食用油可以让麻花更酥脆
2、和面不要太硬，软硬差不多就可以了，太硬的话口感比较硬，太软的话麻花不易成型，如果家里有黑白芝麻的话，和面的时候可以放一些
3、切剂子的时候，不能切的太大或者是太小，尽量的大小均匀一些，这样炸出来的麻花好看又好吃
4、炸麻花时，温度一定要控制好，小火慢慢的炸，炸的过程一定要不停的翻滚一下，让麻花均匀受热，这样炸出来的麻花才会焦脆非常的好吃
5、炸麻花时，一锅大约炸个七八分钟左右，时间长了炸的比较酥脆，但是时间也不能过长，否则容易焦糊
6、如果一次炸的比较多，吃不完的情况下，一定要找一个袋子密封起来，这样不接触空气不会发潮，吃的时候拿出来一些即可
怎么做牛奶炖花，最正宗牛奶炖花的做法大全
做法步骤
1提前一天，将花胶（112g)放入干净的容器，加足够的水高过花胶泡一晚
2第二天花胶有点软，边缘微卷，表面开始发白
3锅里加入水、姜、葱段和适量酒，待水烧开，把花胶放入水里
4很快花胶卷起后，立即捞起用冷水冲一下
5分三次食用，一次用不完的花胶可剪成小块，分别放在冰格，盖上盖子或用保鲜袋密封入冰箱冷冻保存，下次再煮就方便取用了
6把泡煮过的花胶放入炖盅，加少量水和姜汁（也可直接放姜片），炖2小时
7炖2小时后，再加入牛奶和冰糖，继续炖15～20分钟即可
8想吃牛奶花胶冻的，把炖好的牛奶花㬵(花胶量要足）放冰箱冷藏一晚就成稠酸奶或果冻一样了
9完成
怎么用牛奶做爆米花
小的时候，经常会看到有人在路边支着摊儿卖爆米花，有时候得等上好几轮才能买上一袋子爆米花。小时候零食少，能碰到现做现卖的爆米花，是件很幸福的事情。买上一袋子爆米花，可以吃一个下午，真的很怀念无忧无虑的童年
用料
玉米粒 50克
乐荷有机黄油 15克
细砂糖 10克
做法步骤
1、准备好食材和份量
2、爆米花用的玉米是这种小的圆玉米粒
3、细砂糖用的是这种特别细的，如果有糖粉更好
4、加热平底锅，放入15克的乐荷有机黄油小火加热到融化，火不能太大，容易把黄油烧出焦斑
5、黄油融化后放入玉米粒，用小铲子翻动，保持小火加热，让玉米粒均匀的受热，沾上黄油
6、当平底锅里的玉米粒有几颗爆出花的时候，盖上锅盖让它自己爆一会，中途端起平底锅，晃动一下，让玉米粒尽可能的全部爆完
7、平底锅里爆米花声音变小就差不多爆完了，这个时候开最小火，把细砂糖倒在爆米花上
8、轻轻的晃动一下平底锅，让爆米花沾上细砂糖，奶香味的爆米花就做好了
9、5分钟做一锅，干净卫生无添加
玉米粒的营养功效
益肺宁心，健脾开胃，利水通淋，防癌，降胆固醇，健脑
玉米粒的饮食禁忌
玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
想要做出漂亮的咖啡花怎么做
想要做出漂亮的咖啡花操作方法如下：
1、将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。
2、 将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意！盖子与滤网不可以直接加热。（如制作冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了。
3、将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动三十下左右即可。
4、移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热（冰）奶泡。
5、冲煮Espresso，建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。
6、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机（通常此时杯子里已经半满了）。
7、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕，重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意，这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。
8、逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。
奶油菜花的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤
奶油菜花的做法步骤11.冷锅冷油放入黄油融化后，放入一勺面粉慢慢炒香，多次少量加水炒至无颗粒，加盐调味
奶油菜花的做法步骤22.盛出备用
奶油菜花的做法步骤33.蒜切末
奶油菜花的做法步骤44.菜花洗净后切小朵
奶油菜花的做法步骤55.热锅冷油爆香蒜末，放入菜花翻炒
奶油菜花的做法步骤66.倒入奶油糊
奶油菜花的做法步骤77.倒入淡奶油翻炒均匀
奶油菜花的做法步骤88.盖盖焖2分钟至菜花熟
奶油菜花的做法步骤99.最后撒些枸杞子，翻炒均匀即可
