本文目录一览：
- 1、农村的万年青学名叫什么？
- 2、万年青菜是什么菜
- 3、万年青是雪里蕻吗
- 4、俗称万年青 又叫什么名字
- 5、万年青是什么蔬菜
农村的万年青学名叫什么？
农村的万年青学名叫大叶黄杨。
大叶黄杨：灌木或小乔木，高0.6-2米，胸径5厘米；小枝四棱形，光滑、无毛。叶革质或薄革质，卵形、椭圆状或长圆状披针形以至披针形，叶面光亮，仅叶面中脉基部及叶柄被微细毛，其余均无毛。
花序腋生，花序轴长5-7毫米，有短柔毛或近无毛；苞片阔卵形，雄花8-10朵，雌花萼片卵状椭圆形。蒴果近球形，长6-7毫米，宿存花柱长约5毫米，斜向挺出。花期3-4月，果期6-7月。
扩展资料：
栽培技术
1、水肥管理
大叶黄杨喜湿润环境，种植后应立刻浇头水，第二天浇二水，第五天浇三水，三水过后要及时松土保墒，并视天气情况浇水，以保持土壤湿润而不积水为宜。
夏天气温高时也应及时浇水，并对其进行叶面喷雾，需要注意的是夏季浇水只能在早晚气温较低时进行，中午温度高时则不宜浇水，夏天大雨后，要及时将积水排除，积水时间过长容易导致根系因缺氧而腐烂，从而使植株落叶或死亡。
2、修剪管理
苗木移植多在春季3-4月进行，小苗可裸根移，大苗需带土球移栽，不需特殊管理，按绿化需要剪成形的绿篱或单株，每年春、夏各进行一次剪修。经修剪者，其枝条抽生极易，以维持一定树形。
万年青菜是什么菜
形态特征
多年生草本。根状茎粗短，具许多纤维根，根上密生白色绵毛。叶基生，近两列套迭，成簇，向下部渐狭，但柄不明显，基部稍扩大。花葶侧生，于叶腋抽出，直立或稍弯曲；穗状花序多少肉质，密生多花；苞片膜质，卵形；花被球状钟形，顶端6浅裂；裂片短，内弯，肉质；雄蕊6，由于花丝大部分贴生于花被筒上，离生部分很短，故似着生于花被筒上端；花药背着，内向开裂；子房球形，3室，每室2个胚珠；花柱不明显，柱头3裂。浆果球形，具单颗种子。
还有一种也叫万年青，其实就是青菜。统称万年青菜干或菜蕻干，浙江宁波传统特产。冬油菜在二、三月间，其菜蕻大量萌发时，取其顶端三、四节嫩尖为原料，放入沸水中煮泡二、三分钟，当三分熟七分生时，再晾干。
但我估计你说的是第二种，买的是干的，回来泡软了可以加工再吃！
万年青是雪里蕻吗
是，万年青也叫菜心，晒干的万年青清新的味道更加浓郁，而且浸泡后的颜色翠绿诱人，凉拌煮面或者清炒，味道都很不错。
油菜的菜蕻（音讧），有些地方也称菜苔、苔菜，加工成淡菜干，称为菜蕻干。菜蕻，查字典：“某些蔬菜的长茎”。这里所说的油菜蕻，是油菜打籽开花长出的长茎，不是“雪里蕻”（音红）。长茎长高到十厘米就采摘下来的，品质特优的，美其名曰“万年青”。沸水冲入泡汤后，色泽青翠，宛如鲜菜，口味鲜嫩，菜香清幽。炎夏佐食，开胃爽口，是干菜类中的一个特色商品
俗称万年青 又叫什么名字
中华万年青。万年青是万年青属下的唯一种，是多年生常绿草本植物，又名蒀、千年蒀、开喉剑、九节莲、冬不凋、冬不凋草、铁扁担、乌木毒、白沙草、斩蛇剑等，原产于中国南方和日本，是很受欢迎的优良观赏植物，在中国有悠久的栽培历史。万年青叶翠绿，四季常青，冬季时绿色的叶子配上红色的果实，高雅秀丽，有永葆青春、健康长寿、友谊长存、富贵吉祥的美好寓意。
万年青是什么蔬菜
万年青是什么蔬菜
万年青是什么蔬菜，万年青是多年生常绿草本植物，又名蒀、千年蒀，万年青是什么蔬菜是很多人所好奇的呢，我为大家整理好了万年青是什么蔬菜的相关资料，一起来看看吧。
万年青是什么蔬菜1
万年青菜属于宁波一带的风味名菜。以其色泽翠绿，它是以新鲜冬油菜为主要原料，经过脱水处理加工以后得到的一种特殊菜品，这种蔬菜加工好以后，颜色四季碧绿，就像植物万年青一样，它的名字就因此来。由于其特殊的加工工艺，鲜菜中的`维生素C和矿物质
大多未受损失，所以它虽是干菜，但仍不失口味。
麻辣万年青
步骤:1、将万年青菜用温水浸泡30分钟。
2、准备小米辣椒两个切段备用，蒜切末备用。
3、将万年菜捞出沥干水分。
4、依次将辣椒段、蒜末、麻油、盐、香油、生抽拌匀即可。
长寿果拌万年青
步骤:1、将万年青菜干放入温水中浸泡30分钟。
2、将花生米炸好备用。
3、泡好的万年青洗好沥干水分放入干净容器。
4、切适量蒜蓉。
5、依次放入生抽、盐、鸡精、香油、
炸好的花生米、蒜蓉拌匀即可。
蚝油蒜末万年青
步骤:1、万年青用温水浸泡30分钟左右。
2、切蒜末备用。
3、将泡好的万年青捞出沥干水分，
依次放入 蚝油、蒜末，香油、生抽、盐、鸡精拌匀即可。
万年青是什么蔬菜2
多年生草本。根状茎粗短，具许多纤维根，根上密生白色绵毛。叶基生，近两列套迭，成簇，向下部渐狭，但柄不明显，基部稍扩大。花葶侧生，于叶腋抽出，直立或稍弯曲；穗状花序多少肉质，密生多花；苞片膜质，卵形；花被球状钟形，顶端6浅裂；裂片短，内弯，肉质；雄蕊6，由于花丝大部分贴生于花被筒上，离生部分很短，故似着生于花被筒上端；花药背着，内向开裂；子房球形，3室，每室2个胚珠；花柱不明显，柱头3裂。浆果球形，具单颗种子。
还有一种也叫万年青，其实就是青菜。统称万年青菜干或菜蕻干，浙江宁波传统特产。冬油菜在二、三月间，其菜蕻大量萌发时，取其顶端三、四节嫩尖为原料，放入沸水中煮泡二、三分钟，当三分熟七分生时，再晾干。
但我估计你说的是第二种，买的是干的，回来泡软了可以加工再吃！
万年青菜干宁波一带的风味名菜。即鲜菜晒干的，这种青菜色泽翠绿，特别的好看，和一种观赏植物万年青相似，所以有时候提到万年青，很容易想到观赏植物。
万年青的干制方法比较简单，在农村经常有人干制十字花科的青菜，万年青就是其中的一种干制方法。
万年青在每年的二、三月间开始抽薹，也就是冬油菜的菜蕻大量萌发的时候，此时，摘取万年青顶端三四节嫩尖作为干制的原料。采摘好好，带回家，然后给锅里加入水，当水煮沸后，把采摘好的万年青菜薹放入沸水煮泡2-3分钟，当三分熟七分生时，迅速捞起散热，放在竹竿绳架上，吹风晾至八九成干，再移至阳光晒干。
当然这是一种传统的，老式的制作方法，现在蔬菜加工技术更加丰富成熟，甚至可以冷冻干燥，这样加工出来的营养更完美，不过价格要高很多。
万年青是什么蔬菜3
万年青的功效与作用
功效：清热解毒，强心利尿，凉血止血。
主治：咽喉肿痛，白喉，疮疡肿毒，蛇虫咬伤，心力衰竭，水肿臌胀，咯血，吐血，崩漏。
万年青的用法和用量
内服：煎汤，3-9g;鲜品可用至30g;或浸酒;或捣汁。外用：适量，鲜品捣敷;或捣汁涂;或塞鼻;或煎水熏洗。
万年青的食用禁忌
孕妇禁服。
万年青有毒吗
本品服用过量会出现毒副作用，中毒症状为恶心，呕吐，头痛，头晕，腹痛，腹泻，四肢麻木，肢端发冷，严重时出现心律失常，心脏传导阻滞，谵妄，昏迷，甚至死亡。
万年青的附方
1、治蛇咬伤，蛇毒攻心：万年青鲜叶5～7片捣烂，加冷开水一小杯绞汁，调六神丸7粒，冰片1、5克(同研末)灌服，再加醋31-62克饮服。
2、治咽喉肿痛：万年青鲜根茎9-15克，捣烂绞汁，加冷开水含漱。
3、治痈毒肿痛：万年青鲜叶捣烂外敷。
4、治小儿脱肛：万年青煎水洗。
