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如何制作一杯香气扑鼻的花茶?

花草茶疗效奇多

东方窨制花茶尤佳!

在许多茶品牌的推广下,东方窨制花茶渐渐地又受到大众青睐。然而,西方花茶引领市场多年,多数人已习惯花茶除了应有强烈的香气外,亦应当有花瓣在其中。

在茶行里购茶时,也因此发生不少误会。到底东方窨制花茶与西方花茶的差异在哪里?窨制花茶到底是如而制成?明明说是花茶,为何茶中却又未见花的踪迹呢?

其实从名称我们就可以大概知道咯!窨,音义同燻。也就是说,窨制花茶是在烘焙茶的过程中,加入花一同窨香,让茶吸收花的香气而成。而西式花茶则多是以干燥花为主体,或是调和茶叶成为复方茶,也就是花草茶。

从英文来看的话,更可以看出明显的不同,窨制花茶是 Scented Tea ,而西式花茶则是 Herbal Tea 。当然,东方也有各式具疗效的花草茶,不过今天我们就把重点放在窨制花茶。

窨制花茶简史

窨制花茶又常被称为香片。东方饮用花茶的记录最早可追溯至中国唐代,不过依据文献的纪录,当时的饮用方式可能更接近花草茶,应是直接将鲜花拌入茶中共同冲泡,直到南宋时才有了极少篇幅关于茉莉花窨茶的记录。

而花茶在明代以前,一直是文人雅士享用居多,当时斗茶风气兴盛,大家无所不用其极的PK较劲而衍生出各种制作与冲泡花茶的方式。到了元朝的倪瓒则把这场竞赛推向高峰,以莲花茶力抗群雄并奠定了后世花茶制作的关键步骤。

当时,根据倪瓒《清閟阁全集》记载:莲花茶,就池沼中。早饭前,日初出时,择取莲花蕊略破者,以手指拨开,入茶满其中,用麻丝缚扎,定经一宿,明早摘莲花,取茶,纸包晒。如此三次,锡罐盛,扎口收藏。

简单的说,就是趁着莲花略开时,将茶置入花苞之中静制一日,让茶在莲花内吸收花香,并重覆三次这个步骤,方能成莲花茶。虽然这个作法耗工且繁复,还得在莲花田的污泥中爬上爬下,但这个让茶吸收花香的动作,却是使花茶从有产阶级变成大众饮品的关键。

到了明代顾元庆与朱权的著述均显示出当时的花茶制法已与当代窨制花茶手法相当接近。而当时文人聚集的江南一带也出现了许多窨制花茶的手工作坊,花茶已然日渐成为大众日常消费的饮品。

到了清朝咸丰年间(公元1851年),福建福州成为当时中国窨制花茶的生产基地,花茶开始大规模地在工厂里生产烘制,其中以茉莉花茶为大宗。

窨制花茶制法自公元1881年由吴福老渡台时传入台湾,日后旋即造成一股旋风,北部包种茶兴起以及大稻埕茶行的兴盛都与花茶有很深的渊源,当时连现在新北市三重一带都曾是花田。至于高山茶的兴起与花茶的衰弱那则是后话了。

花茶传衍至今,基础工序并没有产生太大的变化,但针对各种花与茶的组合,均有了更细腻的处理细节与诀窍,各茶行也通常会有一些独门步骤,让自家花茶在市场上能有所鉴别。这里将不用太多工序术语尽可能浅显地逐步介绍八拾捌茶窨制花茶制法。

预焙茶胚

首先将做为基底茶(茶胚)的毛茶进行烘焙,除去茶中之杂味、菁味,让基底茶的茶气得以更为纯粹鲜明。烘焙完成后,尚需静置冷却,依天候放置3~7日待其退去火味,才算完成茶胚。

筛花

刚采收好的花并不能马上使用,必须保持湿度与通风度,等到花苞开始绽放、花香即将最盛之前,快速地以手工方式挑去会产生杂味的茎、叶、花萼等部位,并筛除已有腐败现象的花瓣花蕊,这样才能确保最后花茶成品的香味与口感不受影响。

发酵

将筛好的花与茶胚以一层花一层茶的次序分层拼和,并静置使其自然发酵,让盛开的花香与花汁直接被茶叶吸收。此步骤需八小时以上,确切时间依花种与气温而异。发酵过程的好坏,会影响花茶的香气与甜度,发酵不足则茶无花气,发酵过度则容易腐败。

窨香

发酵完成后,需先将花与茶重新分离,再依比例混合共同烘焙。窨香手续目的是要更进一步地让花香充分释放,使茶叶能完整吸收所有精华。同时,藉由烘焙时的温度带走发酵时产生的水份,防止茶叶变质。

起花

结束窨香烘焙时,花的芳香与甜份均被茶叶所吸收,花本身闻来虽有焦香味,但经冲泡后会产生苦涩口感,必须手工将花筛除。而起花的手续,也是正统窨制花茶不见花却又称花茶的原因。

提香

起花后的花茶会静置数日待其退去火味。由于此时花茶的花香容易过于强烈而丧失茶胚的香气特色,因此会将挑去花株的花茶再做一次烘焙提香,让茶气与花香取得平衡。

成品

经提香后的花茶再度静置约七天,待烘焙时所产生的火味完全退去。在包装前,烘茶师会先试饮,确认花茶的香气与口感符合自家口味,方才进行包装成品。如果茶气不足,就得再次进行提香;如果花香欠缺,那就得从步骤2筛花开始,重新走一次窨花工法。

窨制花茶过程相当繁复,且由于花本身非常脆弱,每个步骤都得小心谨慎。同时,因为每种花的开花时间不同,制茶时间也得跟着开花的时间调整,如茉莉花通常在子夜开花,整个制茶过程往往就得跟着挑灯夜战。

加上需等待发酵与每一次烘焙的退火,一款花茶的制成往往需要3~4周。这也是为什么正统窨制花茶市价不比花草茶便宜的原因,在欧洲市场,好的窨制花茶甚至可以卖到一般花草茶十倍以上价格。

虽说以花入茶这件事自古以来茶人们一直有所辩论,赞成者认为花与茶相辅相成,反对者则觉得花会取代了茶的真香。

但无论如何品尝窨制花茶确实有其独到的乐趣。花茶会随着冲泡次数增加而花香递减、茶气递增,每一泡口味均有不同,如同香水有显著的前后味一般,这是品尝单品茶时难有的体验。

也因为各种花茶的姿态分明、容易辨识品味,花茶也往往是喝茶新手的入门首选,也是搭配各式茶食甜品的良伴。

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如何制作玻璃杯?

大部分玻璃杯是用机器制作的,但传统的玻璃杯是吹制出来的,机器生产出来的玻璃杯都是一模一样的,但每个手工制作的玻璃杯都独一无二。制作玻璃需要使用比较纯净细腻的沙子,首先把沙子洗干净,脱水晾干,过筛分拣,然后在里面加入碳酸钠和石灰。把这些混合物放进一个温度高达1500℃的炉子里,使它们熔化成浓稠的液浆。玻璃工匠使用一个中空的金属杆,即吹管,从炉子里舀起一勺玻璃浆,向吹管中吹气,使玻璃浆形成玻璃球

然后把玻璃球放进一个模子,继续向吹管中吹气,使玻璃形成了一个杯子的形状。接着用另一根金属棒抵住杯底,猛地一下将杯子从吹管上摘下

用钳子把杯口撑开,用高温焊枪把金属棒的痕迹抹掉

最后将玻璃杯放入退火炉中进行退火处理,否则冷却的过程中有可能会破裂。退火完后待玻璃杯冷却即可。

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变色杯的制作方法?

变色杯简介

变色杯按照材质分可以分为陶瓷变色杯和玻璃变色杯。

按照变色条件来划分,变色杯可以分为热变色和冷变色以及遇水变色。

常见的变色杯大多为热变色,就是注入热水后,烤制在杯壁上的图案会慢慢显现;而当温度慢慢降低后,图案又逐渐隐藏,变回到加注热水之前的的状态。

热变色的变色温度约为40摄氏度。

变色杯制作

变色杯的制作工艺基本包括以下几步:

1. 使用图形编辑软件(photoshop,光影魔术手等)编辑照片。

最后烤制到杯子上的图片长宽比应当与杯子可烤制范围保持一致。

图片最佳分辨率为300DPI,小了可能会影响图案的烤制效果。因为烤制杯子是一种特种印刷技术,其清晰度和电脑显示器的不同,在一般CRT显示器上图片DPI在72以上就比较清晰了,但在印刷业72的DPI是模糊的。

2. 使用压电式喷墨打印机将图片打印出来。

烤制变色杯都是用彩色喷墨打印机来打印图片。打印机采用爱普生的彩色喷墨打印机,行业现在主要使用的有两款机型 R230和R290(由于种种原因R290现在大陆没有行货销售)。

墨水使用热转印墨水,打印纸如果要求不高可以使用葡糖的彩喷纸(行业也有专业的转印纸)。

需要使用连续供墨系统。

3. 图片打印好之后,使用烤杯机烤制杯子。烤制杯子的原理是高温、高压。

烤杯机一般有以下几个参数:待机温度、烤制温度、烤制时间。

待机温度是为连续工作准备的。烤杯机保持一个最低的待机温度,当烤杯机的温度低于这个温度时,温控系统自动加热,使烤杯垫自动达到这个温度,这样烤制下一个瓷杯时,烤杯机就不需要从常温慢慢加热,这样大量节省了操作时间。

烤制温度和烤制时间是紧密联系在一起的。当烤杯机的杯垫达到烤制温度时,温控系统就使烤杯垫的温度保持在这个温度一段时间,以对变色杯进行高温加热,这段恒温时间就是“烤杯时间”。

纸杯花的制作过程

纸杯花的制作过程如下:

1、每隔一小段距离从杯口往下的直线。

2、将剪开的部分根据自己的需要用手指或笔向内或向外卷一卷!

3、使用彩笔涂色或用材料粘贴的方法进行装饰。

4、还可以根据自己的需要将花瓣剪成不同的形状哦!

如何制作一个手工奖杯?

目前电影节的颁奖典礼上大多都是用金属奖杯作为奖品。如今的金属奖杯全新新颖时尚款形,颜色艳丽,高贵典雅,更能实出金属奖杯的传神之美。下面介绍下金属奖杯制作的材质和工艺原理。

一般金属奖杯的材质常用铜,锌铝合金开模铸造或锻造成型,表面电镀抛光,整体稳重大方。铜在金属行列中是耐氧化和耐腐蚀的,更重要的是它的颜色视觉比较漂亮;同样锌铝合金也是耐氧化和耐腐蚀的金属,但是锌铝合金可以分两种颜色,一种是金色,另一种是银色。

模具按加工金属的加工工艺分类,常用的有:冲压模,包括冲裁模、弯曲模、拉深模、翻孔模、缩孔模、起伏模、胀形模、整形模等;锻模,包括模锻用锻模、镦锻模等;以及挤压模和压铸模。

在金属奖杯制作过程中,照相蚀刻技术。在金属奖杯表面全面均匀形成层状的感旋光性耐药品被膜,而透过原图底片,用紫外线等曝光,后施以显像处理,来形成所要形状的耐药品被膜之被覆层,再以蚀刻浴的酸液或碱液,对露出部产生化学或电化学侵蚀作用,来溶解金属奖杯的加工技术。金属奖杯制作也是常用的制作合金奖杯工艺的一种,其原理就是蚀刻工艺。所谓蚀刻技术,是利用对金属表面的侵蚀作用,从金属表面去除金属的处理技术。一般来讲,有电解蚀刻与化学蚀刻二种。 电解蚀刻。用母模作导电性阴极,以电解液作媒介,对加工部分,集中实施蚀刻的侵蚀去除法。 化学蚀刻。利用耐药品被膜,把蚀刻侵蚀去除,作用集中于所要部位的方法。

一次性纸杯工艺流程如何

纸杯制作工序

原纸淋膜---分切----样搞排版----印刷---膜切---消毒---成型---消毒装箱---入库

首先是对纸张的宽度处理,根据印刷板面对和方式来定。,1。要么分切要么模切,接下来是印刷,2印刷有两种胶印和揉印。3接下来是模切,就是把印好图案的纸张切成一张张扇形纸片。还要说的就是有些先进一些的机器可以自行模切的,4最后是成型,成型需要有杯身和杯底两部分。所谓的杯身就是前面模切出来的扇形片子,杯底就是分切出来不同规格的纸卷。分切[横切]印刷,模切,成型,4道工序中有4种机器,4种机器运转中都有一种辅助资源,那就是压缩空气。设备有;分切机,模切机,(印前设备:制版,晒版,)印刷机,纸杯成型机

一次性纸杯冷饮杯的制作过程是由纸杯原纸直接印刷、模切、成型加工、表面喷食品用蜡。

热饮杯的制作过程是由纸杯原纸经淋膜成纸杯纸、印刷、模切、成型加工。

热饮杯需要淋膜,不能涂蜡,因为热量可能导致蜡熔化,对身体有害,这就是区别。纸杯纸印刷采用柔性版水性油墨。

1、淋膜机,价格在30万---60万;分切机、价格要10多万元;印刷机械,有胶印机、凹板印刷机,胶印机价格最少15万,凹版印刷机价格更贵。平压压痕切线机相对较便宜。

2、淋膜机和分切机:是纸张厂家的必备机械。如果你不是需要建立一个纸张厂,就不需要购买淋膜机和分切机。

3、印刷机和平压压痕切线机:印刷厂家的必备机械。所以基本上不需要考虑了。

4、对于原料纸张,很多纸张生产厂家都提供 印刷和模切服务,所以刚开始投资建立纸杯、纸碗厂家的时候,直接购买印刷好 模切好 的纸杯片就可以了。 因为印刷和模切的费用在纸杯、纸碗生产的时候所占成本比例不大,成本主要由纸杯的规格尺寸、纸张重量来决定。

塑料杯便宜,但不环保。

纸杯成本高,但是环保,符合国家要求。

纸杯生产流程为 造纸-淋膜PE-印刷-模切成扇形片-成型。

要办个纸杯厂主要考虑三点:原料供给、机器设备、成品销路。看你的提问你应该是完全没有经验的。

销路:一般超市(利润薄)和广告杯(利润好)

机器设备和原料:纸杯机分40个/分钟的低速机,80个/分钟的中速机,100个/分钟以上的高速机。

低速机瑞安等地有大量厂家生产,四五万一台,两三台可以进行量产。加上空压机等配套设备,还有纸张货扇形片的采购以5吨计,总共最低10万可以起家。

纸杯的印刷技术

 加工形式

用纸杯纸可以加工成圆锥或圆柱杯型,还可以加工成其他形状的冰淇淋杯机构/组织,用于日常生活的使用,因此纸杯逐渐流行起来。

纸杯按用途可粗略分为冷饮杯和热饮杯。两种纸杯因用途以及加工形式不同,对纸杯材料的质量要求也有所不同。纸杯材料除了要满足其包装加工性能的要求之外,还必须具备一定的印刷适性,而纸杯印刷也要满足纸杯加工成型中热封合的条件。

1.热饮杯

通常用于盛放热的饮用品包装贸易,其加工用的材料是采用PE单面复合后的纸张,即单面淋膜纸。一般在非PE面进行印刷,直接印刷在纸面上。由于热饮的需要,该类纸杯需要加工后具有一定的隔热性,因此通常这类产品都要求纸张有一定的厚度和挺度来增加纸杯的隔热性出版印刷,容积越大使用的纸张越厚。

由于市场的需要,在纸杯杯身上印刷是很多厂家采用的一种宣传方式,同时精致的印刷图案也给纸杯穿上了华丽的外衣,给消费者带来良好的视觉享受。单淋膜PE纸的印刷在是在纸面上进行的,所以除了选择的油墨必须符合食品卫生要求外电子商务,纸张其他方面对印刷的影响是和普通纸是相似的。包装防伪

2.冷饮杯

冷饮杯根据加工方式的不同分为两种,一种是原纸印刷制杯后通过浸蜡工艺使纸张具有很好的抗渗透性能,另一种是通过纸张双面复合PE后使纸张具有抗渗透性。两种不同加工形式的纸杯,其材料的印刷要求是不一样的。采用浸蜡方式加工的纸杯,印刷是在纸面上进行裁切,就印刷本身来说对原料并没有特殊的要求。而对双面PE复合后的纸张来说,要获得良好的印刷效果是需要复合后的纸张经过特殊处理才能获得。

纸杯材料

冷饮杯的制作流程:由纸杯原纸直接印刷、模切、加工成型、表面喷食品用蜡。热饮杯的制作流程是由纸杯原纸经淋PE膜成纸杯纸、印刷、模切、加工成型。

1.纸杯原纸的组成

(1)原纸组成

纸杯原纸的主要成分是植物纤维,其制作过程一般是用针叶木、阔叶木等植物纤维制成浆经散浆、磨浆、加入化工辅料、筛选后,用纸机抄造。

古茗鲜花杯制作过程图(古茗新品杯子)

(2)技术要求

根据纸杯的加工性能和使用性能,决定了纸杯原纸必须具备以下技术要求。

①抗水性能高

要求印制而成的纸杯无渗水、漏水现象人民币,因此要求纸杯原纸具有高抗水性。

②易加工成型

制作纸杯时,为了避免制作过程中出现卡纸和打皱现象,以及防止成型后的纸杯变形,要求纸杯原纸的挺度要高,平整性好印刷工艺,密度和厚度要适中,易于加工成型。当纳利

③纸表面细腻

纸杯印制时,要求控制原纸印刷面或淋膜PE后需印刷的表面的粗糙度值,以满足纸杯表面印刷要求。

④白度高

在不使用荧光剂的前提下,原纸要具有相当的纸张白度CTP,以保证印刷图案的清晰、鲜艳。

⑤安全性高

纸杯属于食品包装材料,直接与人口接触,在卫生方面必须符合卫生标准,纸杯原纸和纸杯纸要定期送当地国家卫生防疫系统进行卫生方面的安全检测,以保证用户的使用安全性。纸杯原纸要符合《食品包装用原纸卫生标准》

GB11680原稿,纸杯纸要符合《食品包装用聚乙烯成型品卫生标准》GB/T9687,同时产品(包括专用塑料粒子)还需送

相关机构进行FDA质量检测并达到合格,以保证纸杯在卫生安全方面达到国家规定的卫生标准和符合国内外用户的要求。

2.纸杯纸的组成

纸杯纸由纸杯原纸和塑料树脂粒子挤出复合而成,塑料树脂一般使用PE树脂。纸杯原纸经淋单面PE膜或双面PE膜后,成为单PE纸杯纸或双PE纸杯纸。

PE本身具有无毒、无臭、无味、卫生性能可靠、化学性能稳定、物理及力学性能均衡、耐寒性好、抗水、防潮和一定的阻氧性、耐油性好、成型性能优良和热封合性能好等优点。PE生产量大胶片,来源方便,价格低廉,但不适合高温蒸煮,若对纸杯有特殊性能要求,则淋膜时应选用具有相应性能的树脂。

纸杯材料的印刷适性

1.纸杯原纸的表面要求

直接印刷的纸杯原纸应具有一定的表面强度(蜡棒值≥14A)立体印刷,以防止在印刷中出现掉毛、掉粉现象。同时,纸杯原纸必须具有较好的表面细腻度,以保证印刷品着墨均匀。

2.印刷前的表面处理

要进行印刷的原纸或基膜,其表面必须清洁、干燥、平整、无灰尘、无油污。对表面致密光滑的非极性PE等材料来说,其表面张力值较低分切,仅为29~31mN/m,因此印刷之前需要进行电晕处理,使其表面状态发生变化,表面张力值提高到40mN/m,最少也要达到38mN/m。只有这样高宝,印刷油墨才能在基材表面达到一定的附着牢度。

双面复合纸张电晕处理后,PE薄膜的处理效果会随着存放时间的延长呈指数规律消退,消退速度快慢与存放环境的温度、原料牌号、薄膜厚度等多种因素有关。存放温度越高,消退速度越快,并且越彻底。例如票证印刷, 在20℃以下的环境中存放,薄膜的临界表面张力在38~42mN/m,一般能保持一个月,甚至半年,但是当环境温度在36℃以上时平装无线胶订联动线装机量调查,不管原薄膜处理程度如何,材料放置一个月后,其表面张力将消退到38mN/m以下。一般而言,厚薄膜的表面张力消退速度比薄薄膜要快。因此,材料在电晕处理后最好当即印刷政策法规,以

得到最佳的润湿性和附着力。 酒品包装

纸杯印刷工艺

1.油墨

纸杯连续成型加工所需的热封合性能以及PE膜面的印刷适性,要求油墨组分、残留溶剂量、干燥条件等因素必须与纸杯性能相适应。

纸杯印刷品的质量好坏,是印刷机械与印刷工艺、承印物以及油墨合理结合的结果,只要其中有一方面配合不好,就会影响纸杯的印刷质量油墨,或者在印刷过程中发生故障。

通常,纸杯纸印刷采用柔性版水性油墨。对于水性墨来说,油墨的附着性能很关键。为了避免损失,一般要在正式印刷前做大量试验,以便选择黏着性较好的油墨。只有选择了合适的油墨才能使得印品获得良好的耐光、耐热、耐摩擦等性能。所以印刷工艺,用于纸杯印刷的油墨要求附着性要好,印刷品表面具有良好的耐酸、耐碱、耐水、耐热、耐光性,不会因酸、碱等外界因素的作用而出现退色、变色、墨层脱落等现象。此外,纸杯印刷品要有良好的耐刮性、光泽、半消光性和消光性。

油墨的组分必须符合食品卫生法和相应的食品包装卫生标准。

2.溶剂

选用的油墨溶剂尽量不能使PE膜溶胀,溶剂中也不能含水拼版,以防止印刷品出现卷曲。尽可能选用含可塑化自由载体的油墨,以防止墨膜和PE膜因温度变化而产生不同的收缩率,导致印刷品卷曲。卷曲的印刷品经模切成扇形片后会产生翘角,给制杯时的输送和卷口成型工序带来困难。医药包装

残留溶剂量要少,以防止纸杯印刷后产生臭味发展史,印刷品背面蹭脏。溶剂黏附到封合处的基材或基膜上,会造成热封合不良,形成封合处黏合不良或因黏合不良造成卷口、爆口现象。

3.干燥温度

印刷之后,印刷品干燥温度不能过高,温度过高时基膜表面会产生过氧化反应爱色丽,造成热封合不良。但也要防止印刷油墨干燥不良,以避免纸杯产生臭味。

4.环境的温湿度

车间的相对湿度太高,也会造成印刷品卷曲。印刷后的卷膜在温度过高的环境中,会发生上下两层膜间粘连,也会影响后续的纸杯加工成型。