巴马香猪以体型矮、小、短、圆而出名，头比较直，所以大家一看到它就能够认出来，成年的猪体重仅15-38kg，最大个体也只有45kg左右。但是这种猪肉肉质非常优秀，可以说是特别好，它是由原始品种驯化出来的，所以肉质更加Q弹劲道，而且由于大多数是野生放养的，吃的是芭蕉，喝的山泉，肉质自然而然非常的甘甜。所以又被人称为“芭蕉猪”。因为它有独特的肉质，现在市场需求也是非常高的，正是由于这种市场需求，现在的巴马香猪价格也有相当不错的表现，从目前来说一只成熟的巴马香猪市场售价在500元左右，批发的价格也在300元。
巴马香猪一般多重
巴马香猪头胎产仔约4~6头，经产母猪产仔8~10头，怀孕周期约114天，和普通家猪周期类似，每年2胎，技术过关的可以达到2年5胎。
一般优质的1头巴马香猪种公猪可以配10~15头母香猪，那常香猪养殖场建议公香猪使用3~5年，母香猪使用5年左右最佳，母猪最长可以使用8~10年。
巴马香猪主食为米糠、玉米粉、豆粕、麦麸等，配合青绿饲料饲养。按照那常香猪养殖场经验成年香猪青饲料比例可以达到6成左右。
巴马香猪养殖前景怎么样？
巴马香猪极耐粗饲，适应性和抗病能力强；性成熟为99—127天(公猪*早16天便有个别分泌性腺素并能产生精子，一般为26—50日龄)，母猪性成熟体重14—21千克；成年体重35—45千克。8—10千克仔猪屠宰率为61，后腿比28.47，胴体瘦肉率59.36，眼肌面积5.74cm2。经产母猪年产两胎，平均每胎11.5头，断奶育成率95以上。
巴马香猪生鲜肉看上十分的精致细腻、肉质结实。而普通的小猪仔由于饲养时间短，肉质过嫩松软，不够紧实。巴马香猪的骨头细小但结实，骨髓多而洁白。因此在选择的时候可以用手捏一捏肉，骨细而肉结实弹性丰富的就是巴马香猪肉啦~ 如果这三招还不能足够你判断的话，那只能冒险去买一点来尝尝。巴马香猪肉口感是紧实Q弹，鲜嫩多汁的，并且不需要其他的调味料，不需腌制，白切时有自然的肉香，皮厚有弹性、脂肪部分有弹性并且多吃不腻。由于巴马香猪脂肪含量较低，在烹煮时，脂肪部分不会有十分多的油分泌出来。
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