本文目录一览：
- 1、榴莲制作方式
- 2、榴莲麻花和酸奶麻花的制作有什么不同？制作时要注意什么？
- 3、家里没有报纸用啥纸包榴莲
- 4、榴莲花束的寓意是什么？
- 5、榴莲麻花和酸奶麻花制作过程一样吗？油温应该如何把握？
- 6、榴莲怎么做
榴莲制作方式
食材明细
派皮材料
盐1克
黄油75克
白鲨低筋面粉130克
糖粉10克
内馅材料
马苏里拉芝士适量
榴莲肉160克
奶油奶酪90克
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
榴莲芝士派的做法步骤
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1
材料备齐，黄油软化，低筋面粉过筛。
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2
黄油用电动打蛋器打到顺滑，不用太打发。
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3
加入盐和糖粉拌匀。
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4
加入过筛的低筋面粉揉成团。
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5
包保鲜膜冷藏1小时。
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6
将面团放在上下保鲜膜之间，擀成大片，不要太薄。
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7
将面片铺在派盘上，整形。去掉多余的部分。用叉子扎眼，冷冻20分钟。
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8
奶油奶酪打发顺滑。
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9
加入弄碎的榴莲肉拌匀。
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10
装入裱花袋备用。
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11
将内陷挤在派皮内，铺平。
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12
撒上马苏里拉芝士。
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13
柏翠5400烤箱中层上火200度，下火170-180度。烤20分钟左右，根据上色情况而定。
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14
出炉脱模放凉即可。
小窍门
如果觉得派皮颜色浅，可以中途把派盘边缘取下来烤。
来自 美食天下 可意妈妈 的作品
食材明细
主料
鸡蛋一个
蛋黄一个
冰糖粉20g（加淡奶油中）
牛奶200g
低粉90g
黄油20g
淡奶油200g
辅料
榴莲肉适量
甜味口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度
榴莲班戟的做法步骤
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1
蛋黄一个，鸡蛋一个加入大碗中，加入25g糖粉，搅拌均匀；
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2
加200g牛奶，搅拌均匀；
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3
筛入90g低筋面粉，搅拌均匀；
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4
加入20g融化成液态的黄油，搅拌均匀成细腻的面糊；
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5
将面糊过筛两遍；
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6
过筛的面糊包上保鲜膜置冰箱冷藏30分钟；
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7
冷藏面糊的时候准备淡奶油200g，加入20g糖粉，打发至有明显纹路，放冰箱冷藏；
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8
不粘锅上火至6成热，舀入一大勺面糊，轻轻晃动锅子将面糊摊匀；
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9
小火煎至面糊鼓泡即可，用硅胶铲铲出班戟皮；
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10
依次煎好所有的班戟皮，班戟皮中间用保鲜膜隔开就不会黏在一起；
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11
榴莲剥出榴莲肉备用；
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12
取一块班戟皮，光滑的一面朝下，放上一点淡奶油，在奶油上放上一块榴莲肉，再在榴莲上放上适量的淡奶油；
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13
班戟皮四折包好，包住内陷，包好的班戟收口朝下；
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14
冷藏后食用口感更佳~
来自 美食天下 小董妞@厨房 的作品
榴莲麻花和酸奶麻花的制作有什么不同？制作时要注意什么？
酵母先用温水化开，放在一边备用，大盆里先放入面粉，在打入鸡蛋，接着放油，酵母水，白糖和小苏打。面条到油锅里看看油温是否合适。如果温度过高，麻花可能会表面糊了而内部还是软的。炸好的麻花冷却后非常酥脆，如果冷却后偏软，说明炸的火候不够。3/两只手相反的方向上劲。捏住两头，提起，对折拧在一起，很自然地扭成麻花，依次把所麻花生坯做好，醒十分钟。
简单，需要注意各种细节，制作麻花时有的喜欢使用酵母，也就是发面制作；有的喜欢不用酵母，俗称死面制作，那么制作麻花到底用不用酵母呢？料，吃多了对身体都不太好，今天麟大官人来给大家分享一道营养美味还健康的美味麻花做法，即使是给小孩子吃也完全没问题。把面粉放入盆中加入泡打粉搅匀然后加入糖，鸡蛋，水和色拉油成面团，然后揉面醒五分钟，擀成0.5cm厚的片改刀切成小条，然后搓长上劲打扣成麻花形状，然后放入140℃的油锅中炸至上色即可。
用我家宝宝的一句话说就是，吃一个就上瘾！如果要让小麻花特别香，一定离不开一个特别好的食材，黑芝麻，加入黑芝麻的麻花吃起来香味更浓郁，更有营养。麻花，一种常见的吃食，但是自己在家炸，恐怕没有试过吧~芒果君爷爷刚刚炸好了一盘麻花，方法送你哦准备晚上的年夜饭，什么做鱼，热肉，包饺子，贴春联，叫上同一族的人记得晚上来家里一起过年，到了下午，全家齐出动，烧火的烧火，刷碗的刷碗，那个时候我还小，并不太期待饺子这种东西，我最期待的，永远是大姨给做的麻花。
家里没有报纸用啥纸包榴莲
没有报纸就自然保存。购买的榴莲没有打开外壳，可用纸箱把外壳包住放置在阴凉通风的地方，此种办法可保存榴莲三到四天不变质。
榴莲采摘后可在6℃-10℃下贮藏，未成熟的榴莲会逐渐成熟。如果果肉完全成熟，可以从榴莲壳中取出果肉，用保鲜膜逐一包装，密封在保鲜盒中，再放入冰箱冷冻层进行冷冻，然后每次取出。
榴莲用报纸袋可以起到一定的催熟作用。
榴莲在成熟过程中会释放出乙烯，这是一种天然的催熟剂，能加速果实成熟。用报纸包裹榴莲，能将乙烯气体封闭在相对封闭的环境中，能更好地促进榴莲的成熟，特别是在高温的地方。
把榴莲包在报纸上，放在暖和的地方。几天之内榴莲的味道证明它已经成熟了。
注意：水果不能放在冰箱里。它们成熟后可以存放在冰箱里！榴莲成熟过程中，不要碰水榴莲！
榴莲花束的寓意是什么？
榴莲花束的花语是我们的爱坚定于“刺”坚定不拔，爱意犹如榴莲味一样独一无二，是一种很有新意的花束，能表达自己的心意，适合送给本身喜欢吃榴莲的人。榴莲花的花语还是“爱的勇气”。
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
榴莲是热带水果，品种很多，比如金枕头、伊銮、胶伦通、春富诗、差尼、甘邦、伊纳、长柄、谷夜套、猫山王、竹脚、黑刺、红苹果、苏丹王、金凤等。
榴莲麻花和酸奶麻花制作过程一样吗？油温应该如何把握？
面团:面粉400克，鸡蛋两个，白糖50克，牛奶130克，蜂蜜20克，酵母4克，盐2克，黄油20克，揉成面团，发酵两倍大，均匀分成小份松弛20分钟边搅拌边加入酸奶，活成偏软的面团，密封好放在温暖的地方醒发至1.5-2倍大，拿出来揉揉排气，分成九分，刷层油盖上保鲜膜松弛20分钟，小剂子，揉搓成长条，两边向反方向揉搓上。
取两个面块，分别搓成细长条，再将两个长条象搓麻绳一样拧在一块，上劲越多越好，然后拎起长条的两端捏合在一起，这时会自然上劲，用手再稍拧一下，即成麻花胚。取适量，的榴莲肉，低筋面粉二斤加入半斤的酸奶再加入适量的榴莲肉，揉成面团，拧成麻花下锅炸称取面粉，加入玉米油、酸奶、水，搅拌均匀，活成面团，放冰箱冷藏一晚上，第二天早上做。
将面粉，鸡蛋，油，糖，盐，黑芝麻揉成团，如果揉不成团加点水或者牛奶都行，要一点点的加，揉成团放在温暖的地方醒发20～30分钟面条揉好之后切成大小相等的面剂，切成长条两端对折，然后上劲旋转，上劲后两手对折，将散开的那一头塞在另一头里面就做成麻花了；锅中倒油加入麻花小火炸，炸至金黄捞出。
案板里刷点油，放面团在案板上揉，直到空气排尽，然后拿刀切成相等的剂子，搓成长条两只手同时一头向前搓，一头向后搓，把长条拧起来，将长条两头拎起来，就会自己卷成麻花状了。沾点水，把接口处捏在一起。咱们这个搓型可就不一样了，搓型是根据制品的形状搓出来的，按照它们的形状来搓，它的大小是固定的。
榴莲怎么做
榴莲是比较常见的水果，关于榴莲的吃法可是有很多种的，比如用榴莲来做甜品或者是用榴莲来煲汤等等。比较受人欢迎的就是夏天一道常见的榴莲冰淇淋，这是一道比较容易的甜点，需要准备的是淡奶油和新鲜的奶酪等等，做出的榴莲口感方面会相当的好。

榴莲是个好东西。用榴莲做甜品，除了做榴莲酥，还可以做冰淇淋。我在夏天经常做，榴莲味的冰淇淋是我们家最受欢迎的甜品之一。
奶油榴莲味冰淇淋
用料：
鸡蛋黄4只、纯牛奶200ml、淡奶油600ml、白砂糖100g、榴莲肉300g。

做法：
1.榴莲肉放入搅拌机搅打成泥备用。
2.鸡蛋磕开。分离出蛋黄和蛋清。
3.蛋黄内加入100g白砂糖，用手动打蛋器不停抽打至糖融，制成蛋黄糊待用。
4.纯牛奶倒入奶锅内，大火烧至微沸即可。
5.将微沸的牛奶以细线型慢慢倒入蛋黄糊中，期间要用手动打蛋器不停搅拌。（这一步很关键，微沸的牛奶一定要少少的、慢慢的加入，要不停搅拌，避免把蛋黄烫熟。）
6.将混合好的牛奶蛋黄糊再次倒回奶锅内，小火加热，边加热边用手动打蛋器不停搅拌，千万不可煮沸，否则就功亏一篑变成蛋花汤了。加热到牛奶蛋黄糊变得浓稠即可。熄火。使其自然放凉。
7.放凉后，将第一步打好的榴莲泥拌入。
8.在等待蛋黄糊晾凉的过程中，取一干净的调和碗，注入600ml淡奶油，用打蛋器将奶油打发备用。（判断奶油是否发起，可用橡皮刀插入再提起，如果奶油可以轻易拉出一个尖角，则说明已经打好。）

9.将打发的奶油倒入冷却的蛋黄榴莲糊中，用打蛋器充分搅拌均匀，然后装入密封饭盒中，入冰箱冷冻室。
10.30分钟后，取出。用打蛋器将冰淇淋充分混合1次，然后继续放入冰箱冷冻室。
11.30分钟后，再次重复此步骤。（为了使冰淇淋的口感润滑无冰渣，一般每隔半小时混合一次，累计混合6-8次直至最后冰淇淋完全冷冻凝固即可。）
12.吃时，将冰淇淋从冷冻室取出，在室温下放置片刻，使其稍稍回软，可以挖动即可。
可以根据自己喜欢，在冰淇淋表面撒上花生碎或装入蛋筒食用。
