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要的就是心意，如何制作超简单的婚礼蛋糕
材料：1050ml牛奶，36个蛋白，940g通用面粉，2kg糖，3汤匙泡打粉，3茶匙盐，2kg黄油，550g果酱，香草精适量，鲜花适量。
先把350ml牛奶、6个蛋白和适量香草精搅拌均匀。再将310g面粉、350g糖、1汤匙泡 打粉和1茶匙盐加入盆中低速搅拌，分5次加入200g黄油，接着加入半份牛奶混合物， 转中速搅打2分钟。再加入剩余半份牛奶混合物，继续搅打2分钟左右。
将面糊均匀分在两个8英寸烤模中烘烤30分钟左右出炉，脱模放到冷却架上。完全冷 却后用保鲜膜裹住，放到冰箱中冷藏1小时。接着再做两份面糊制成蛋糕胚，第一个 做成6英寸，另一个做成10英寸。6英寸需烘焙20分钟左右，10英寸需烘焙40分钟左右。
制作奶霜：锅中加水煮至微沸。在不锈钢盆中加入9个蛋白和600g糖。将盆放到锅中加 热并搅拌，直至糖完全融化。离锅开始进行打发，打至硬性发泡， 这时温度也降下来了。继续搅拌并加入适量香草精和1kg黄油，直至所有材料都完全混合，且奶霜呈现出轻柔质地。
将每块蛋糕胚均匀横切成三片。在6英寸的蛋糕纸板上涂抹一层奶霜后，将一片6英寸蛋糕片置于其上。然后在这块蛋糕片上薄薄地涂上一层果酱。叠放上第二片蛋糕，再在上面涂上蛋白霜。对8英寸、10英寸的的蛋糕胚重复这一步骤。
所有蛋糕胚都堆叠完毕后，接着在每层蛋糕的顶部和周边都涂上薄薄的一层奶霜。最后都 放到冰箱中冷藏半小时左右，稍微凝固定型。
蛋糕凝固后，即可在蛋糕上根据你的个人喜好涂抹最后一层奶霜。再将蛋糕放回冰箱，冷藏1小时到24小时。凝固结实后用吸管固定三层蛋糕。方法如图所示：用8英寸的蛋糕模在10英寸蛋糕层上做记号。在8英寸蛋糕层上也用6英寸烤模做相同操作。
在10英寸蛋糕层标记以内，找到3、6和9和12点的位置，插入吸管以便固定（否则容易坍塌）。用剪刀剪去高出的部分。在8英寸蛋糕层上重复此操作，吸管插入点分别位于4点、8点和12点。涂抹少许蛋白霜盖住吸管孔。
将纸板放到转盘上，在纸板上厚涂上一层奶霜，然后将10英寸蛋糕放上去。再厚涂一层奶霜，借助手和抹刀小心将8英寸蛋糕层放到10英寸的中间。6英寸蛋糕方法同上。用裱花袋挤出蛋白霜填补蛋糕层之间的空隙，最后发挥想象力用鲜花装饰蛋糕就OK了。
蛋糕如何制作
蛋糕的超级bai简单的制作方法
工具：电饭锅一个du
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、zhi苏打粉（酵母粉）dao一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦
怎么做蛋糕详细步骤
新手做蛋糕详细步骤：
1、先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。
2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄（我一般不选用土鸡蛋，土鸡蛋的蛋清比例要少一点）。
3、将牛奶和玉米油混合在一起，打至完全融入看不到油点，有点稠。
4、牛奶与玉米油打好后如上图所示。
5、牛奶和玉米油混合物中逐个加入蛋黄，搅拌均匀，可以很自然流动。
6、筛入面粉，不规则搅拌均匀至没有颗粒，做成浓稠有光泽的蛋黄糊（要从不同方向搅拌以免生筋）。
7、打发蛋白（分三次加入糖粉或砂糖）（图上是我已经刮了三分之一到蛋黄糊中了）。
8、将打好的蛋白分三次加到蛋黄糊中拌匀（最终形态是稠稠的，若很稀即为失败）。
9、蛋糕糊在不高出缓缓倒入蛋糕模具中，用橡皮刀将表面抹平，轻震几下，震出大气泡。
10、放烤箱上火120度，下火100度烤70分钟（四层就放倒数第二层，三层就放最下面一层）。
11、烤好后放凉一点脱模，淡奶油加少许糖打发好后抹上奶油放上喜欢的水果即可
