仙人掌的功效与作用及食用方法(食用仙人掌的功效与作用及食用方法)

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仙人掌的使用方法治疗头痛：将仙人掌去刺后，剖成两片，剖面部撒食盐，合拢，用湿纸包，细铁线捆绑固定，用火煨至八成熟。将剖面贴于额颞部，外用胶布固定，每次贴4小时，可连续使用治疗头痛。

民间常有利用仙人掌治疗炎症、疼痛、皮肤瘙痒等症，是因从仙人掌中提取芳香族胺和糖类起作用。另外，仙人掌提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用。

清热解毒仙人掌有清热解毒的功效，可以用于治疗一切感染性疾病，最常用于治疗上呼吸道感染。仙人掌提取物对多种病原体都有杀灭作用。

1、仙人掌是可以吃的，可做成凉拌仙人掌，做法如下：用料主料：仙人掌1片甜椒一个。辅料：糖适量、清醋适量、盐适量、红枣花生芝麻酱适量、黑芝麻核桃油适量。

2、仙人掌是可以吃的，仙人掌的嫩叶上面的荆棘还没有长出来，并且仙人掌的口感还不错。仙人掌高钾、低钠、低糖，糖分含量比生菜和黄瓜还低。仙人掌历来是美洲传统的食品，是人们日常生活中不可缺少的一种特色蔬菜和水果。

3、植物仙人掌含草酸及其他不明物质，最好不宜食用。食用型仙人掌可以吃。食用仙人掌是专门的菜用品种，其形态特征为肉质绿色、有节、无刺或基本无刺，茎节为扁平状，呈卵形，长14～40厘米，株高2～3米。

4、可以食用 1997年，由我国农业部优质农产品开发服务中心从墨西哥米邦塔地区引进，经过适应性栽培和品种筛选，选出“米邦塔”仙人掌（Opuntia Milpa Alta）作为菜用品种。

直接食用：仙人掌的果实是可以直接食用的，只要在食用时去掉尖锐的刺和外皮，然后直接食用里面的果肉，也可以将仙人掌的果实放在冰箱里冷藏后食用。

仙人掌的吃法如下：仙人掌炒肉丝食材：仙人掌、猪里脊、鸡蛋、胡萝卜丝、盐、鸡精、水淀粉、白糖、料酒、食用油。

食用仙人掌凉拌吃很好，平时可以把仙人掌切成丝状，然后入沸水焯一下，取出以后加入适量的胡萝卜丝以及粉丝，再加入生抽和食用盐以及香醋与白糖，最后加入适量的香油，调匀以后就能装盘食用。

处理仙人掌：仙人掌带有些刺，先把刺给弄掉，刮好后切条，然后把干黑木耳泡热水。仙人掌切好条，木耳把根去掉，放少许盐，腌几分钟，看水出来即可，接着用水洗干净盐先放一边。

白糖。制法：把1片仙人掌去剌，切成小块，放入家用食品加工机中，加入100毫升冷开水（冰镇的更好），1/4块菠萝及白糖少许，一起匀浆，纱布过滤，即成1杯可口的仙人掌鲜榨汁。特点：颜色碧绿，口感清香，酸甜适口。

新鲜食物的吃法有很多种，凉拌、炒菜、生火、炖汤、熟食。最常见的是炒仙人掌饼。通常制作类似仙人掌的菜肴的方法是用九个钻头把边缘和手掌的前后皮切掉，切成需要的形状，用温水焯一下，就可以做出各种各样的菜肴。