一口咬下满口香、个中滋味乐悠长。每年9月是宁国山核桃上市的季节。近日，记者从省城批发市场了解到，今年山核桃已在省城上市，受夏季降水较为充沛等因素影响产量增加15%，市面批发价下降二成多。
省城长江批发市场徽宁山核桃门店应老板告诉记者，去年夏季降水量很少，很多宁国山区树苗直接旱死，无论从产量还是果仁都受到很大影响。今年夏季雨季较长，同时日均降水量适中，从而为核桃成长提供有利保证。应老板表示，除去年外，近几年山核桃产量基本逐年递增，与前两年正常核桃产量年份相比，今年省城市面大约增加15%。
此外，核桃果仁质量也不错。安徽山核桃之所以有名，主要在于果仁的香味。
“今年省城食客较有口福，山核桃与云南纸皮核桃不同在于，基本上市前都经过加工炒香，而决定山核桃口感香味的主要看果肉是否饱满。从现在首批到店的山核桃来看，果壳内空子比例非常少。”应老板表示。
在采访中，记者还了解到，受产量上涨、整体品质较高以及三公消费宏观环境等因素影响，目前省城山核桃市场批发价并不高。
长江批发市场另一家干果行老板表示，一斤山核桃批发价在前几年50多元都卖过，去年批发价在48元/斤，但今年在37元/斤~38元/斤。她表示，今年山核桃“质优量高”从一定程度上降低了其身价，同时更重要的原因在于单位团购量迅速下滑，整体价格理性回归。
山核桃批发价格随着市场变化时有波动，属于正常现象，希望广大经营者不要着急。
