地瓜生芽能吃吗

  发芽的地瓜是可以吃的，但是不能吃太多，而且有腹胀的人吃的话会有反酸、烧心的反应，可以少吃或者是不吃。

地瓜发芽有毒吗

  地瓜发芽是没毒的，在发芽的过程，地瓜的营养和水分会降低，吃的时候口感也不会很好，但是要注意发黑以后的地瓜是不能吃的，会产生病菌，吃了以后会有中毒的情况。

地瓜保存不发芽

  地瓜买回来可以先放到太阳底下晒一下再装在纸箱里，上边插几个洞，在盖上报纸放在阴凉通风的地方存放，能放半年左右都不会发芽。

地瓜功效与作用

  地瓜含10多种微量元素，特别是含有大量的赖氨酸，可以维护血管壁的弹性，预防动脉粥样硬化，还可以抑制黑色素，并且地瓜还被当成是营养均衡的健康食品。