夏天葡萄上市，有很多品种的葡萄可以让我们挑。其中有一种小小的葡萄，就是山葡萄。别看它黑黑的，小小的，可是它的甜度却很高。并且它的营养价值不必别的葡萄逊色哦！我们一起看看吧！
山葡萄的营养价值
山葡萄的营养价值很高，它含有多种维生素的一些天然的酸性成分，另外矿物质和糖份也是山葡萄中重要的存在，人们食用以后能吸收多种营养成分，可以满足身体代谢时对不同营养成分的需要，能提高身体素质，减少一些常见疾病的发生。
山葡萄的药用功效
1、平时可以用于人类风疹的治疗，治疗时可以把山葡萄捣碎，取出汁液，然后直接涂抹在人们长有风疹的部位上，每天涂抹二到四次，连续三天风疹的症状就能明显减轻。
2、山葡萄具有良好的止痛功效，平时可以用于人类胃痛、腹痛以及头痛和手术后伤口痛等多种不良症状的治疗，除了食用山葡萄能止痛以外，平时用山葡萄的藤和根或者茎直接加清水煎制，也能起到良好的止痛功效。
3、用它们煎出的药液，直接泡脚，还能祛风除湿，对人们因风湿引起的腰腿痛也有一定的疗效。
吃山葡萄的注意事项
1、吃山葡萄后立刻喝水，不到一刻钟可能会引起腹泻。这是因为山葡萄本身有通便润肠之功效，吃完山葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻。
2、别与牛奶同食。山葡萄里含有维生素C，而牛奶里的有些成分会和山葡萄里含有的维生素C反应，对胃有伤害，两样同时服用也会拉肚子，严重者还会呕吐。
3、不宜过量。由于山葡萄的含糖很高，所以糖尿病人应特别注意忌食山葡萄。而孕妇在孕期要提防糖尿病，因此孕妇食用山葡萄应适量。在食用山葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜，以免山葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。
4、清洗要干净彻底。如果喜欢吃山葡萄，记得清洗一定要干净彻底，山葡萄表皮可能会有残留的污物，而食用的过程中难免会接触到葡萄皮的，将不利于身体健康。用盐水浸泡10分钟，就会把残留在表面的污物清理的很干净。
山葡萄的做法
一、葡萄果酱
食材：葡萄、白糖适量。
做法：
1、葡萄洗净，剥皮去籽葡萄皮备用，剥好的葡萄里面加入糖。
2、葡萄皮加水放入锅里煮到变颜色。
3、加入葡萄粒开火煮。煮的过程要小心搅拌避免糊掉颜色难看。
4、看到锅里面没有什么水就可以了。放凉保存冰箱。
二、山葡萄果汁
食材：葡萄、冰糖、水。
做法：
1、将水、冰糖放入锅中，上面置一可以漏液体的帘。
2、将清洗好的葡萄粒摆在帘上。开火，水开后转小火。
3、待葡萄粒已爆裂开，葡萄汁完全滴入到锅中，大约半小时，关火。
4、将葡萄粒取出，放一小盒子中，此时拿下帘子，锅内已经形成饮料了。
5、倒入可以密闭的饮料瓶中，冰镇后效果更佳。
原来山葡萄可以代谢身体不同成分的营养需要。并且它还有很高的药用价值。但是这些都只是辅助的作用，如果有了疾病，还是要尽早就医，听从医生的建议。平时吃山葡萄也要注意它的禁忌，希望大家都能吃的健康。
