大豆是被子植物吗

  大豆是被子植物，它是被子植物门、豆科、大豆属的植物，因为大豆是由胚珠发育而成，果实则是被子植物特有的繁殖器官，包括果皮和种子两部分，种子被种皮包被着，所以大豆就是一种被子植物。

  大豆是草本植物，多为一年生，茎粗壮直立，荚果肥大，弯曲下垂，花期在每年的6-7月，花色多为紫色或者白色。

大豆分类

  大豆根据种皮颜色划分共有三种，分别是青豆、黄豆、黑豆，此外还有饲料豆等。

  1、黄大豆：黄大豆是最为常见的一个品种，种皮为黄色，蛋白质丰富，经常用来做各种豆制品，剩下的豆渣也可用于禽畜饲料。

  2、青大豆：攀缘草本，种皮为青绿色，富含不饱和脂肪、维生素、大豆磷脂等，营养价值高。

  3、黑大豆：种皮为黑色，味甘性平，具有高蛋白、低热量的特点，食用后可降低人体的胆固醇含量，还能延缓衰老。