说到梅子大家还是非常熟悉的，不仅可以直接食用，是日常休闲时的绝佳选择，另外它还可以制作成梅子酒，有着出众的口感。其实梅子还可以加工成梅子粉，用来作为调味品。这种梅子粉可以用来作为水果、零食的佐料，不仅味道酸酸甜甜，非常可口，而且还具有一定的功效作用。
梅子粉的功效与作用
1、预防胆囊炎和胆结石
梅子粉是一种能清肝利胆的食材，它能促进人体内胆汁分泌，也能提高胆囊的收缩功能，平时人们食用以后，可以加快身体内胆汁的分泌与代谢，能预防胆汁转化成胆固醇，它对人类高峰的胆囊炎和胆结石都有明显预防作用。
2、缓解身体疲劳
梅子粉中含有丰富的微量元素钾，平时人们食用以后，可以满足身体，对微量元素钾的需要，能预防低钾症状，，而平时人们身体出现的疲劳，嗜睡，已经无力等症状，就是低钾症的明显表现，所以平时多吃一些梅子粉，能起到缓解身体疲劳的重要作用。除了这些功效以外梅子粉还能消炎杀菌，也能开胃消食，对人类的消化不良与消化道炎症都有明显预防作用。
梅子粉怎么吃
一、梅子粉拌水果
食材：梅子粉、各款水果、盐
步骤：
1、准备苹果，芭拉，青皮芒果，将水果清洗干净切小块。
2、准备梅子粉和辣椒粉。将梅子粉和辣椒粉放入水果。
3、将梅子粉和辣椒粉拌均匀水果即可。这款＂梅子粉拌水果＂香辣甘甜，开胃好吃。
二、梅子黄金薯条
食材：红薯、低筋面粉、糯米粉、泡打粉、吉士粉、梅子粉、色拉油、水
步骤：
1、红薯去皮切条，除梅子粉外，将其它调料放入碗中，拌均匀，放置15分钟。
2、锅中倒入油烧热，将红薯条裹上脆浆糊，放入油中小火炸至金黄。
3、捞出沥干，表面撒上梅子粉，趁热食用。
梅子粉和甘梅粉的区别
1、梅子粉和甘梅粉的最大区别就是他们所使用的食材不同，每一次凡是使用青梅加工成的一种粉末状物质，它也叫青梅粉。而甘梅粉则是用水果甘梅成的粉末状物质，它在制作过程中多会加入甘草等多种配料，属于混合类的梅子粉。
2、甘梅粉应该是梅子粉的一种，这种食材在中国台湾地区十分流行，当地人制作甜品或者腌制菜品时，多会喜欢加入甘梅粉。而梅子粉则多用来制作各种食品或者饮料。
吃梅子有什么好处
1、梅子可以缓解疲劳
压力缠身的现代人，总是满怀疲劳，饱受困顿，此时，可以食用几颗青梅，就能恢复活力，你会觉得顿时神清气爽起来。这是因为梅子中富含许多矿物质，如钙、镁、钠等。矿物质能够中和人体血液酸碱性，增强人体的维生素，促进人体新陈代谢作用，所以能够达到缓解疲劳的作用。
2、梅子具有杀菌作用
梅子中含有机酸，机酸能够有效杀菌抑制细菌繁殖，提高我们体内的防菌水平，达到消炎，止泻的功效。
3、梅子能够生津止咳
成语望梅止渴，其实有一定的来源理由，这是因为梅子能够促进我们唾液分泌，而唾液有助于增进我们的食欲而且食用梅子有助于唾液腺激素的分泌，能够能促进细胞代谢以防止细胞老化，达到延年益寿的功效。
想必通过上文中的叙述，大家对于梅子以及梅子粉都有了比较深刻的了解。梅子粉的味道不错，并且它所含的微量元素对人的身体健康非常有益处，可以经常食用一些。但很多不正规厂商会在粉末中假如是一些添加剂，所以大家还是要谨慎购买，并且最好不要过量食用。
