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鲜花椒怎么腌制
盐腌鲜花椒的方法：
用料：鲜花椒、盐、
一、鲜花椒用清水洗干净，放阴凉地方晾干。
二、取一密封瓶，用清水洗干净，再用开水烫洗消毒，晾干水分。
三、密封瓶子晾干后，把晾干的鲜花椒装入瓶中。
四、一层花椒散入一层盐，盐撒均匀，压紧压实。一直装到瓶口。
五、最上方要撒多些盐，然后扣紧瓶盖。
六、装好后就放入冰箱保鲜储存，煮菜时再取出使用。
新鲜花椒冷冻保存方法 新鲜花椒如何冷冻保存
1、把采摘下来的新鲜青花椒用清水稍微洗一下，只要冲洗掉青花椒表面的浮灰就可以了，洗过以后就把青花椒放在通风处阴干水分。
2、准备好适量的凉开水和小塑料袋，将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中，并在每只塑料袋里倒入适量凉开水，再密封好塑料袋口。
3、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷冻室就可以了，想用的时候连冰带花椒拿出来弄下所需的多少放进汤里就行。这样保存的新鲜花椒1年时间也不会让青花椒变色，就和刚刚采摘下来的新鲜青花椒一样。
鲜花椒的腌制方法视频
腌制鲜花和辣椒:
鲜辣椒100g，盐一勺，保鲜袋几个。
腌制鲜辣椒的方法如下:
1.第一步，把新鲜的辣椒清洗干净，晾干。
2.第二步，将鲜辣椒放入保鲜袋中，加盐拌匀。
3.第三步，放入保鲜袋，放入冰箱冷冻。冷冻1天后，腌制完成。
注意事项:
1.保鲜袋里的鲜辣椒清洗后一定要晾干，否则容易变质。
2.腌制时只加盐。如果喜欢香料，可以适当添加自己喜欢的香料。注意不要放太多。
3.腌制好的鲜辣椒可以随时取出解冻。
