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鲜花饼制作过程
用料
【主料】:面粉。
【辅料】:玫瑰，玉兰，菊花。冰糖、白糖、芝麻、花生、核桃仁、枣泥、猪边生油。
做法
做法一
用以上原料调和成鲜花陷料，然后用油酥面包裹，入烤箱烤制而成。
做法二
玫瑰鲜花曲奇饼纯手工制作，在配方、食材、工艺、口感上独树一帜。
精心选材
高原玫瑰"大甜瓣"--云南特有的纯净高原玫瑰，品质全球顶尖
瑞典AAK奶油--源自北欧，0反式脂肪酸的奶油更健康
云南优质高原小麦--生长在高原山地梯田，牛耕人种，高山流水灌溉，施用农家肥
高原野生蜂蜜--蜂箱置于山林、悬崖、湖畔，采山花酿制而成
高原蔗糖--生长在高原河谷，牛耕人种、河水灌溉、施用农家肥
农家鸡蛋--直接从农家收购，跳过喂食饲料、激素的养殖场
制作步骤
1、打奶油，使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。
2、和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。
3、成形，整形时，用手轻压成型。
4、烘焙，烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。
5、冷却,对冷却温度的要求更为严格，在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足，而导致容易发霉;也确保了冷却过久，导致外来菌浸入。
6、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒，并附赠精美的产品说明书后才密封封装，封装完成时，一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外，为了防止松软的曲奇在运输中破碎，每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋，每个细节成分考虑。
玫瑰花饼
玫瑰花饼特点:
1、配料:优质面粉、白砂糖、水、食用植物酥油、玫瑰花馅(新鲜玫瑰花、蜂蜜、熟粉)。
2、保质期:60天。
3、制作工艺:纯手工制作，馅料中糖与花比例为1:1，甚至更高到8两糖配比1斤花，如果花与糖的配比低于1:1，是1:3或1:5的话，里面含太多的糖稀，水分多，糖多，吃起来虽然感觉特别润，但这样的饼对吃就感觉很腻，甚至会有头晕晕的感觉。水分少，得以更长时间保存。酥皮用最贵的黄油制作，吃起来比其它的更酥更润。
4、烘焙:花之予鲜花饼在保证营养的前提下尽量延长烘焙时间，杀灭有害细菌，延长保质期，不会产生霉变。
花行小饼干怎么做
用料
主料
低筋面粉350克
黄油86克
白糖120克
辅料
巧克力
两块
鸡蛋
两个
泡打粉
7克
花朵饼干的做法
1.
备齐材料，黄油提前软化。
2.
黄油放入一个深一点的容器。
3.
120克细砂糖分批放入黄油中，每放一次要打匀。
4.
两个鸡蛋打匀，分批放入黄油中，每放一次也要打匀。
5.
打好的黄油。
6.
筛入面粉。
7.
翻拌均匀。
8.
翻拌成一个面团。
9.
分成两份，原味的先包上保鲜袋放到冰箱冰箱冷藏一个小时。
10.
另一份放入融化的巧克力。
11.
揉匀。
12.
也包上保鲜袋放到冰箱冰箱冷藏一个小时。
13.
保鲜膜铺好。（防粘用）
14.
将冷藏好的原味面团取出，擀成面皮，并用模具压好。
15.
巧克力面团也擀成面皮，刻出圆形。
16.
取一个花型的面皮，刻掉中心的圆形。
17.
放入巧克力圆形面皮。
18.
依次做好全部，也可以调换两种面团。烤箱上下火用150摄氏度烤制30分钟。
花朵饼干成品图
烹饪技巧
1.如果擀的厚就要多烤一会啦。
饼干玫瑰做法？
食材：
低粉 140克、黄油 50克、蛋液 30克、糖粉 30克、奶粉 10克、干玫瑰花 4朵
具体步骤：
玫瑰花瓣用凉水浸泡。
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黄油软化后加糖粉打发，分3次加蛋液搅拌均匀。
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筛入低粉和奶粉。
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用橡皮刮刀拌成面团，整成长方形后放入冰箱冷冻30分钟。
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冷冻后的面团切成0.4厘米的片。
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玫瑰花瓣用纸巾蘸干水分，花瓣背面刷蛋液，粘在饼干表面。
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依次做好所有的饼干。
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放入烤箱中层，上下火，165度，烤15分钟。
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成品。
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