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鲜花馅月饼的做法

　 　鲜花馅月饼食材介绍

转化糖浆105克，玉米油40克，枧水5克，低粉170克，奶粉10克，玫瑰花馅料440克，蛋黄一个，清水(喷面用)少许，

　 　鲜花馅月饼的做法步骤

1、准备材料。

2、先往盆中放入转化糖浆，枧水和玉米油搅拌均匀。

3、筛入奶粉和低筋面粉。

4、和成面团，放入冰箱冷藏室一个小时待用。

5、玫瑰花馅分成40克一个的，团成团～

6、面皮到时间后，分成30克一个的团。

7、取一份面皮包一个馅团。

8、团成圆形后撒上干粉放入模具内。

9、用力按下，一个月饼就出来了。

10、都做好后，用喷壶在月饼表面喷上清水，为了防止烤的时候月饼表皮开裂。

11、200度烤箱先烤5分钟定型。烤箱要提前预热。

12、在月饼凉后，表面刷上蛋黄液，要均匀，不要太多，不然花纹就不清晰了。

13、继续180度烤15分钟。

14、月饼出炉了。因为这月饼是当天新烤的，还没回油，所以颜色还不是很漂亮。放置两到三天，颜色就会加深，口感也变好了。

自制鲜花饼馅料的制作方法 鲜花饼馅料做法步骤

1、准备用料。食用玫瑰花500g、白砂糖450g、蜂蜜150g。

2、把玫瑰花瓣撕下来，洗干净，晾干水。

3、撕下的花瓣重量大约310g左右，与白砂糖混合，放置半小时。

4、半小时后开始搓揉花瓣，搓的时候不要太用力把花瓣搓碎，要保持花瓣的完整，这样口感才会好。

5、搓了20分钟后，就可以了。

6、加入蜂蜜，拌匀。

7、放入可以密封的玻璃罐中，常温下腌制一周，苦涩味基本去除就可以用了。

鲜花馅怎么做

用料

玫瑰花酱 180g

糯米粉 20g

鲜花馅的做法

玫瑰酱放碗中备用

糯米粉锅中不断翻炒，微微发黄即可。放凉备用。

糯米粉倒入玫瑰酱中

糯米粉和玫瑰酱拌匀。

放入冰箱冷藏。成团，可以包入酥饼，制作鲜花饼。

做成鲜花饼～

纯玫瑰馅怎么制作方法

纯玫瑰馅需要使用玫瑰花、花生、白糖、面粉、蜂蜜、清水等材料进行制作，具体做法如下图所示：

准备材料：玫瑰花、花生、白糖、面粉、蜂蜜、水。

1、将玫瑰花用手撕成末。如下图所示。

2、在碗中倒入清水，如下图所示。

3、将花生和白糖放入研磨机研磨成粉，如下图所示。

4、将研磨好的粉放进玫瑰花碎中，如下图所示。

5、用勺子搅拌均匀，如下图所示。

6、加入一勺蜂蜜，如下图所示。

7、将蜂蜜与玫瑰花搅拌均匀，如下图所示。

8、加入一勺面粉，如下图所示。

9、将面粉和玫瑰花搅拌均匀，如下图所示。

10、如下图所示，纯玫瑰馅就做好了。