鳄鱼一种冷血的卵生动物。鳄鱼是极其珍贵的动物。鳄鱼不是鱼，是爬行动物，鳄鱼之名，或是由于其像鱼一样在水中嬉戏，故而得名“鳄鱼”。鳄鱼是迄今发现活着的最早和最原始的动物之一。出现于三叠纪至白垩纪的中生代，属于性情凶猛的脊椎类爬行动物，它和恐龙是同时代的动物，属肉食性动物。公认鳄鱼的品种共23种。鳄鱼是生态价值、科学价值和经济价值极高的野生动物。
药用价值
1、鳄鱼卵富有良性胆固醇，能消除血管内的脂肪，帮助血管畅通。
2、鳄鱼肉嫩滑鲜甜，具有治疗哮喘作用。
3、鳄鱼胆具有解毒、平热和促进新陈代谢的作用，可用于治疗胃溃疡、肝癌、膀胱癌、骨癌、中心视网膜炎和食物中毒，对脂肪肝和肝硬化有显著的疗效。
4、鳄鱼肝具有治疗各种肝病、去湿气、滋阴养肝、补脑、生新血、明目的功效，可以治疗老年性白内障、视力减退等。
5、鳄鱼心配合三七、丹参，有养心安神、活血化瘀的效果，对治疗心绞痛、心肌缺氧、冠心病等有一定作用。
6、鳄鱼油有治疗烫伤、舒通经络、通脉止痛和提神醒脑的作用，特别是对皮肤有滋润保湿作用。
7、鳄鱼肾可补肾固精。
8、鳄鱼甲可舒肝解郁、调和脾胃，有强有力的抗癌物质和防止癌肿瘤新生细胞的生长因子。
9、鳄鱼血不仅可杀伤病菌，而且可消灭霉菌甚至一部分病毒。
10、鳄鱼鞭日本人研究发现鳄鱼鞭的壮阳效果比“威而刚”更神奇，也没有任何副作用。
11、鳄鱼骨可治疗、预防风湿骨痛。
12、鳄骨粉富含活性钙和磷、镁等，可用于治疗老年骨质疏松、小儿缺钙等。
13、鳄鱼尾胶可以滋补肝肾、益气固本和增强细胞活力，而且能护肤养颜，使皮肤增加弹性，减少和延缓皱纹的产生。
