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秋天都有什么蔬菜成熟(长在土里的)
1、菠菜
春菠菜在开春后气温回升到5°C以上时即可开始播种，3月为播种适期，夏菠菜于5—7月分期播种，秋菠菜于8—9月播种，越冬菠菜于10中旬—11月上旬播种。
2、秋冬萝卜
中国普遍栽培类型。夏末秋初播种，秋末冬初收获，生长期60-100天，根据皮色和用途，可分为红皮、绿色、白皮、绿皮红心等不同的品种群。
3、白菜
白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土，不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土，更不适于栽植在排水不良的粘土。
4、冬瓜
春植播期为12月至次年3月，秋植播期为6-7月。春植采用育苗移植方式较好，有利于防寒；秋植采用芽播较好、育苗移植须浸种催芽，用营养钵育苗，真叶展开后选晴暖天气移至大田种植，秋植经浸种催芽后便可点播到大田。
5、芹菜
芹菜最适春秋两季栽培，而以秋栽为主，因幼苗对不良环境有一定的适应能力，故播种期不严格，只要能避过先期抽薹，并将生长盛期安排在冷凉季节就能获得丰产优质。
扩展资料：
秋季是收获的季节，很多植物在秋季成熟。秋天季节，在自然界中，阴阳之气开始转变，阳气渐退，阴气渐生，气候由热转寒，万物随寒气增长，逐渐萧落，这是热与冷交替的季节。随着气温的渐渐下降，许多落叶多年生植物的叶子会渐渐变色、枯萎、飘落，只留下枝干度过冬天。
而一年生的草本植物将会步入它们生命的终结，整个枯萎至死去。季节转换涵盖多方面气候特征，如果单以气温来作为判定入秋的标准是不准确的。秋季最明显的变化草木的叶子从繁茂的绿色到发黄，并开始落叶，庄稼则开始成熟。
农村俗语“春初早韭，秋末晚菘”是什么意思？“菘”是什么意思？
“春初早韭，秋末晚菘”这句话来源于古籍《齐书》中的记载，南齐有位叫周颙的隐士隐居于钟山，文惠太子问他蔬食何味最胜？周颙答曰“春初早韭，秋末晚菘”，慢慢的这句话流传于民间，变成了大家耳熟能详的民间俗语，有成语“早韭晚菘”说的也是这个意思。
这句俗语中问菜食哪一道味道最好，说的就是初春的韭菜，秋末的菘菜，这里“菘”据记载“菘性凌冬晚凋，有松之操，故曰菘”，俗谓“菘”是白菜，青菜的古称，“晚菘”即是秋末冬初晚季的白菜和塌地而生的青菜，春韭晚菘这两种应季的青菜，可想而知，就是好吃，可见古人对这两种蔬菜的盛赞，也可以看出古人也是推崇喜食时令蔬菜，还是一个道理，应时应节的食材味道才是最好的，讲究的还是一个“鲜”字。
不同的食材在不同时节有着不同的口感和营养，虽然现在市场上一年四季不缺新鲜的蔬菜，韭菜和大白菜也是常见，可“菜有时令，适时为妙”的道理从古至今都在，所以最令人向往的还是田园生活，有一块小菜园，一年四季都有吃不完的瓜果蔬菜，最鲜嫩的滋味只有比较后才会心领神会。
春韭
民间常说“正月葱，二月韭”“早春的韭菜一束金”，韭菜尤以春天的韭菜最佳，早春的韭菜，就是老辈人常说的“头刀韭”，颜色翠绿，茎叶柔嫩，汁水充沛，味道鲜美，不辣不呛，自带清甜，品质是最佳的，难怪杜甫的诗句“夜雨剪春韭，新炊间黄梁”流传至今。
中医上讲，韭菜可以“发汗解表，补肝养阳，生阳祛阴”，春季又是阳气生发的季节，韭菜性温，所以是很适合温补阳气的食物，这样的韭菜哪能不受人喜欢？
韭菜可以做成许多好吃的，记得老家有一种很受欢迎的吃法，把洗干净的鲜嫩春韭，直接卷在煎饼里，柔软的煎饼和鲜嫩的韭菜，咬上一口，无需调料，鲜美的滋味至今难忘。
韭菜盒子是一种家家户户都爱做的传统风味面食，翠绿的韭菜，金黄的鸡蛋拌馅，撒上一些虾皮增鲜提味，面团采用的半烫面，松软适口，凉了也不硬，外皮金黄酥脆，馅料味美鲜香，老少皆宜，全家都喜欢。
春饼卷合菜是一道春季时令美食，把春韭与鸡蛋，粉条，绿豆芽同炒，用烙的薄薄的春饼卷着吃，一次能吃好几个。
韭菜菜饼，韭菜猪肉水饺，韭菜虾仁丸子，哪一样都能够俘获大家的味蕾，春天的韭菜就是鲜啊。
晚菘
大白菜可以说是我们家家户户都喜爱吃的一种蔬菜，由于白菜好贮存，又脆嫩多汁，烹饪起来比较方便，可以炒着吃，拌着吃，炖着吃，腌着吃，做馅吃，怎么做都好吃，老话就有“诸肉莫如猪肉香，百菜莫如白菜香”的说法。
至于白菜当属秋末的最佳，过了霜降的白菜，由于自身的应激反应，变得越发清甜脆嫩，吃起来的滋味特别鲜美。
霜降后的白菜，自带清甜的味道，可以拿它来拌着吃，把大白菜外面的几层叶子扒掉，用里面颜色嫩黄，鲜美多汁的白菜心，把它切成细细的丝，再切上些大葱丝，香菜段，放入些泡发好的海米，加入酱油，醋，盐，糖，香油，简单一拌，白菜心的口感和味道变得更加丰富，更加鲜香，上桌很快就会光盘。
“醋溜白菜”好吃易做，把白菜帮和叶分开来炒，炒软后倒入提前调好的料汁，快速翻炒均匀即可，有着脆，嫩，微辣微酸又有回甘的绝妙口感，使简简单单，普普通通的大白菜瞬间有了高大上的感觉。
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秋末冬初适宜养哪些盆栽?
盆栽的话有很多种选择
比如吊兰，这个是常见的家庭绿植，既好养又有很多功效，具体的花可以百度一下
仙人球也是不错的选择，不用操心的乖宝宝，少浇水，然后不要冻了就好，毕竟它老家是在沙漠里
然后我觉得可以买盆兰花，兰花有些品种是冬春季节开花的，即使不开花，光观叶也很美，兰花在中国文人墨客的心目中评价也是很高的
再有就是蝴蝶兰，也是冬春季节开花，而且养护得当的话花期很长，花朵也漂亮
等到了时节再买个水仙球吧，清水就够了，只要温度够暖可以在春节开花，但是记得花开了不要放到卧室，它的香气太浓郁，对人睡眠不好
如果想要大点的植物，建议选择橡皮树，比较好打理而且有型有范高大上
而发财树也是很漂亮的，叶子五瓣，又是贱养植物
铜钱草是最可爱的，我的书桌上就有一盆，不贵又好养活
红掌的叶子和花朵对比鲜明，也是观赏性很强的绿植，水养也可以盆栽也可以
