本文目录一览：
- 1、鲜花月饼的制作方法
- 2、鲜花饼制作过程
- 3、玫瑰馅月饼的做法视频
鲜花月饼的制作方法
水油皮的做法：低筋面粉120g.猪油35g.白砂糖8g倒进碗里，将水加热到8c.全部倒入面粉 面粉和水快速搅拌成雪花状疙瘩，将它揉成光滑的面团。油酥的做法：将低筋面粉70g和猪油35g揉成光滑的团。
食材：面粉25g，红豆沙250g，糯米粉50g，淀粉25g，粘米粉50g，农家炒粉适量，油适量，炼乳30g，糖适量，纯牛奶220g，桂花适量。
鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表，在云南当地烘焙品牌均有销售，同时，鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。
鲜花饼制作过程
1、水油皮：普通面粉200g，温水100g，猪油50g，细砂糖25g，盐一小撮 油酥：普通面粉170g 猪油85g 鲜花饼 附玫瑰酱做法的做法步骤 把水油皮所有材料混合，揉成一个光滑不沾手的面团。
2、在每一个醒面的步骤里，都要在面上盖保鲜膜，以免面团放干。在玫瑰花馅儿的制作过程里放些杏仁粉，可以使玫瑰花的香味更醇粹。在擀面的过程里，不要太用力，以免在擀的时候漏酥。
3、鲜花饼 。（纯正云南版）的做法 ①水油皮：120克面粉加糖加35克猪油，加50克热水迅速搅拌，成雪花状（只是随便起的名字 ，别在意哈，就图那样。。）请点击输入图片描述 ②用手和面至光滑。
4、然后用手掌给它压扁，在上面用针扎几个小孔，用色素打上想要的花纹，不想要就不用，花纹也只是为了美观。最后放进提前预热好的烤箱中层170度烤28分钟左右就行。到这里香甜酥口的玫瑰鲜花饼就做好了。
玫瑰馅月饼的做法视频
无糖五仁馅 37000克(市售)无糖玫瑰花 3000克 用无糖五仁馅拌入无糖玫瑰花即可。玫瑰月饼制作 月饼皮、馅比重2：8。
玫瑰味月饼 1 先将糖浆、枧水与豆油混合均匀，在把奶粉和面粉倒入混合物中，放入面包桶中搅拌和匀，装保鲜袋中醒一小时。
将熟粉、白砂糖、果仁碎倒到盆里混合均匀，加入玫瑰酱混匀，再分别加入熟油、麦芽糖、凉水混合均匀即成玫瑰馅。
适宜年龄 备孕 主料 无盐黄油40g 牛奶20g 小麦面粉80g 红糖25g 椰浆15g 蓝莓果仁馅160g 玫瑰花2朵 辅料 玉米淀粉25g 奶粉15g 制作步骤 新鲜玫瑰花瓣放盐水泡一会。 沥乾花瓣，剪成碎末。
玫瑰花酱 130克 黄油 60克 蜂蜜 50克 步骤 70克中筋面粉过筛，13克糖浆，3克泡打粉。在加入70克水，25克糖粉。完全搅拌均匀。然后加入猪油。再次完全搅拌均匀。加入180克中精面粉。
玫瑰云腿月饼的做法步骤 space 点击查看大图 饼皮：中筋粉250克，猪油125克，糖粉20克，蜂蜜17克。泡打粉3克，小苏打0.5克，水65克。馅料：玫瑰云腿月饼馅270克。
