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佛手瓜的营养价值 佛手瓜吃了有什么作用

1 佛手瓜有什么营养价值

1、每100克佛手瓜果肉中含蛋白质1.2克，膳食纤维1.2克，维生素A3微克,钙、磷、铁的含量分别达到17毫克、18毫克和01毫克。

2、佛手瓜还是一种低热和低钠食品,对食用者有很好的保健作用。

3、佛手瓜含大量的水分，碳水化合物，粗纤维、灰分、柠檬油素、二甲氧基香豆精、三羟基二甲氧基黄酮、柠檬苦素、胡萝卜甙、B-谷甾醇、棕榈酸、柠檬油素二聚体、三羟基三甲氧基黄酮，含少量香叶木苷,橙皮苷等。

2 佛手瓜吃了有什么作用

1、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

2、经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功效。

3、据医学研究报道，锌对儿童智力发育影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛手瓜，可以提高智力。

4、佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。

5、佛手瓜可以舒肝理气、和胃化痰,适宜肝气郁结之胁痛、胸闷、肝胃不和,脾胃气滞之脘腹胀痛、嗳气、恶心、久咳痰多者食用。

3 佛手怎么做好吃 佛手柑生姜汁

材料：

新鲜佛手柑1个，鲜生姜10克。

做法：

将佛手柑洗净，切成薄片备用;鲜生姜去皮洗净，切成生姜片，与佛手柑片一同放入瓦罐中，加水300毫升，先以大火煮沸，再改文火续煎20分钟，滤出汁液，待温饮用。

功效：

本汁具有和胃化痰、健脾行气之功效。适用于食欲不振，久咳痰多者食用。

佛手柑露

做法：

新鲜佛手柑两个。先将佛手柑洗净，切成薄片，放入钢精锅中。加水1000毫升，煎25分钟，滤出果汁;将果汁盛于蒸馏器中，经蒸馏而取得的汁液即成为佛手柑露。

功效：

此饮品具有行气解郁的功能，可用于胸膈郁闷不舒者食用。

佛手瓜有哪些功效？

佛手瓜富含锌元素，而锌有“夫妻和谐素”之称，对保持男性生殖系统健康和产生精子有重要作用，因此，佛手瓜对男女因营养缺乏引起的不孕不育症，特别对男士性功能衰退有较好的治疗作用。

佛手瓜的功效(佛手瓜的功效与作用禁忌)

中医认为，佛手瓜还具有理气和中、舒肝止呕的作用。

佛手的功效与禁忌都要了解

佛手的功效与禁忌都要了解

佛手的功效与禁忌都要了解，佛手造型奇特，它的美丽外观可以供人们观赏，除此之外，还可以拿来炒菜，口感清爽，给身体补充丰富的营养。下面来看看佛手的功效与禁忌都要了解

佛手的功效与禁忌都要了解1

佛手的功效与作用

1、强壮身体

补充营养强壮身体，是人们吃佛手的重要功效，它能为人体补充大量碳水化合物，还能让人体吸收一些粗纤维和柠檬油以及多种微量元素和甙类物质，这些物质进入人体以后能促进人体新陈代谢，提高身体各器官功能，它能缓解人类体恤，也能滋补强壮身体。

很多常吃佛手的人也不是很清楚佛手的具体功效有什么，其实佛手要是经常吃的话，可以很大的程度上提高我们人体的免疫能力。

2、促进消化

促进消化提高人类肠胃消化功能，也是佛祖的重要功效，因为人们食用佛手以后不但能吸收丰富粗纤维，还能吸收一些天然果酸，这种物质可以促进胃酸和肠液分泌，加快肠胃中食物消化和分解，它对人类的食少腹胀和消化不良以及肠燥便秘等症都有明显调理作用。

像我们很多平时身体就不太好的朋友可以多吃一点，相信会对我们的身体有帮助的。另外佛手在治疗消化不良这种疾病的效果是很好的，并且可以达到养胃的效果。

3、降血压降血脂

佛手中还含有丰富的蛋白质和矿物质，能够扩张血管，利尿排钠，有很明显的降低降压能力，所以特别适合高血压患者和心脏病患者日常食用，因为对心血管也有保护，所以儿童和心血管疾病的患者可以多食佛手。

吃佛手的好处

1、解酒排毒

解酒排毒是人们吃佛手的重要好处，因为佛手中含有的活性成分能加快人体内酒精的分解与代谢。

而且能增强人类肝脏的解毒功能，人们在酒后多吃一些佛手能让酒后出现的头晕头痛和恶心呕吐等症尽快消失或减轻。特别是那些经常喝酒的人，在每次喝酒后吃一些佛手还能保护肝脏防止酒精肝出现。

2、美容养颜

人们适量吃一些佛手还能滋养肌肤美容养颜，它含有的维生素和微量元素被人体吸收以后能滋养系列肌肤，并能促进皮肤细胞再生和代谢，它能增加皮肤弹性，减少皱纹生成。

而它含有的维生素c还能阻止色素生成，人们食用它以后能阻止色斑生成，也能让面部色斑慢慢淡化，所以美白肌肤也是人们吃佛手的重要好处。

佛手的禁忌

其实吃佛手也是有一些禁忌事项的。很多人不太懂佛手的禁忌事项，所以说常常容易进入吃佛手的误区之中。像我们体质本来弱的阴虚体弱体质的人就要少吃佛手。

站在吸收的角度上来看，吃佛手时最好不要与海产品同食，会影响佛手里面的营养吸收。所以各位朋友如果比较爱吃佛手的话，一定要看下自己是否犯了佛手的食用禁忌。

佛手对人体的作用就是我们上面所提到的这些了。如果说大家想要在平时补一下身体的话，佛手是一种不错的选择。

佛手这种食材的做法是比较多样的，但是不管怎么做，味道都是差不了的，毕竟佛手本身的口感就很好，经过我们各位厨艺的加工之后，我想效果会更好的。

佛手的功效与禁忌都要了解2

佛手瓜的`功效

1、强身健体

人体蛋白质的含有量只有15~20%，虽说在人体成分中占有并不是最多，但是它们却是人体中最重要的成分，因为人的任何组织都含有大量的蛋白质，人体的生命活动只不过是蛋白质的一种活动体现，它们是生命之源。

佛手瓜中含有较多的蛋白质，当做水果食用时可以为机体补充一定量的蛋白，能促进体内蛋白质的合成和增强细胞的活力，有强身健体的作用，增强机体的抗病能力。

2、美容养颜

人的生存和活动都需要有机物提供能量，但是同时有机物在人体内分解也会产生大量的自由基，很多医学研究表明，自由基是人体的万病之源，并且自由基也是人体老化的主要罪魁祸首。

佛手瓜中含有大量的维生素C，维生素C具有极强的抗氧化能力，能及时的发现机体内部的自由基并且有效的清除自由基，佛手瓜含有大量的水分，使维生素C充分的溶解，有助有维生素C的吸收，因此，长期食用佛手瓜有很好的美容养颜防衰老的功效。

3、护眼明目

眼睛是心灵之窗，是一个人认识外界的主要途径，眼睛对外界的感知主要是依靠视网膜的成像功能，视网膜的成像主要由视紫红质和视紫蓝质两种感光色素对外界颜色的感光成像。

佛手瓜中含有大量的维生素A，维生素A是视网膜上视紫红质的主要合成原料，经常食用佛手瓜能促进视网膜上的视紫红质的合成，增强视力，尤其是眼睛的暗适应能力，有护眼和明目的功效。

4、维持体液平衡

生物学家将人体的皮肤作为分界线，将环境分为人体内环境和人体外环境，内环境主要指的是人体内部细胞的生存环境，有水分和各种营养物质构成，是细胞的生存环境，其中阴阳离子是细胞内外交换物质的主要途径。

佛手瓜中含有大量的钾离子，100g中含有高达190mg的钾离子，而且钠离子的含量较低（仅10mg），是一种理想的补钾水果，长期食用能有效的调剂机体内环境的电解质的平衡，并且还有维持心肌功能的作用。

5、治疗营养性不孕不育

营养性不孕不育是指机体由于营养不良引起生殖细胞发生了病变，造成生殖细胞的缺陷，比如卵子的畸形和精子的活力和数量不够等造成男女不孕不育的现象。

佛手瓜中含有一定量的维生素E，维生素E又称为生育酚，由名字便能知道其对生育是有很大作用的，维生素E能促进女性雌激素的分泌，对女性卵子的正常发育有很重要的作用。

并且，维生素E对男性精子的数量和活力都有促进作用，对男性的营养性不育不育也有很强的调理作用。因此，长期食用佛手瓜对营养性的不孕不育有很好的治疗和预防作用。

6、补钙

佛手瓜中钙和磷的含量都很高，钙占500mg，磷占350mg，对于老年人和缺钙的人，佛手瓜是很好的水果类钙源，经常食用佛手瓜就能为机体补充充足的钙质，对老年人的固执疏松和小孩补钙都有很好变得作用。

佛手有哪些烹饪方法呢

1、生吃

成熟后的佛手表皮呈鲜黄色，内部呈白色，是可以和柑橘一样直接食用的。

做法： 削去佛手外层表皮，食用里面的白肉即可，味道甜脆。

2、炒菜吃

佛手有理气化痰，止咳消胀，疏肝健脾和胃的功效，非常适合清炒。

做法： 胡萝卜1个，佛手1个。将二者洗净、切丝，加入植物油清炒，放点水，最后放适量盐和味精调味。

3、煮粥吃

佛手煮粥的味道也是很不错的，非常适合年老胃弱、消化不良、食欲不振、胸闷气滞的人食用。

做法： 佛手10~15克，大米50~100克，冰糖适量。将佛手煎汤去渣，再放入大米、冰糖煮粥。

4、冰糖炖佛手

用冰糖炖的佛手具有养颜美容的功效，也可以润肺止咳。

做法： 将新鲜的佛手洗净沥干水，不用去皮，直接切成小丁，在炖盅内放入冰糖和佛手，不加水，搅拌均匀，隔水炖8小时。然后趁热装入消毒的玻璃瓶，低温保存，吃的时候取少量泡水喝即可。

5、泡水喝

做法： 将佛手连皮切片晒干，或直接购买佛手干片，每次取1~2片泡水喝。

注意： 由于体质差别，并不是所有人都适合每天

用佛手泡水喝，需有医师指导。例如阴虚有火，无气滞症状的人就不能喝。

6、泡酒喝

佛手酒偏温性，可疏肝理气，和脾，健胃。

做法： 佛手30克，低度优质白酒500毫升。将佛手洗净，清水润透，切片成丁，待风吹略收水汽后，放入坛或瓶内，封口侵泡。10天后即可取食。

注意： 长期服用佛手酒需医师指导。

佛手有什么功效与作用

根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒；入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用；对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的疗效。佛手可制成多种中药材，久服有保健益寿的作用。

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。

扩展资料：

佛手的香气比香橼浓，久置更香。药用佛手因产区不同而名称有别。产浙江的称兰佛手（主产地在兰溪县），产福建的称闽佛手，产广东和广西的称广佛手，产四川和云南的，分别称川佛手与云佛手或统称川佛手。

云南还有一些栽培品种，它的果肉有酸的也有甜的，果皮近于平滑至甚粗糙，果萼薄或增厚呈肉质，种子平滑或略具钝棱。

手指肉条挺直或斜展的称开佛手，闭合如拳的称闭佛手，或称合拳（广东新语），或拳佛手或假佛手。也有在同一个果上其外轮肉条为扩展性，内轮肉条为拳卷状的。

参考资料来源：百度百科——佛手

佛手瓜的功效与作用是什么？佛手瓜的营养价值有哪些？

佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。佛手瓜的功效与作用是什么？佛手瓜的营养价值有哪些？

佛手瓜的功效与作用有哪些 预防坏血病

佛手瓜的功效与作用可谓多种且全面，佛手瓜里含有丰富的维生素C和胡萝卜素，这些都能预防坏血病的发生，而且含有多种矿物质，其中以含锌和含硒最为丰富，是许多其他蔬菜所不能比拟的。

丰富的锌不仅能促进小孩的发育，还能明目，促进钙质的吸收等。而硒就更为难得了，据研究发现，硒具有较强的抗氧化作用，能保护我们的细胞，简单来说就是让我们不易衰老。

心脏病病人良好的保健食品

佛手瓜里含蛋白质和钙质让它看起来并不像蔬菜，而更像牛奶。而佛手瓜的功效与作用也包含了它热量低，钠元素含量低等特性，是肥胖病人，高血压病人，心脏病病人良好的保健食品。而中医还发现，佛手瓜有止咳的功效，适合喉部不适多痰的人食用。

而佛手瓜也拥有送子观音的美名，对因营养不良而引发的不孕不育有很好的治疗效果。否手瓜里含有大量的矿物元素，也有利于我们免疫力的提升。

佛手豆腐羹

既然说了这么多的佛手瓜的功效与作用，那我们也来说说佛手瓜的吃法吧，佛手瓜鲜脆可口，可以直接当水果生食，也能做成美味的菜肴。下面这道佛手蛋花羹就是将佛手瓜切成细末，然后在超市里买上高脂豆腐，现将些许蒜末在锅底爆香，然后加入豆腐，佛手瓜，少量的高汤，用文火煨熟就行了，最后淋上香油，清爽淡雅的佛手豆腐羹，把豆腐和佛手清淡的口味发挥得淋漓尽致，不可多得。

佛手瓜的功效

1、佛手瓜舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。

2、据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶，有消气作用;果可治胃病、气管炎、呕吐、噎嗝、高血压、哮喘等病症。

3、据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。

佛手瓜的作用

1、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的~倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

2、具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

3、对男女因营养引起的不育症，尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。

佛手瓜的营养价值

佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0.1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。　佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。

佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克

佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

佛手瓜的吃法

佛手瓜可生吃，像黄瓜般清甜爽脆，可凉拌、清炒。

做汤也非常拿手，滚、煲皆可，像滚鱼头汤、肉片汤，煲鸡汤、排骨汤等，清润美味，老少咸宜。

佛手瓜的药用价值

1.佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

2.佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

3.据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。

4.中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

5.佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

6.佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。

据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

佛手瓜的功效与作用

1、有益于心血管疾病

佛手瓜是一种高钾低钠蔬菜，常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压、利尿的作用，是心血管疾病及肾病患者的保健蔬菜。

2、调节免疫功能

佛手瓜中钙、铁、锌的含量很高，而钙、铁、锌参与人体多种酶的构成，当机体缺少这些酶时，可导致不同程度的免疫功能减弱和紊乱。所以，常吃佛手瓜可调节人体的免疫功能。

3、促进儿童智力发育

我国儿童钙、铁、锌等元素的摄入普遍不足，而佛手瓜钙、铁、锌的含量都很高，对儿童的健康十分有益，儿童常食含锌较多的佛手瓜，还可提高智力。

扩展资料：

佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。

参考资料来源：人民网-秋食佛手瓜 调节免疫功能