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苜蓿是什么?开什么颜色的花?人能吃吗?南方人说的草头是苜蓿吗?草头的花...
草头是南苜蓿的嫩芽，上海及江浙一带的名菜，草头圈子、生煸草头、红烧河豚鱼，都是用它做食材的。草头是南苜蓿，苜蓿分南北，南苜蓿是开黄花的，跟北方常见的苜蓿不同。北方常见的苜蓿通常是指紫花苜蓿。
紫花苜蓿营养价值高，蛋白质，维生素含量高，嫩时粗纤维少，属豆科类，味道也不错，可以做小豆腐放些，味道极其鲜美。也可以炖豆腐时后下苜蓿嫩茎段。凉拌也可以。这问题本身就是错的，很无知。
苜蓿一般常见有两种，一种是菜黄花草，一种是牧草，也就是紫云英。
苜蓿草长什么样
1、花：花很小，黄色或紫色，成短总状或头状花序，腋生。萼齿近等长，旗瓣长圆形或倒卵形，雄蕊二组。在十万株苜蓿草中，你可能只会发现一株是四叶草，机会率大约是十万分之一。
2、紫苜蓿又叫三叶草、草头、苜蓿，是豆科、苜蓿属植物。多年生草本，多分枝，高30-100厘米。
3、苜蓿草是豆科植物，其茎杆纤细，长度在10厘米到15厘米之间，且植株的叶片为复叶状，呈现圆形或椭圆形，边缘带有锯齿，叶色为绿色，养殖苜蓿草时，要为其清除杂草，并向植株喷洒甲基托布津药剂，消灭细菌。
4、苜蓿的形态特征：植株高30～90公分(1～3尺)，主根长，分枝多，从部分埋于土壤表层的根颈处生出。植株生长时许多茎从根颈芽生出，通常直立，茎上有多数具三小叶的复叶，近无毛。
5、苜蓿草的花很小，黄色或紫色，成短总状或头状花序。苜蓿草（拉丁学名：LotuscorniculatusL），是苜蓿属（Medicago）植物的统称，原产于欧洲与美洲。
紫苜蓿长什么样?
1、紫苜蓿又称紫花苜蓿、苜蓿、蓿草。豆科苜蓿属中的一种。多年生草本，根系发达，长有很多根瘤。茎直立，多分枝，高1～1．5米。
2、苜蓿菜就是紫苜蓿的嫩茎叶。具体形态特征如下：茎直立、丛生以至平卧，四棱形，无毛或微被柔毛，枝叶茂盛。
3、种子卵形，长1-5毫米，平滑，黄色或棕色。花期5-7月，果期6-8月。
4、紫花苜蓿图片紫花苜蓿是豆科植物的一种，这种植物的根粗壮深入表层，生命力极强，如果苹果为主，变色龙型，表面无毛，枝叶茂盛，它的种子多为卵形，花期在每年的5到7月，花期则在每年的6到8月之间。
5、苜蓿生长地方紫花苜蓿喜欢温暖的气候，可以接受半湿润到半干旱的气候。适应性广，能适应各种地形，对土壤要求不高，但最适合在土质松软的砂壤土中生长。苜蓿的样子及图片紫花苜蓿的茎直立或星散，有3片小叶的复叶。
6、又名紫花苜蓿。 形态特征：多年生草本，分枝多，高约1米。三出复叶，互生，小叶倒卵形或倒披针形，上部叶缘有锯齿；托叶披针形。
苜蓿草长什么样?
苜蓿草是豆科植物，其茎杆纤细，长度在10厘米到15厘米之间，且植株的叶片为复叶状，呈现圆形或椭圆形，边缘带有锯齿，叶色为绿色，养殖苜蓿草时，要为其清除杂草，并向植株喷洒甲基托布津药剂，消灭细菌。
苜蓿是蝶形花亚科草本植物，叶片呈现椭圆形，先端较圆，基部较窄，且边缘长有锯齿，而且苜蓿的花朵开放在枝梢顶部，呈穗状分布，花型较小，颜色多为紫色、青色或者褐色。
苜蓿草是豆科草本植物，茎杆较为细长，呈直立生长，叶片为复叶状，每条茎杆上分布有三片小叶，边缘带有细锯齿，颜色为绿色，苜蓿草的花朵开放在枝梢顶部，呈穗状分布，花型较小，颜色多为紫色、青色或者褐色。
紫苜蓿又叫三叶草、草头、苜蓿，是豆科、苜蓿属植物。多年生草本，多分枝，高30-100厘米。
