鹌鹑蛋

主料：鹌鹑蛋15只

辅料：柿子椒半个

调料：色拉油适量，食盐少许，蒜2瓣，小葱3根，胡椒粉少许，蒸鱼豉油1小勺

三色葱香鹌鹑蛋的做法

1.平底煎锅烧热，锅内倒入少许油刷匀，将鹌鹑蛋间隔一定距离（以免粘连）逐一磕入锅中，中小火煎至双面金黄焦香

2.依此做法分批将所有鹌鹑蛋煎好，将红甜椒、小葱、蒜瓣清洗分别切末，将红椒末、蒜末下锅，中小火煸香，落少许盐炒匀，下葱末，下煎制好的鹌鹑蛋翻炒，落1小勺豉油、胡椒粉少许，将锅内材料掂匀翻炒两下起锅

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