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怎样自制鲜花椒油

首先清洗：花椒籽通过筛选清理，除去花椒及其他杂质后以家用饭锅加火炒热至清香不糊为宜。碾碎：炒热的花椒籽用石碾或石臼砸碎至粉末状（颗粒越小越好）。

步骤：新鲜的花椒先清洗一下，去掉灰尘和碎枝叶。然后太阳底下晒干。菜籽油倒入锅中，先中火烧至冒烟，用筷子插入油中，冒小泡泡，然后转小火，注意一定要转最小火。晾两分钟。

鲜花椒洗净晾干水分，生姜切片。请点击输入图片描述 2 锅里倒入植物油，放入鲜花椒，姜片。请点击输入图片描述 3 开小火，慢慢炸制。请点击输入图片描述 4 等花椒炸干后即可关火，把锅端离炉灶。

一，清洗鲜花椒。 正宗的花椒油必须用鲜花椒，买来的鲜花椒去掉叶子，用清水或温水轻 轻抓洗干净，力度不要太大，以防抓破青花椒油苞。 二，晾干鲜花椒。

新鲜花椒如何制成花椒油

1、步骤：新鲜的花椒先清洗一下，去掉灰尘和碎枝叶。然后太阳底下晒干。菜籽油倒入锅中，先中火烧至冒烟，用筷子插入油中，冒小泡泡，然后转小火，注意一定要转最小火。晾两分钟。

2、把花椒洗净，摊在木案板上，控去水分。将葱洗净后切段，姜去皮切片，蒜切片。锅内放适量油，开火。先将葱、姜、蒜放入炸出香味。将火调到最小，放入花椒，慢慢熬制。

3、新鲜花椒做花椒油方法如下：原料：新鲜川花椒150克 生姜50克 大蒜50克 葱白100克 八角5克 色拉油1500克 制法：生姜去皮拍破；大蒜切成指甲片；葱白拍破。

4、大家好，我家居住在北方，没有鲜花椒，只能买到干花椒，下面分享干花椒油熬制法。将花椒放入冷水锅当中，用小火慢慢的熬煮花椒，等到水开了之后要将花椒粒捞出来控干水分放入烤箱当中。

5、辣椒洗净晾干，生姜切片。锅中倒入色拉油，将油烧至五六成热，放入姜、蒜、葱炒香，再放入花椒、八角。换火慢慢煎。辣椒炒干后，关火，把锅从炉子上拿开。油冷却后，用器具滤出辣椒。

6、鲜花椒熬花椒油的方法：准备好一两花椒，择去不要的部分。锅中炼油，让油在高温下变得十分清凉。浮在油的表面的泡子渐渐散去，直到不见泡子，看到了清亮的纯清油。

鲜花椒油怎么制作

新鲜的花椒先清洗一下，去掉灰尘和碎枝叶。然后太阳底下晒干。菜籽油倒入锅中，先中火烧至冒烟，用筷子插入油中，冒小泡泡，然后转小火，注意一定要转最小火。晾两分钟。将花椒倒入油中，小心被油溅到。

先把花椒放入箩筐，用清水清洗，新鲜的花椒清洗下来的水都有一种很强烈的花椒清香味，非常好闻，清洗过的水可以用来泡脚，是祛湿的，不要倒掉。把洗过的花椒，沥水晾干。用一个小砂锅，放适量的菜籽油。

1）鲜花椒洗净晾干水分，生姜切片。锅里倒入植物油，放入鲜花椒，姜片。开小火，慢慢炸制。2）等花椒炸干后即可关火，把锅端离炉灶。3）等油晾凉后，用器具过滤掉花椒。4）如想得到纯净的花椒油，可重复过滤几次。

首先清洗：花椒籽通过筛选清理，除去花椒及其他杂质后以家用饭锅加火炒热至清香不糊为宜。碾碎：炒热的花椒籽用石碾或石臼砸碎至粉末状（颗粒越小越好）。

原料：新鲜花椒1两、纯清油1斤。准备好一两花椒，择去不要的部分。有些人认为要把花椒拿到水里浸泡后沥干再制作，其实没有必要。如果拿到水中去浸泡，制作的时候如果没有完全沥干会溅起油花烫伤人。

怎样熬制花椒油

锅烧热，倒油，加热至油冒烟，然后关小火。加入姜片和蒜瓣，炒至姜片微微卷曲，大蒜变黄。去掉姜和蒜，关火。等油凉了(试着用手背在油锅上面烫一点)，一手放胡椒粉，如图4。

白酒浸泡好的青红花椒粒发泡好后放入大碗，把淘洗好的鲜花椒放入碗内，再把烧热的油一勺勺油泼鲜花椒，当菜籽油浸泡住花椒后，用筷子搅拌均匀，把剩下的热油全部倒入碗里。 六，捞出花椒，得到花椒油。

花椒油制做步骤：先准备一两左右的花椒，把不要的部分去除。有些人认为要把花椒拿到水里浸泡后沥干再制作，其实没有必要。如果拿到水中去浸泡，制作的时候如果没有完全沥干会溅起油花烫伤人。

自制新鲜花椒油的做法大全

主料，普通花椒四两，一级红川椒一两，一级大豆(色拉)油十斤 配料，葱姜蒜适量 低油温下配料炸至葱叶焦黄色捞出丢弃，调中小火，锅中加入一碗清水，下入花椒继续熬制。

鲜花椒油制作三种方法视频(鲜花椒油制作三种方法视频讲解)

新鲜的青花椒一斤，剔除大的树枝，注意有小刺，又尖又硬，小心不要扎到手，然后清水冲泡洗一下，晾干备用，一定要晾干。

先把花椒放入箩筐，用清水清洗，新鲜的花椒清洗下来的水都有一种很强烈的花椒清香味，非常好闻，清洗过的水可以用来泡脚，是祛湿的，不要倒掉。把洗过的花椒，沥水晾干。用一个小砂锅，放适量的菜籽油。

[自制花椒油] 需要食材： 主料：青花椒220克、縢椒200克 配料：玉米油800克、食盐适量、白酒适量 开始制作： 步骤1：把两种花椒用水清洗干净，然后放置一旁让它自然晾干。 步骤2：晾干后，装入一个盆中，倒入少许白酒浸泡10分钟。

新鲜花椒油的制作方法

先把花椒放入箩筐，用清水清洗，新鲜的花椒清洗下来的水都有一种很强烈的花椒清香味，非常好闻，清洗过的水可以用来泡脚，是祛湿的，不要倒掉。把洗过的花椒，沥水晾干。用一个小砂锅，放适量的菜籽油。

一，清洗鲜花椒。正宗的花椒油必须用鲜花椒，买来的鲜花椒去掉叶子，用清水或温水轻轻抓洗干净，力度不要太大，以防抓破青花椒油苞。二，晾干鲜花椒。

准备好一两花椒，择去不要的部分。有些人认为要把花椒拿到水里浸泡后沥干再制作，其实没有必要。如果拿到水中去浸泡，制作的时候如果没有完全沥干会溅起油花烫伤人。

花椒油制作技巧 选用两种不同品种的花椒能使麻香味更浓郁，醇厚绵长。 放入白酒浸泡，能使花椒在煎炸过程中释出更多香麻味道。 用油的高温可激发出花椒的香味，然后再放入锅中慢炸。

将新鲜花椒清洗干净，去除花椒表面的杂质和灰尘，放在阴凉通风处晾干。辣椒晾干后，放入带盖的玻璃容器中备用。然后，起锅，加入适量菜籽油，让菜籽油至少没有辣椒，开小火慢慢加热，直到菜籽油表面冒烟，然后关火。

一般花椒油有2种做法。1。温油做法： 就是在油尚温的情况下就放入花椒，这样的好处是花椒味道可以完全进入油中，闻起来并不是很香，但是口感比较好。缺点就是花椒只能滤掉。2。滚油：油冒烟，开后放入花椒。