辣椒的生存力很强，在我国种植范围很广，几乎每个地区都有种植辣椒。辣椒里面的籽也就是它的种子，是可以种出辣椒的。辣椒种子的种类非常多，不同的辣椒种子种出来的辣椒其外观和口感都不尽相同。
辣椒种子大全
1、甜椒品种：瑞特，属于中熟品种，以国外大甜椒作父本，一代杂交种，其果实呈绿色，外形似方灯笼形，单果重300g左右，大果可达400g左右，亩产量在7000公斤以上。连续坐果能力较强，膨果较快，果实上下整齐。产量极高且商品性超群。适宜春秋保护地和露地栽培，在秋延保护地栽培表现更佳。它是目前甜椒中最优质品种。
2、微辣品种：天骄三号、天骄八号和红泷，这三个品种原产地是韩国，其共同的特点是生长旺盛，连续坐果能力较强，抗病性较强，增产潜力较大，产量较稳定。其果实的表面光滑，果形顺直，青果呈浓绿色，熟果呈深红的，干椒呈暗红色，果肉厚实，内外颜色均匀，出粉率较高。天骄三号果长13-16cm左右，果径约2cm左右，天骄八号果长15-18cm左右，果径2.5-3cm左右，红泷果长13-15cm左右，果径2cm左右。
3、朝天椒品种：映山红，这种品种是中早熟一代杂交种，是从韩国引进的，单生果实朝上，植株较高大，分枝力较强，座果能力较强，适应性较广，果长9cm左右，果径0.8-1cm左右，外形美观，味道香辣，抗病性较强，果实呈绿色，商品价值较高，易干制、不皱皮等优点，所以深受椒农喜爱。
辣椒种子清水浸泡法
把种子浸入到干净的常温水里面，最好选择井水，水温可以调控到20-30℃左右。种子投入到清水以后，要捞去浮在水面的瘪子、果皮等漂浮物，再换清水进行浸泡。浸种所使用的工具和清水都不能有油污，否则会影响种子呼吸。浸种时用水量不可以过多，只要种子全部浸没或者水面略高于种子就可以了。
种子吸水以后会逐渐膨胀，等到种子充分吸胀的时候，浸种工作到此为止，接着再反复多次搓洗，除去种皮外面的粘液，用清水洗净，晾干，假如用手摸上去清爽，不粘手，籽粒间不粘连的话即可。辣椒浸种时间为8-12小时左右，浸种时间的长短和水温有关系，在一定范围内，随温度的增高，种子的吸水速度也会加快。
辣椒种子的播种法
1、苗床准备：苗床最好在伏天就深挖烤土，上面泼一层人畜粪，晒干后，盖上薄膜，防止下雨时肥份流失。
2、播种：播种前床土充分浇湿，整细整平。苗床宽一般1.5-1.7米为宜。一般不浸种催芽。早熟种一般1月份播种，晚熟种一般2—3月播种，栽植一亩需播种75-120克。播种后，用拌有老糠灰或煤灰的细土盖种，厚度约2厘米左右，以盖没种子为度。然后浇水，待收水后，盖上地膜，最后用细竹竿或竹片围成小块拱架，架高0.5米左右，上面覆盖薄膜，将薄膜北边用泥土压实，以利防风。两边用砖压为好，以便随时揭膜，通风换气。
辣椒种子苗床管理
播种后到出苗前这段期间，一般是不需要管理的，发现开始出苗时，要马上揭除地膜，否则会形成高脚苗。出苗以后，在晴朗天气上午的9点左右揭开薄膜，下午的4点左右盖上薄膜。在阴雨天气也要尽量保持通风换气。发现床土出现白状，秧苗萎焉时，就需要进行浇水，浇水时间必须选在上午9点-12点左右。浇水以后的两小时，再仔细检查一次，如果发现局部仍呈干象，就要进行补水，使秧苗生长达到一致。要是处在阴雨、冰冻天则不应当浇水，否则，会因湿度过大，导致床温降低，容易引发病害。倘若是下雪天气，可以加盖草窗，草窗上面再覆盖上一层薄膜，还可以在床内安装电灯，以利于防寒保苗产量。
辣椒的种子可以从辣度上面进行分类，一般有不辣、较辣、特辣这一些品种。因为辣椒的种子就在辣椒里面，所以有时候我们在切辣椒的时候，可以把里面种子可以收集起来，进行处理之后再种出辣椒，很实用哦！
