洋葱在众多蔬菜中杀菌和消炎的效果可以说是最好的，红酒是美容养颜的佳品，睡前喝一杯红酒还能起到安神的效果。洋葱泡红酒是近几年兴起来的一种吃法，洋葱和红酒的碰撞又能擦出什么火花呢？
洋葱泡红酒的功效与作用
洋葱泡红酒的功效与作用一：降压洋葱泡红酒有一定的降压作用，对治疗高血压有一定的效果。
洋葱泡红酒的功效与作用二：缓解眼疲劳经常小量正确饮用洋葱泡红酒可缓解眼睛疲劳，对老花眼有一定的改善作用。
洋葱泡红酒的功效与作用三：美容养颜我们都知道葡萄酒还有很好的美容养颜功效，所以洋葱泡红酒也具有美容养颜的功效。
洋葱泡红酒的功效与作用四：安神、治疗失眠洋葱泡红酒有很好的安神效果，喝了洋葱泡红酒能很好地治疗失眠。
洋葱泡红酒的功效与作用五：治疗尿频喝洋葱泡红酒能很好地治疗多年的尿频症状。
洋葱泡红酒的禁忌
1、不可以完全用红酒泡洋葱来取代药物，这是决不允许的。
2、饮食注意少油、少盐，尽量吃得清淡一些。
3、孕妇、小孩不能喝，对酒精过敏的人也不能喝，否则会带来严重的后果。
4、高血压的病人要少用，每天的服用量严禁超过50克。
5、喝了感觉不舒服的，应停止饮用。
洋葱泡红酒的做法
材料：洋葱、红酒。
做法：
1、准备洋葱洗净、剥皮，切成小块或者半月形状，可根据自己喜欢确定洋葱的形状；
2、将容器用开水洗干净并晾干，容器选用玻璃瓶或者陶瓷瓶，不要用塑料瓶或者金属容器；
3、将切好的洋葱放入晾干的玻璃瓶中，再放入酵母，最后倒入红酒；
4、密封后放置于阴凉干燥通风处储藏，存放时间不要太长，时间太长之后会变味，有一股怪怪的味道；
5、一般一周左右即可将洋葱用滤网过滤出来，将洋葱和红酒分开放置于冰箱保存即可。
红酒的挑选方法
1、观察酒瓶外观
酒瓶标签印刷是否清楚？模糊不清的有可能是仿冒翻印。
酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开或破坏的痕迹；未开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明该酒品质出问题了。
酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，则质量不能保证。
从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品，如以3字打头的，是法国产地，以8字打头的，是西班牙产地，以6字打头的，是中国制造，等等。
部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的图标，证明是在法国完税后的正宗原装酒。
酒瓶瓶底部也有信息，如果是法国等进口国家的，酒瓶底部的计量单位则是75cl，而不是750ml的，在法国是没有‘ml’这种计量单位的。
2、观察葡萄酒体
葡萄酒的颜色是否不自然？通常葡萄酒的颜色呈宝石红，或淡金，桃红等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊感，如果色泽不自然，会有勾兑等嫌疑。
葡萄酒体中是否有不明悬浮物？如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。
葡萄酒瓶底部都会有凹凸，就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
3、酒塞标识
打开酒瓶，看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。越来越多的国家出于环保，越来越多采用橡胶酒塞，也有螺旋盖设计。这并不能说明酒本身的品质问题。
4、闻葡萄酒的气味
通常打开一支葡萄酒，会闻到扑灭而来的酒香（馥郁的果香、甚至是花香），如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，或是醋酸味儿，这说明酒已变质了。
5、观察葡萄酒的挂杯
将葡萄酒倒入红酒杯，轻轻摇晃，观察酒体是否有挂杯现象，如果酒体不能挂杯，说明酒可能有勾兑的可能。正常的葡萄酒酒液挂在杯壁上，均匀的一圈，像“小裙子”一样，均匀、细致。
6、品尝葡萄酒
喝第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，如有强烈的刺激感，或残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
市场上的红酒价格高低，品质优劣各不相同，因此，在制作洋葱泡红酒之前，要对红酒进行适当的挑选和甄别，不仅要选择质量好的红酒，更要选择适合自己的，并且在自己的经济承受范围内的红酒。
