猪苓作为一种菌类，和普通的真菌在形态上有着一定程度上的不同，尽管如此，猪苓却仍旧保留者一定真菌的特性，具有药食同源的特征。单凭这样的描述不足以明确猪苓究竟为何物，不如和小编一起来看看吧！
猪苓是什么
猪苓，非褶菌目多孔菌科树花属药用真菌。子实体大或很大，肉质、有柄、多分枝、末端生圆形白色至浅褐色菌盖，一丛直径可达35cm。菌盖圆形，中部下凹近漏斗形，边缘内卷，被深色细鳞片，宽1-4cm。菌肉白色，孔面白色，干后草黄色。孔口圆形或破裂呈不规则齿状，延生，平均每毫米2-4个。孢子无色，光滑，圆筒形，一端圆形，一端有歪尖，7-10μm×3-4.2μm。
经济价值：子实体幼嫩时可食用，味道十分鲜美。其地下菌核黑色、形状多样，是著名中药，有利尿治水肿之功效。含猪苓多糖（glucan），试验抗癌。
猪苓的产地
猪苓在我国分布较广。主要分布于北京、河北、山西、内蒙古、吉林、黑龙江、湖南、四川、贵州、陕西、青海、宁夏。
主产于河北赞皇、平山、武安、涉县、阜平、涞源、赤城、蔚县、崇礼、围场、平泉；
山西阳曲、文水、交城、沁水、武乡、黎城、介休、灵石、岢岚、五台、应县、霍县、兴县、汾阳、岚县、左权、代县、孟县、吉县、和顺；
内蒙古宁城、克什克滕、喀喇沁旗；
吉林辉南、集安、通化、柳河、长白、抚松、靖宇、延吉、汪清、敦化、龙井、桦甸；
黑龙江双鸭山、穆棱、黑河、铁力、宁安；
湖南浏阳、平江；
四川灌县、北川、旺苍、洪雅、峨边、屏山、荥经、理县、金川、沐川、天全、茂汶、小金、美姑、平武、南坪、马边；
贵州遵义、习水、德江、印江、赫章、威宁；
陕西周至、宝鸡、太白、凤县、宁陕；
青海湟中、互助、循化、贵德、兴海；
宁夏泾源、隆德。
猪苓的功效和作用
1、利水渗湿：猪苓味淡，淡主于参，入脾以通水道，用治水泻湿泻、通淋除湿、消水肿、疗黄疸，独此为最捷。临床多治小便不利、水肿胀病、湿浊带下、黄疸、脚气等。
2、泄热止渴：猪苓淡渗，气升雨又能降，故能开腠理，利小便。《伤寒论》中也提到“若脉浮，发热，渴欲饮水，小便不利者，猪苓汤主之”。
3、治疟止泻：猪苓味甘淡微苦，苦虽下降，而甘淡又能渗利走散，升而能降，降而能升，故善开腠理分理表阳里阴之气利小便，故前古主主痎疟。
猪苓和茯苓的区别
茯苓与猪苓，皆为甘淡而平，均有利水渗湿之功。但茯苓的利水作用较弱，还有健脾补中，除湿化痰，宁心安神的功效，属于能泻能补之品；而猪荃的利水渗湿之力胜于茯苓，但它只能泻，而无补脾、宁心安神及化痰的功效。
幼时的猪苓味道鲜美和其他菇菌一样能够用来作菜，而猪苓埋藏在地底下的菌核却是一种著名的中药材能够消肿利尿，所以才会叫做猪苓，和茯苓的功效有一定的相似之处，但是在应用上却有一定的差别。
