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饭店开业禁忌

饭店开业禁忌

饭店开业禁忌，在疫情期间来说，餐饮行业真的是直线水平上升的趋势，导致与很多人都看到了红利可观，纷纷也开启了饭店。那么，跟我一起来来看看饭店开业禁忌都有哪些吧。

饭店开业禁忌1

一、盲目降价

餐厅生意不好，这个时候普遍的餐饮人都会通过降价促销来改善生意，但是这并不是长久之计。对消费者来说，一味降价的餐厅并非就会觉得是好餐厅，虽然“捡便宜”符合消费心理，但是一味的降价，更会让消费者质疑餐厅的品质。

为了减轻经营压力，增加现金流而进行大幅度降价是不可取的，因为这样破坏的是门店的形象，从而就直接影响到日后的生意。适当的降价促销是没有问题的，但是一定要掌握好诀窍，而盲目降价，效果往往都是适得其反的。

二、缺斤少两

缺斤少两是餐饮行业很常见的，很多的餐饮人在餐厅生意不好的时候，为了保证利润，在菜品上就会缺斤少两，包括以次充好，偷工减料等，这样的做法虽然能得一时利益，但是长久看的话，无异于饮鸩止渴，直接加速死亡。

做生意要凭良心，尤其是做餐饮生意。在竞争激烈的餐饮行业中，不要一味的追求客流，质量才是生存的根本。因此，想要做长久生意的话，缺斤少两是万万不可的，更不可为了追求眼前利益，而去做自毁前程的事情。

三、跟风营销

别人中秋营销做得很成功，你国庆的时候就跟着模仿，甚至于宣传标语都没有改，这样的跟风营销是万万不可的。营销“撞车”屡见不鲜，一旦营销方面有问题，就很容易引起消费者的反感，得到的效果更是适得其反的。

对于餐饮人来说，营销是一定要做的，但是跟风营销是不可取的。好的营销对餐厅的发展是有帮助的，但是跟风营销并非如此，甚至于会被消费者记错“东家”，这样的结果想必也是餐饮人不愿见到的，所以，不要跟风营销。

以上的三点，就好比是三张电网，触碰即死。所以，餐饮人们，在餐厅经营上下功夫的同时，也要找对方法。新手开饭店最忌讳什么?以上的三点是一定不能做的，想要餐厅生意好起来要掌握方法，错误的方法会适得其反，对餐厅发展也是丝毫帮助都没有的。

饭店开业禁忌2

新店开张第一天有什么忌讳

（1）店门不要太小:做得过小不纳气

商店的门是商店的咽喉,是顾客与商品出入与流通的通道。商店的门每日迎送顾客的多少,决定着商店的兴衰。

（2）声煞影响人气:别放震耳欲聋的音乐

播放震耳欲聋的音乐,其实这样做是很不好的,音乐本身确实可以营造一种气氛,但要看是营造了怎么样的气氛,轻柔雅致的乐声,可以使顾客留连忘返,增加顾客在商店里的逗留时间,从而增加顾客消费的可能性;

而震耳的音乐在风水中称之为“声煞”,属于凶煞的一种,使得人们自然而然地产生出烦躁的情绪,对商店的.促销只能起到负面的影响。

（3）柜台设置有禁忌:不宜摆在出口处

有些商店为了促销商品,往往在扶梯的出口处摆设柜台,目的当然是要使顾客一踏上楼面就能看见所推销的商品,以增加出售商品的可能性,但这种做法往往使得一些顾客会故意绕开这个柜台,而走向旁边的柜台。

您不妨将挡在楼梯口的柜台向旁边移开2公尺,再看看效果,相信您会感觉到“宅相学”的妙用。

（4）店面颜色要适宜:不能随便定

商店装潢的颜色有很大的讲究,现在有许多商店非常注重店面内部的颜色,有些商家通过心理测试认为,例如红色等比较明快的颜色,会令人处于一种相对兴奋的状态,激起人们的购买欲望。

从风水的角度而言,店面内部的颜色,要和店主的生辰、店面的朝向以及所售商品的五行属性相结合而考虑,将商品的属性纳入木、火、土、金、水五大类,然后根据店主的命卦和商店的宅卦,具体确定商店内部的装潢色调,方法极为繁复,必须请专业的宅相家定夺。

（5）楼梯忌直冲:自动扶梯勿对大门

现在大多数大型商场里,都设有自动扶梯,请注意,不要将自动扶梯对着商店的大门,如果已经形成这样的格局,就要用货架尽量遮挡,使得顾客不要一进门就看见扶梯,这也是风水中“喜回旋,忌直冲”的原则,不然的话,您商店里的顾客是“参观访问的多,慷慨解囊的少”。

饭店开业禁忌3

一、没选对地方。

一些新手可能对于饭店没有太多的经验，因此在开饭店之前，也没有做好精细化的分析跟调研商圈，可能因为地址没有选好，生意就差很多，自然也就很难运营下去。

饭店的聚集将形成一个行业商圈吸引更多的人，但也要避免同商圈选择同一店面，同店增加竞争，例如，已经有一个火锅店，你可以打开干锅商店之类的。对于新手开餐馆，饭店特别忌讳位置不合适。

二、产品没有特色。

缺乏产品特色也是饭店的一大禁忌。这些特征对社会更具吸引力。特别是在饮食方面，选择一个特征尤为重要。例如，在四川开川餐厅，除非你可以使川菜非常正宗，否则你不应该选择川餐厅。

当然您必须拥有自己的招牌菜，客人可以在订购时看到。没有招牌菜，服务员在订购时不推荐。招牌菜不仅持续很长时间，而且吸引了更多的客人。

三、环境很脏。

饭店的环境在餐馆中变得越来越重要。良好的环境有时可能成为商店成功的关键因素。店面环境并不意味着您投入的越多越好，设计的越多。餐厅的装饰设计不同于一般的家居装饰设计。餐厅的装修设计特别复杂，还涉及环保、防火等专业问题，并与厨师一起负责厨房的装修设计。

四、服务不到位。

服务是当今社会的潮流。任何行业都与服务业有关，尤其是餐饮业，而更多的是服务业。缺乏服务是非常令人反感的，大多数人不会去第二次服务不到位的餐馆。良好的服务总能让人流连忘返，这样会有更多的回头客，他们可以传递口碑，也让更多的人知道，所以服务餐厅是非常忌讳的。

忽视了跟顾客的沟通很多新手在开饭店的时候只想着把饭菜做好了，顾客就会爱吃，其实这种想法太一厢情愿了，现在人们的口味也变得多样化了，如果不重视跟顾客沟通，了解顾客对菜品以及管理方面所提出来的宝贵意见，那也很难把生意做得长久。

五、冒犯了厨师。

新手开了一家餐馆资源不多，而且购买也有一定的困难。因此那些没有完成食品和饮料行业的人通常会与主厨协商，并由主厨购买。特别是对于设备的采购，这是非常重要的，因为不同的厨房设备具有不同的功能，需要什么样的设备，需要什么样的设备，经验丰富的厨师确切知道应该使用什么设备，所以说主厨不能冒犯。

新店开业第一天禁忌

一般情况，新店的组织结构要清楚，分工要明确；刚开始要以吸引顾客为主，可以做一些开业酬宾等优惠活动；全体员工的服务意识要强烈，真正体现“顾客就是上帝”的宗旨，服务好了生意才会好。

第一，柜台不要摆放在店铺的出口出

由于商场内的店铺直接竞争十分激烈，老板们为了多卖商品会将柜台摆放在扶梯出口的地方，为的就是让顾客以上来就看到自己的商品，增加自己商品出售的几率，但是这种做法有时候会让顾客很反感，以为是传销的感觉并且行走不方便，当然摆放柜台可以，可以将柜台向旁边一开一点点，会感觉到“店铺风水知识”的妙用。

第二，店铺面里面不要播放大声的音乐

商场内要的是轻松舒适，激烈的音乐会使顾客感的不适，放一些柔和雅致的音乐可以使顾客心旷神怡，增加顾客在店中的停留时间，从而增加了顾客消费的可能性，震耳的音乐在店铺风水知识中为“声煞”，属于凶煞的一种，对店铺的营销只能起到负面影响。

第三，店铺门不能做的太过于小气

店面是咽喉，是顾客出入必经的地方，过于小气的店门会显的十分拥挤，商店的门每日迎送顾客的多少，决定店铺的兴衰。

第四，店面装修中的颜色不能随便

店面内的颜色要根据店主的生辰八字，还有店内出售商品的属性来定，在装修风水学中将商品的属性纳入木、火、土、金、水五大类，然后根据店主的命卦和商店的宅卦，具体确定商店内部的装潢色调。

新店开业当天的风水 店铺开业当天忌讳什么风水

1、吉时别贪早

很多人为了追求良辰吉时，会把教条里面的规矩生搬硬套，其实这样是非常不好的，如果良辰吉时在三更半夜，那么便不符合常理，因此我们在进行店铺开业时，首先需要注意的就是，要以实际情况为主，要变通。

2、门面别小气

别人对店铺的第一印象，就是店铺的门面，所以一个大气的门面是非常重要的，因此我们可以在门面上多装饰一些好的图案，给人留下一份好的印象。而如果受到装修限制，实在没办法拓宽门面，那就把开业当天的花束呈“八”字摆开，这会在无形之中为店铺增加一定的风水气场。

3、音乐别太吵

店铺开业是一个喜庆的事情，需要营造出相对应的氛围，因此，放一些合适的音乐是非常不错的，但是，很多震耳的音乐在风水中被称之为“声煞”，属于煞气的一种，会使人们自然而然地出现烦躁情绪，对店铺只会起到负面作用，因此需要注意。

4、吉祥物别吝啬

店铺开业，吉祥物是非常重要的。如果开业当天都不带吉祥物，那么店铺的生意基本上就凉了一半。因此，店铺的吉祥物一定要到位，别吝啬在这方面的花销。

新店开业第一天禁忌? 开业当天有什么讲究吗??

民间习俗关于商铺开张的禁忌 民间习俗关于商铺开张的禁忌有什么

1、忌开张客人为女性

旧时，店铺开张、重开张第一天，通常都忌讳第一位顾客是妇女，因为在过去人们认为女子不如男子的财运“旺”。如果第一个进店的顾客是女人的话，肯定会阻碍这个店铺的财运，不但赚不到钱，反而会让这个店亏到关门。如果第一位是女人，特别是孕妇、毛女(小女孩)，则更认为倒霉。人走后，必用燃草绕而熏之，熏罢扔于店外，以做破解。

如果第一个顾客是男人的话，店家就会高高兴兴，因为男人不爱讨价还价，特别在旧时，讨价还价的男人会被别人鄙视。男人进店通常拿起东西付完钱就走，这样店家不仅卖出了东西还招来了财神。如果店铺刚一开张就来了赴京赶考的举子的话，商家甚至要加倍欢迎了。

因为这些文人通常会被人们称为“文曲星”下凡。这些福星在店铺开张的第一天就来到店里，肯定会让店铺福星高照、财源茂盛的。

2、忌第一位客人不成交

店主最忌第一位光临店里的顾客未成交，特别是忌讳顾客对某个商品讨价还价很长时间后未能成交。所以，为避免带来一天的坏运，店主总是尽量在第一笔交易的价格上作出让步，以利于成交。相反，如果第一笔生意不仅没费多少口舌，而且价格也甚让店主满意，那是再好不过的事情，因为它预示着一天的财运旺盛。

3、忌讳弯腰拾起地上掉的零碎钞票

在河南邓州及其周围各县，扫店堂之人若看见地上掉有零碎钞票，忌讳弯腰拾起放在桌上，要随垃圾倒出，以示店家钱财丰茂。

4、忌客人上午退换商品

在河南桐柏、唐河的坐商中，禁忌客户上午退换商品。一是上午客户多买卖忙，二是在众人面前退换商品显示出商品质量次，影响不好。

店铺第一天营业要注意的风水禁忌 营业第一天要注意什么

1、在民间流传的风水里常说，店铺开业第一天的生意很影响财运，如果第一天的生意足够好，那么日后我们在做生意的过程中就会很顺利，而且财运也会越来越多，如果第一天的生意不怎么好，那么我们想要将店铺经营好就需要耗费更多的心血经历。所以我们要注意好开业的风水讲究。

2、忌生是非：老人们常说和气生财，我们想要将自己的生意经营好，那么良好的服务态度是必不可少的。所以在开业第一天的时候要保证和气和笑容，不能随便和人生是非，也不能有偏激、负面的情绪出现，这样我们日后的财运增长才会更加顺利快速。

3、忌选择不吉利的日子开业：开业的时间也不是随随便便就确定的，人们认为选择一个良辰吉日开业是很有必要的，这能够让开业的过程更加顺心如意，让日后的生意也更加兴隆发达。而选择良辰吉日的方法可以直接从黄历中查询，宜开业开张的日子就是开业吉日。

4、忌摆放不吉利的物件：开业当天的客人会很多，所以很容易因为混乱而出现种种疏漏。但不管怎么疏漏，我们都要注意不能摆放不吉利的摆件，否则会对店铺的风水财运造成破坏，不利于店铺的日后发展，最好在店铺里摆放一些玉白菜、金蟾蜍、金钱树等等吉利的摆件。