大寒适合种什么菜
大寒时节处于冬天，气候较为寒冷，光照也并不强烈，这时比较适合栽种一些耐寒性较好的蔬菜，比如芥菜、芹菜、花菜、萝卜、白菜、上海青、韭菜、蒜苗、西洋菜、茼蒿、香菜、菠菜、油麦菜、荷兰豆等等。
白菜
白菜在3-11月份之间均可以尽心种植，生长周期在55天左右，从播种到收获大概需要3个月，这种蔬菜的营养价值高，有着清热除烦、通利肠胃的功效。
萝卜
萝卜在一年四季均可以进行播种，生长周期为50-70天，差不多到了七八月份就可以采摘食用了，蔬菜中富含膳食纤维、消化酶等成分，对身体是十分有益的。
韭菜
韭菜也是可以在冬季种植的，生长周期在25-30天左右，一般可以连续收割三茬，食用后有着温中开胃、补肾助阳、行气活血等功效。
茼蒿
茼蒿可以在11-12月份进行种植，不过产量可能并不高，蔬菜的生长周期只有30-50天左右，食用后有着利肠通便、止咳化痰等功效。
大寒种菜方法与要点
1、冬季种植蔬菜要注意浇水方式，不能用大水灌溉，可用小水少量多次地浇，水温也不要过低。
2、在大寒节气的时候气温还是比较低的，这时种植蔬菜要及时留意天气，为蔬菜做好保暖工作。
3、冬季种植蔬菜要注意土壤的卫生情况，种植前要对土壤进行消毒，这样可以保护蔬菜的根系。
