花鲢鱼因为花鲢鱼的头比较大嘴巴也宽大又叫雄鱼、大头鱼，花鲢鱼营养丰富，头部更是更是美味营养。很多人都喜欢钓花鲢鱼吃，烹饪方式更是五花八门，这种营养丰富又美味的花鲢鱼要如何才能钓到呢？
钓花鲢的饵料配方:
1、甜食饵：先用新鲜玉米面3/4斤加麦麸或豆饼1/4斤，再加红糖半两，面和凉水，蒸硬窝头，最后发酵，这种饵料能明显提高上鱼率。
2、普通饵：将适量的糯米酒掺入玉米面里，按照上面的方法蒸硬窝头，然后发酵，到需要用时掺入江米酒少量，胖头鱼也特别喜欢吃这种饵料。
3、以豆饼及麦麸为主料，加入适量的玉米面掺在一起蒸窝头，按上法发酵，这种饵的颜色较深，长期放置颜色可以成纯黑色，可以保留过冬，使用时候可以加新鲜窝头，开春以后仍然可以使用，这种隔年饵常常可以使钓者丰收而忘返。
4、馊食料饵：用新鲜玉米面一斤，用凉水把面搅拌均匀，注意少对水，做成窝头后蒸熟。少加水及蒸透是为了使窝头坚实，出锅把温度凉适当后，用肥皂把手洗干净，这样做主要是防病菌感染食饵。然后把温窝头用手掰成小碎块，捻成粉渣的样子，趁着温度还热把它放置到干净的塑料袋中，并且尽量把塑料袋中的空气排出去，做到与外界空气隔绝，好防止饵料感染，比如选用三层塑料袋包裹效果更好，分别用绳子把每个袋口扎紧，然后封闭起来，把它放到盛夏日光下曝晒，过2-3日就成馊食可以用了，放置7天后，食饵会越变越软，时间再长一点的话饵就有臭味了。在用的时候食饵如果软了必须加当天窝头用来调它的硬度。
5、加入洋葱的头部捣碎成末，发酵以后作为备用。
6、选取吃剩下的熏鸡骨头4两，把它放置在一个啤酒瓶中，加入清水到瓶满，用盖子盖严后再用塑料薄膜两层把瓶口封闭住，然后在二层薄膜的外层再封一层比较大的薄膜，这样把开始的二层薄膜用更大的一层完全包裹住，用来保证瓶内的鸡骨发酵而不发霉，生蛆，再放到太阳下曝晒5-7天后就变成了极臭的鸡骨汤，用"1号钓饵"临作饵前，涂些这种鸡骨汤，再掺当天做的窝头。这种钓饵的效果非常显著。
7、加韭菜到玉米面里，就会有特殊的菜臭味，胖头鱼特别喜欢吃。将新鲜韭菜切成碎末，越碎越好，让韭菜的汁液流出掺在玉米面里，蒸出窝头同样发酵以后作为备用。将"1号钓饵"掺入当日做出来的韭菜末，钓的效果更好。
花鲢鱼的食用效果
1、预防心脑血管疾病
鲢鱼的鱼肉中的蛋白质、氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、降低血液黏稠度、降低胆固醇、和预防心脑血管疾病具有明显的作用。
2、缓解胃部不适
鲢鱼味甘性温，能起到祛除脾胃寒气、温中益气、利水止咳、暖胃补气的作用。常用于咳嗽、水肿、脾胃虚弱、气喘等病的治疗，还可以治疗胃寒疼痛或者由于消化不良引起的慢性胃炎。
3、美容护肤
鲢鱼佐香油食用时，对头发干枯易脱落、皮肤粗糙、脱屑等症状都有一定的疗效，是女性美容美发不可忽视的一道佳肴。
4、预防癌症促进脑部发育
鲢鱼的体内含还有可以抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3，因此长期食用鲢鱼对预防癌症也有一定的帮助。
如何才能调到花鲢鱼？
1、了解其个性
花鲢鱼喜欢结群游逐，但是混合集群不多，因为在垂钓中可以发现，钓起花鲢时候，全部是一色花鲢，钓起白鲢时候，全部是一色白鲢。插花上钩的现象很少。因为在夏初到秋末这段时期，天气的变化异常，经常会造成水中缺氧。所以它常常会浮游，摄食浮游生物和吸收氧气，它怕惊扰、喜欢雀跃。遇到响动或者是小鸟掠过水面，立刻会引起鱼群骚动而跃出水面，此起彼落，看得人眼花缭乱。这种反应主要出现在白鲢。
2、了解其食性和垂钓饵料
鲢鱼不仅喜欢酸臭的食物，也吃香甜的食物，一般到小面积人工喂养的池塘，饵料充足的条件下，香甜的饵效果好一些,但对鲢鱼密度小，浮游生物多的大面积天然水域，还是酸臭的饵料的诱惑力更加大。
3、了解其摄食的特点
链鱼摄食是利用上下嘴的张、合再将食物吸入口中，但它并不急于吞咽，也不会像鲤、草、青等鱼那样调头游走，而是选择原地不动，一边吸一边吐，花、白鲢的摄食动作各有各的特点，白鲢动作敏捷、轻微，让人防不胜防，钓白鲢必须眼疾手快。而花鲢摄食动作较白鲢缓慢、稳重，相对于比较容易上手一些。
鲢鱼大多在水的中上层觅食，特别是人工喂养的渔塘，一般饵料都漂浮在中上层，这样使鱼儿形成了在该水层摄食的习惯。再就是顺下风在水表层摄食浮游生物，这就更加给钓鲢带来难度。
哪种天气最适合钓花鲢鱼
钓花鲢鱼越是炎热的天气越好，烈日当空最适合钓花鲢鱼。花鲢鱼的生活环境适宜的水温较高，因此选择钓花鲢鱼主要是在晚春、夏季和初秋。在一天当中，从上午10点到下午6点是钓花鲢鱼的最好的时段。当然也有钓友喜欢夜钓花鲢鱼，盛夏季节夜钓花鲢鱼虽然也可以钓，但是与白天相比的话，效果相差甚远。钓花鲢鱼除了要选择晴天这种好的天气之外，还需要注意风向和风力等，一般来说要选择三级以下的微风或偏南风的天气，这样的天气一般气温会较高，如果是三级以上的偏北风天气大多是比较凉爽的降温天气，这种天气则比较适合钓鲫鱼、鲤鱼、草鱼等，而不适合钓花鲢鱼。因为风力过大，在较开阔的自然水域水面会出现波浪层层，不仅不利于观察浮漂的微小动作，而且水体中的浮游生物和藻类很难在水的上层形成积存，不利于花鲢鱼摄食。所以，每逢这种天气花鲢鱼便很少，很难钓获。即便是垂钓时打窝，窝饵也很难在水体的中上层形成固定的窝区。
好的饵料是钓花鲢鱼的重要之一，再找个太阳当空照的天气，花鲢鱼更是容易上钩哦，然后喜欢怎么吃就怎么烹饪，美美的品尝花鲢鱼的鲜美，想想都幸福啊！ 给小朋友还能让小朋友提高记忆力变聪明哟。
